Mùa hè thời tiết nóng bức khiến bạn ăn không thấy ngon miệng và nhìn cái gì cũng trở nên khô khan, khó nuốt. Vậy hôm nay mình sẽ giúp bạn khắc phục điều đó một cách hiệu quả với món bánh dừa kẹp kẹp mát lạnh. Bánh dừa kẹp kem với phần vỏ bánh mềm xốp thơm ngát mùi bơ, vani và lớp dừa béo ngậy. Phần nhân bánh chính là kem lạnh nên khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú khi ăn bánh.
Nguyên liệu làm món bánh dừa kẹp kem cho 4 người ăn.
– 200g bột mỳ.
– 1/3 muỗng cà phê muối.
– 1/4 muỗng cà phê bột nở
– 170g bơ nhạt
– 240g đường cát trắng.
– 1 muỗng cà phê vani
– 2-3 quả trứng
– 100g dừa nạo
– Một hộp kem dâu.
Cách làm món bánh dừa kẹp kem cho 4 người ăn
– Bơ nhạt các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
– Trứng các bạn đập ra bát.
– Đầu tiên, bạn cho bơ vào đánh nhuyễn, bạn nên dùng máy trộn thì sẽ dễ dàng hơn. Nếu không có máy thì bạn dùng phới đánh trứng.
– Sau đó cho vani và đường cát trắng vào trộn đều, bạn trộn hỗn hợp nhẹ nhàng với số lượng các nguyên liệu mình đã đưa ở trên.
– Cho tiếp trứng vào đánh đều.
– Bạn lấy một cái bát tô lớn, cho bột mì vào.
– Bạn thêm muối, bột nở vào trộn chung.
– Sau đó bạn đổ hỗn hợp bột vào bát trứng bơ vừa rồi, thêm dừa nạo vào nữa và quấy đều cho bột thật nhuyễn và mịn.
– Tiếp theo, bạn trải một lớp giấy nến lên trên khay bánh. Múc từng muỗng bột vào khay, bạn chú ý để các miếng bột cách xa nhau một chút để khi chín chúng có khoảng cách để nở đều và không bị dính vào nhau.
– Bạn cho khay vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh ở nhiệt độ 375 độ F trong thời gian khoảng 10 phút.
– Bánh chín, bạn cho bánh ra ngoài, vẫn để bánh trên khay cho nguội.
– Cuối cùng, bạn lấy một miếng bánh, múc một thìa kem lớn lên trên rồi úp một miếng bánh thứ hai lên kem.
– Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bánh. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức bánh được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh dừa kẹp kem
– Nhân bánh ở đây bạn có thể thay đổi tùy ý bằng món kem mà bạn yêu thích.
– Khi nướng bánh bạn cũng chú ý điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp bởi không phả lò nướng nào cũng giống nhau. Bạn để nhiệt độ ở mức trung bình là được.
– Nếu khi trộn bột bánh bạn thấy chúng quá đặc thì bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi.
– Bánh dừa kẹp kem là một món bánh đơn giản không cầu kì, không dầu mỡ nên khi ăn chúng bạn không thấy béo ngấy như các loại món ăn chiên xào khác. Với một cái bánh dừa kẹp kem, thêm một cốc sữa hay nước ép trái cây là bạn đã có ngay một bữa sáng tràn đầy năng lượng cho cả ngày hoạt động bổ ích rồi.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món bánh dừa kẹp kem thơm ngon vào bữa sáng rồi. Món ăn có vị ngọt nhẹ, mùi thơm lừng hấp dẫn và vị kem mát lạnh khiến bạn bị thu hút ngay từ những miếng cắn bánh đầu tiên. Hãy bắt đầu một buổi sáng với tâm trạng tươi vui, năng lượng bằng món bánh dừa kẹp kem nhé.
