Soup là một món ăn rất ngon và rất dễ ăn, chính vì vậy soup được sáng tạo trên nhiều loại nguyên liệu và phong cách nấu khác nhau. Nhưng có khi nào các bạn đã thử cho xúc xích vào soup chưa? Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách làm này các bạn có thể ăn nó với cơm. Rất tuyệt vời đúng không các bạn! Các nguyên liệu làm món soup gà và xúc xích rất đơn giản và lại rẻ tiền nữa nên các bà mẹ có thể yên tâm về vấn đề tài chính nhé. Hãy tham khảo công thức dưới đây và thực hiện ngay cho bữa ăn tối nay thôi.
Nguyên liệu làm món soup gà và xúc xích cho 4-5 người ăn:
– 3-4 muỗng canh bột mì
– 1 củ hành tây
– 3-4 cây cần tây
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 200g-400g thịt ức gà
– 2 cây xúc xích hun khói cỡ lớn.
– 1 củ tỏi lớn
– 2 lá nguyệt quế
– 2 muỗng cah nước sốt Worcestershire
– 1 muỗng cà phê nước sốt cà chua
– Gia vị: muối và hạt tiêu.
Cách làm món soup gà và xúc xích cho 4-5 người ăn:
– Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái thành những hạt lựu nhỏ.
– Cần tây các bạn rửa sạch rồi thái thành những khoanh nhỏ.
– ớt chuông đỏ các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ và rửa sạch.
– Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
– Thịt ức gà các bạn rửa sạch.
– Xúc xích các bạn thái thành những miếng nhỏ hoặc thái thành hình hạt lựu.
– Đầu tiên chúng ta sẽ chế biến thịt gà trước nhé.
– Các bạn cho thịt ức gà vào một cái nồi, đổ nước ngập thịt gà nhiều một chút.
– Sau đó, các bạn bắc nồi thịt gà lên trên bếp đun trên ngọn lửa lớn.
– Các bạn đun thịt gà cho đến khi thịt gà chín thì tắt bếp và vớt thịt ra ngoài cho ráo nước.
– Tiếp theo, các bạn thái thịt ra thành những miếng nhỏ rồi dùng tay xé vụn thịt gà để vào bát để riêng.
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng, các bạn mở lửa ở nhiệt độ thấp nhé.
– Sau đó, các bạn cho bột mì vào chảo và dùng đũa đảo bột liên tục.
– Các bạn chú ý trong quá trình đun, các bạn phải đảo liên tục để không làm bột bị cháy. Chúng ta sẽ đun bột cho đến khi nào bột chuyển sang màu vàng nâu như trong hình thì các bạn có thể tắt bếp.
– Tiếp theo, các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho thêm nước vào đun trên ngọn lửa lớn.
– Sau đó các bạn cho hành tây, cần tây và ớt chuông đỏ vào nồi đun cho đến khi mềm. Lúc này thì các bạn cũng giảm lửa xuống mức trung bình nhé.
– Tiếp theo, các bạn cho vào khoảng 2 lít nước dùng gà mà chúng ta vừa luộc thịt gà ở trên cùng với số bột chúng ta đã rang sẵn.
– Các bạn dùng muỗng khuấy đều và đun cho đến khi thấy hỗn hợp rau củ mềm hơn và phần soup trong nồi cũng đặc hơn.
– Tiếp theo, các bạn cho xúc xích vào nồi soup và khuấy đều.
– Sau đó, các bạn cho thịt gà đã xé vụn vào nồi.
– Thêm tỏi băm nhỏ
– Tiếp theo là hai lá nguyệt quế
– Tiếp theo nữa là 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
– Sau đó, các bạn đậy kín vung nồi và đun soup ở mức lửa thấp nhất, chúng ta sẽ hầm trong khoảng 45- 60 phút.
– Cuối cùng, khi đã hết thời gian, các bạn cho thêm một muỗng canh nước sốt cà chua. Đồng thời lúc này các bạn cũng nếm thử soup để nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho thật vừa miệng nhé.
– Khi chuẩn bị đồ ăn cho mọi người, các bạn sẽ múc phần cái soup trước lên trên đĩa cơm.
– Thêm một lát bánh mì pháp và khi ăn chỉ việc múc phần nước soup lên trên nữa là xong. Như vậy là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món soup gà và xúc xích:
– Trong món ăn này chúng ta có sử dụng thịt ức gà để giảm đi tối đa độ béo của món ăn, tuy nhiên nếu như bạn không thích thì các bạn có thể dùng phần thịt đùi nhưng các bạn nên lọc thịt ra hết và bỏ xương gà đi nhé.
– Tương tự như vậy thì ngoài các loại rau củ trên, các bạn có thể thay thế hoặc cho thêm những loại rau củ mà mình thích như khoai tây, bí đỏ, cà rốt, ngô ngọt,…
– Đối với những bạn không ăn được ớt chuông đỏ thì các bạn có thể áp dụng mẹo sau để khử mùi hắc của ớt đi: đầu tiên sau khi tháu ớt xong các bạn ngâm với một ít nước muối loãng khoảng 10-15 phút, sau đó các bạn vớt ra cho ráo rồi lại ngâm tiếp với hỗn hợp đường giấm trong 10 phút nữa. Như vậy thì mùi hắc của ớt hoàn toàn biết mất và các bạn có thể ăn thoải mái loại ớt cực bổ dưỡng này rồi đó.
– Món soup gà và xúc xích hứa hẹn sẽ mang đến cho các bạn một hương vị mới lạ so với những món soup thông thường. Nước soup đặc sền sệt đậm đà, phần bột rang chín tạo nên mùi thơm riêng biệt và cùng hòa quyện với các nguyên liệu khác tạo nên một món soup độc đáo và quyến rũ.
Món soup gà và xúc xích rất đơn giản tuy chỉ hơi mất thời gian một chút nhưng bù lại nó lại rất xứng đáng với những công sức mà các bạn phải bỏ ra. Hơn nữa với hương vị của món ăn này sẽ giúp cho bạn tăng sự thèm ăn, vì vậy nếu như nhà bạn có trẻ em biếng ăn thì cũng có thể thử cách làm này nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup gà và xúc xích!
Theo wikihow
