Chè khoai mì, hay còn gọi là chè sắn, là một món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị dân dã nhưng đầy lôi cuốn, những viên khoai mì dẻo bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy đã làm say đắm biết bao tín đồ ẩm thực. Để tự tay thực hiện món cách nấu chè khoai mì thơm ngon, chuẩn vị tại nhà không hề khó. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ khâu chọn nguyên liệu đến các bí quyết chế biến để tạo ra một nồi chè khoai mì hấp dẫn, đậm đà hương vị truyền thống.
Hương Vị Chè Khoai Mì Nước Cốt Dừa – Món Ăn Dân Dã Gói Trọn Tinh Hoa
Chè khoai mì không chỉ là một món tráng miệng đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự ấm cúng, giản dị trong mỗi gia đình Việt. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của khoai mì, độ béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm thoang thoảng của lá dứa tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên. Từng viên khoai mì được vo tròn, nấu chín tới độ dẻo mềm vừa phải, thấm đẫm trong lớp nước cốt dừa sánh mịn, ngọt dịu. Khi thưởng thức, đậu phộng rang giã nhỏ rắc lên trên sẽ làm tăng thêm độ giòn sần sật, mang lại trải nghiệm đa tầng hương vị cho người ăn. Món chè này có thể ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự ấm áp, hoặc dùng lạnh để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đều vô cùng hấp dẫn.
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Khoai Mì và Nước Cốt Dừa
Không chỉ ngon miệng, chè khoai mì còn cung cấp một lượng năng lượng và dưỡng chất nhất định từ các nguyên liệu chính. Việc tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng giúp chúng ta thưởng thức món ăn một cách có ý thức và an toàn hơn.
Khoai mì (sắn) và lợi ích sức khỏe
Khoai mì, hay còn gọi là sắn, là một loại củ giàu tinh bột, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Nó là nguồn carbohydrate phức hợp tuyệt vời, giúp duy trì năng lượng ổn định. Ngoài ra, khoai mì còn chứa một lượng chất xơ đáng kể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Củ khoai mì cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, thiamine (B1), riboflavin (B2) và folate, cũng như các khoáng chất như magie, kali và kẽm. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là khoai mì sống chứa cyanogenic glycosides, một hợp chất có thể giải phóng cyanide khi được chuyển hóa trong cơ thể. Theo trang báo y tế điện tử Healthline, nếu ăn thường xuyên và không chế biến đúng cách, khoai mì có thể gây ngộ độc. Do đó, việc sơ chế kỹ lưỡng là cực kỳ quan trọng để đảm bảo an toàn khi thưởng thức món chè khoai mì. Các bước như gọt vỏ, ngâm nước và nấu chín kỹ sẽ giúp loại bỏ hoặc giảm thiểu đáng kể các chất độc hại này.
Nước cốt dừa – Nguồn năng lượng và dưỡng chất
Nước cốt dừa là một thành phần không thể thiếu, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng cho món chè khoai mì. Nước cốt dừa chứa nhiều chất béo có lợi, chủ yếu là chất béo bão hòa chuỗi trung bình (MCTs). MCTs được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng nhanh chóng và có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó, nước cốt dừa còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất như sắt, magie, kali và selen. Sắt cần thiết cho việc hình thành hồng cầu, magie quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh, trong khi kali giúp cân bằng điện giải. Tuy nhiên, do hàm lượng calo và chất béo cao, cần tiêu thụ nước cốt dừa một cách điều độ. Sự kết hợp giữa khoai mì và nước cốt dừa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp một nguồn năng lượng và dưỡng chất đáng kể.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Hoàn Hảo Cho Món Chè Khoai Mì
Để có một nồi chè khoai mì thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Dưới đây là danh sách nguyên liệu và những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những thành phần tốt nhất.
Khoai mì (sắn) – Linh hồn của món chè
- Khoai mì tươi: 500g (chọn loại khoai mì ruột trắng hoặc ngà vàng, tùy thuộc vào sở thích, nhưng loại ruột trắng thường dẻo và ít xơ hơn).
- Cách chọn khoai mì ngon: Bạn nên chọn củ khoai mì tươi, vỏ nguyên vẹn, không bị dập nát hay có dấu hiệu mốc. Củ thẳng, to tròn thường ít xơ, mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ là dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ bên ngoài; nếu thấy lớp vỏ bên trong có màu hồng nhạt thì đó là khoai ngon, ít độc tố hơn so với củ có lớp vỏ bên trong màu trắng hoàn toàn. Tránh chọn những củ đã để lâu, vỏ bị héo hoặc có mùi lạ.
Nước cốt dừa – Nét béo ngậy khó cưỡng
- Nước cốt dừa tươi: 400ml (chọn loại nước cốt dừa nhất, đặc và thơm. Nếu có thời gian, bạn có thể tự vắt nước cốt từ dừa nạo để đảm bảo độ tươi ngon nhất).
- Nước cốt dừa đóng hộp: Nếu không có điều kiện mua dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp. Hãy chọn những thương hiệu uy tín, kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.
Các gia vị và phụ liệu đi kèm
- Đường: 100g (có thể dùng đường cát trắng, đường phèn hoặc đường thốt nốt. Đường thốt nốt sẽ mang lại màu sắc và hương vị đặc trưng, thơm hơn cho món chè).
- Bột năng: 3 thìa canh (để tạo độ sánh cho nước cốt dừa và giúp viên khoai mì dẻo hơn).
- Lá dứa (lá nếp): 3-4 lá (để tạo mùi thơm đặc trưng, lá dứa càng tươi mùi càng thơm).
- Đậu phộng rang: 50g (dùng đậu phộng sống rang rồi giã dập sẽ thơm hơn đậu phộng đã rang sẵn).
- Muối: 1/2 thìa cà phê (một chút muối sẽ giúp cân bằng vị ngọt và làm món chè thêm đậm đà).
- Nước lọc: Khoảng 2 lít.
Lưu ý: Lượng nguyên liệu trên dành cho khẩu phần ăn khoảng 4-6 người. Bạn có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người ăn và sở thích cá nhân. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo dịch vụ đi chợ hộ của amthucdocdao.com để có được nguyên liệu tươi ngon nhất.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Khoai Mì Nước Cốt Dừa
Để thực hiện món chè khoai mì dẻo thơm chuẩn vị, bạn cần tuân thủ từng bước một cách cẩn thận, đặc biệt là khâu sơ chế khoai mì để đảm bảo an toàn và hương vị tuyệt hảo.
Bước 1: Sơ chế khoai mì kỹ lưỡng – Yếu tố quyết định độ ngon và an toàn
Đây là bước cực kỳ quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn đến độ an toàn của món ăn. Khoai mì cần được sơ chế đúng cách để loại bỏ độc tố và làm cho chè thêm dẻo ngon.
Đầu tiên, bạn cần gọt bỏ sạch phần vỏ bên ngoài của khoai mì. Sau đó, cắt khoai thành các khúc vừa phải để dễ dàng xử lý. Tiếp theo, cho khoai mì đã gọt vỏ vào một thau nước sạch, thêm một ít muối và ngâm trong khoảng 30-60 phút. Việc ngâm trong nước muối pha loãng giúp loại bỏ bớt độc tố và ngăn khoai bị đen sau khi gọt. Sau khi ngâm, vớt khoai ra và rửa sạch lại dưới vòi nước chảy nhiều lần cho đến khi nước trong.
Cắt bỏ vỏ sau đó ngâm khoai mì trong nước để loại bỏ độc tố và tránh thâm đen.
Sau khi đã sơ chế sạch, bạn dùng dụng cụ bào để bào khoai mì thành sợi nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Việc xay nhuyễn sẽ giúp khoai mì dẻo hơn và dễ dàng vo viên. Đảm bảo khoai mì được xay hoặc bào thật mịn.
Bào nhuyễn khoai mì
Tiếp theo, cho phần khoai mì đã bào hoặc xay nhuyễn vào một túi vải sạch hoặc miếng vải màn. Vắt thật mạnh để loại bỏ hoàn toàn nước từ khoai mì. Phần nước này chứa tinh bột và một số độc tố còn sót lại. Để khoảng 15-20 phút cho tinh bột lắng xuống đáy tô, sau đó nhẹ nhàng đổ bỏ phần nước trong phía trên, chỉ giữ lại phần tinh bột trắng đọng ở đáy. Đây là tinh bột tự nhiên của khoai mì, giúp viên chè thêm dẻo và dai.
Vắt nước khoai mì kỹ lưỡng giúp loại bỏ độc tố và giữ lại tinh bột tạo độ dẻo.
Sau khi vắt kiệt nước, cho phần xác khoai mì đã khô vào một cái tô lớn. Thêm khoảng 50ml nước lọc sạch vào phần xác khoai mì và trộn đều. Tiếp đó, cho phần tinh bột khoai mì đã giữ lại ở đáy tô cùng với 2 thìa canh bột năng vào tô khoai mì. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này cho đến khi hỗn hợp khoai mì dẻo mịn, không còn dính tay. Bột năng sẽ giúp viên khoai mì có độ dai và không bị nát khi nấu. Cuối cùng, vo hỗn hợp khoai mì thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau, kích thước vừa ăn. Bạn có thể làm viên nhỏ như ngón tay cái hoặc lớn hơn tùy thích.
Vo khoai mì thành các viên vừa ăn
Bước 2: Chuẩn bị đậu phộng rang giã nhuyễn – Điểm nhấn giòn thơm
Đậu phộng rang là một thành phần không thể thiếu, giúp món chè khoai mì có thêm hương vị bùi béo và độ giòn sần sật hấp dẫn.
Đặt chảo lên bếp, cho 50g đậu phộng sống vào rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục để đậu phộng chín vàng đều và không bị cháy. Khi đậu phộng chuyển màu vàng cánh gián nhẹ và có mùi thơm nức, bạn tắt bếp. Đổ đậu phộng ra một cái đĩa, để nguội hoàn toàn. Khi đậu đã nguội, dùng tay xoa nhẹ để bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
Rang đậu phộng đến khi vàng thơm để có món chè khoai mì bùi béo hấp dẫn.
Sau khi bóc vỏ, cho đậu phộng vào cối giã sơ hoặc dùng máy xay thực phẩm xay dập. Không nên giã quá nát thành bột mà nên giữ lại một phần hạt dập để khi ăn có cảm giác giòn sần sật. Đậu phộng giã dập sẽ làm tăng thêm hương vị và kết cấu cho món chè.
Giã nát đậu phộng
Bước 3: Luộc và nấu chè khoai mì – Bí quyết tạo độ dẻo và ngấm vị
Sau khi đã chuẩn bị xong khoai mì viên và đậu phộng, chúng ta sẽ bắt đầu nấu chè.
Cho khoảng 1.5 lít nước lọc vào một nồi lớn và đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn, nhẹ nhàng thả từng viên khoai mì vào luộc. Khi nước sôi trở lại và các viên khoai mì nổi lên trên mặt nước, đó là dấu hiệu chúng đã chín. Tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm khoảng 5-7 phút nữa để khoai mì chín đều và dẻo hơn. Sau đó, dùng vá lưới vớt các viên khoai mì ra và ngâm ngay vào một tô nước lạnh (có thể thêm đá) trong khoảng 5 phút. Bước này giúp viên khoai mì trở nên săn chắc, dai hơn và không bị dính vào nhau. Sau đó vớt khoai mì ra để ráo.
Luộc chín khoai mì và vớt ra, đây là bước chuẩn bị quan trọng cho món chè.
Tiếp theo, chuẩn bị một nồi khác. Cho 500ml nước lọc và 3-4 lá dứa đã rửa sạch, buộc gọn vào nồi. Đun cho đến khi nước sôi và lá dứa tỏa mùi thơm. Vớt lá dứa ra để nước chè không bị đắng và giữ lại hương thơm nhẹ nhàng. Cho phần đường đã chuẩn bị (100g) vào nồi nước lá dứa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho các viên khoai mì đã luộc vào nồi nước đường. Tiếp tục đun sôi trở lại.
Khi nước chè sôi, bạn cho 400ml nước cốt dừa tươi (hoặc đóng hộp) và 1/2 thìa cà phê muối vào. Khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện. Muối giúp cân bằng vị ngọt và làm dậy mùi thơm của nước cốt dừa. Trong một chén nhỏ, hòa tan 1 thìa canh bột năng với một ít nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng này vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh mịn cho nước chè. Đun với lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút nữa, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đảm bảo nước cốt dừa không bị sôi quá lâu để tránh bị tách dầu và mất đi độ béo ngậy tự nhiên.
