Công thức nấu ăn dưới đây sẽ giúp bạn nấu một bát canh ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.
Nguyên liệu cho món canh bí xanh nấu tôm thịt:
2 quả bí xanh
1 củ cà rốt
100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích)
50g tôm khô
Gia vị
Cách làm:
– Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy thích.
– Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh.
– Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ.
– Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ.
– Bắc nồi nước dùng lên bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào, chờ thịt chín cho từ từ cà rốt.
– Khi cà rốt mềm, nêm vào canh 1/2 muỗng muối, chút đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm
– Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon.
– Mặt khác khi nấu nhớ chú ý vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 – 2 phút thì tắt bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon.