Cánh gà om củ cải với hương vị thơm mềm, ngon ngọt sẽ là món đưa cơm của gia đình bạn đấy. Cùng vào bếp với amthucdocdao.com để dành tặng cả nhà món ăn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà om củ cải cho 4 người:
– 450g củ cải
– 2,5cm gừng
– 1 nhúm muối để chần lá củ cải
– 15ml dầu thực vật
– 9 cái cánh gà (chỉ lấy khúc giữa của cánh gà)
– ½ chén nước
– 2 quả trứng
– Gia vị: 45ml rượu sake; 15g đường; 30ml rượu mirin; 45ml xì dầu.
Cách làm:
– Trứng luộc, bóc vỏ.
– Cánh gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 1:
– Củ cải gọt vỏ, cắt thành các khoanh có độ dày khoảng 1.3cm.
– Gừng thái lát mỏng.
Bước 2:
– Phần lá xanh của củ cải rửa sạch, cắt khúc có độ dài 5cm rồi chần trong nước sôi có cho ít muối.
– Khi lá mềm, vớt ra, ngâm trong nước đá cho xanh lá.
Bước 3:
– Cho dầu ăn vào nồi Slow cooker (nồi nấu chậm), cho thịt gà vào.
– Thêm củ cải và gừng vào nồi.
– Thêm các nguyên liệu gia vị vào.
– Sau đó thêm nước và trứng luộc. Nấu gà trong 5 tiếng.
– Sau 5 giờ, cho thịt gà om củ cải ra đĩa rồi thưởng thức.
Lưu ý:
– Bạn nên chọn loại nồi nấu chậm để món ăn đậm đà, gà mềm thơm.
– Cánh gà chỉ lấy phần giữa.
Hơi tỉ mỉ một chút nhưng hương vị của món ăn sẽ khiến bạn ngất ngây đấy nhé.
Chúc bạn ngon miệng với món cánh gà om củ cải.
