Thịt xiên nướng là một món ăn khoái khẩu đối với nhiều người, nếu sử dụng than hoa hay lò nướng thì cách làm này không có gì đặc biệt. Tuy nhiên nếu gia đình bạn không có lò nướng thì bạn hãy áp dụng cách hướng dẫn làm thịt xiên nướng bằng lò vi sóng dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
- 1 ½ thìa canh nước tương
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê nước nắm
- ½ thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê đường
- 2-3 củ hành khô
- 2-3 nhánh tỏi
- Hạt tiêu, vừng trắng
- Que xiên
Cách làm:
Thịt rửa sạch thái miếng mỏng vừa. Hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Trộn đều hỗn hợp gồm: nước tương, dầu hào, nước nắm, dầu vừng, đường, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Sau đó đỏ hỗn hợp này vào thịt ướp từ 2-3h cho thịt ngấm đều gia vị. Các bạn nhớ bọc nilong và cho hỗn hợp vào tủ lạnh ướp để giảm bớt tình trạng ra nước của thịt nhé.
Xiên thịt vào que tre và đặt vào lò vi sóng bật chế đọ Grill – nướng nhé.
Nướng các xiên thịt trong khoảng 20-30’, trong thời gian nướng mình cần lật mặt nướng cho đều, có thể quét thêm 1 lớp dầu cho thịt không bị khô.
Thịt nướng chín xếp ra đĩa và rắc vừng trắng lên nếu thích. Dùng nóng.