Ngao xào húng quế là món ngon, lạ miệng thường xuất hiện trong thực đơn nhà hàng. Vị ngao ngọt ngọt, đằm đằm thơm hương húng quế khiến nhiều tín đồ ẩm thực ăn một lần lại muốn ăn thêm nhiều lần tiếp theo.

Cách làm ngao xào húng quế ngon như nhà hàng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà và cùng thưởng thức bên cạnh những người thân yêu.

Ngao xào húng quế

Nguyên liệu:

  • 1kg ngao tươi
  • 1 mớ nhỏ rau húng quế
  • Gia vị bao gồm: 2 nhánh tỏi, 2 quả ớt chỉ thiên, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm

Cách làm

  • Chuẩn bị:

+  Ngao sau khi mua về, bỏ vào ngâm nước sạch, cho một vài lát ớt để ngao mở miệng sạch đất cát (bạn nên ngâm ngao trong nửa ngày).

+Húng quế ngắt rời từng lá, rửa sạch với nước

+ Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng

+Tỏi tách vỏ, đập nhỏ

  • Chế biến:

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đung nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đó, bạn trút ngao vào xào, đảo đều tay nhẹ nhàng.

Khi thấy ngao đã mở miệng cho 2 thìa đường, 2- 3 thìa nước mắm (lượng nước mắm tùy thuộc vào khẩu vị ăn mặn nhạt của gia đình). Sau đó đảo đều để ngao ngấm gia vị.

Cuối cùng cho húng quế vào, tiếp tục đảo đều nhẹ tay một lần nữa rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang nóng.

Ngao xào húng quế ăn ngon hơn những hôm tiết trời mát mẻ.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here