Nấu chè khoai mì
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món chè khoai mì hấp dẫn
Múc chè khoai mì ra chén hoặc bát, rắc đều đậu phộng rang giã dập lên trên. Bạn có thể trang trí thêm một vài sợi dừa nạo hoặc lá dứa nhỏ để món chè trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Món chè khoai mì có thể thưởng thức khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương thơm và độ dẻo mềm của khoai. Hoặc bạn cũng có thể để chè nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thưởng thức món chè khoai mì lạnh mát vào những ngày nóng bức. Dù nóng hay lạnh, món chè này đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Biến Tấu Chè Khoai Mì – Đa Dạng Hóa Hương Vị
Ngoài cách nấu chè khoai mì truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu khác để làm phong phú hương vị và trải nghiệm. Sự đa dạng này không chỉ thỏa mãn khẩu vị cá nhân mà còn mang đến những nét mới lạ cho món chè dân dã.
Chè khoai mì nước cốt dừa truyền thống
Đây là phiên bản cơ bản và phổ biến nhất, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị bùi của khoai mì, ngọt thanh của đường và béo ngậy của nước cốt dừa, điểm xuyết thêm hương thơm của lá dứa và vị bùi của đậu phộng rang. Đây là nền tảng để bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu khác theo ý muốn.
Chè khoai mì dẻo lá dứa
Để tăng cường hương thơm và tạo màu sắc bắt mắt hơn cho viên khoai mì, bạn có thể thêm nước cốt lá dứa vào công đoạn trộn bột và vo viên. Khi xay hoặc bào khoai mì, bạn hãy xay kèm vài lá dứa đã rửa sạch, sau đó vắt lấy nước cốt màu xanh tươi. Dùng nước cốt lá dứa này để trộn với xác khoai mì và bột năng. Viên khoai mì sẽ có màu xanh tự nhiên, đẹp mắt và tỏa hương thơm dịu nhẹ của lá dứa, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món chè.
Chè khoai mì với trân châu hoặc dừa non
Nếu yêu thích các loại topping, bạn có thể thêm trân châu trắng hoặc trân châu đen vào chè khoai mì. Trân châu mang đến độ dai dai, sự thích thú khi nhai. Bạn có thể luộc trân châu riêng, sau đó cho vào nồi chè ở bước cuối cùng. Một biến tấu khác là thêm dừa non cắt sợi hoặc cắt hạt lựu. Dừa non sẽ mang lại độ giòn nhẹ, thanh mát và hương vị dừa tự nhiên đậm đà hơn cho món chè, làm tăng thêm cảm giác “đã miệng” khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một chút mè rang để tăng thêm độ thơm và bùi.
Mẹo Vặt Giúp Món Chè Khoai Mì Thêm Hoàn Hảo
Để món chè khoai mì của bạn đạt đến độ hoàn hảo về hương vị và kết cấu, đừng bỏ qua những mẹo vặt nhỏ nhưng hữu ích dưới đây.
- Chọn khoai mì tươi ngon: Đây là yếu tố cốt lõi. Hãy ưu tiên chọn củ khoai mì tươi, to tròn, thẳng, vỏ không bị dập nát. Khoai tươi sẽ cho độ dẻo và ngọt tự nhiên, ít xơ hơn.
- Sơ chế khoai mì kỹ lưỡng: Gọt vỏ, ngâm nước muối và vắt sạch nước là các bước không thể bỏ qua. Việc này không chỉ giúp loại bỏ độc tố mà còn làm cho viên khoai mì dẻo dai hơn, không bị bở nát.
- Kiểm soát độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu thích ngọt đậm, có thể tăng lượng đường. Nếu muốn thanh mát, hãy giảm bớt. Sử dụng đường phèn hoặc đường thốt nốt sẽ giúp chè có vị ngọt dịu và thơm hơn đường cát trắng.
- Độ sánh của nước cốt dừa: Nếu muốn nước cốt dừa sánh mịn hơn, bạn có thể tăng thêm một chút bột năng. Tuy nhiên, đừng cho quá nhiều vì sẽ làm chè bị đặc và mất đi độ lỏng mượt. Nước cốt dừa chất lượng cao, đặc sẽ giúp chè béo ngậy và thơm ngon hơn.
- Hương thơm đặc trưng: Lá dứa là bí quyết để tạo nên mùi thơm đặc trưng cho chè khoai mì. Hãy sử dụng lá dứa tươi, rửa sạch và đun sôi nhẹ để chiết xuất hương thơm tốt nhất.
- Đậu phộng rang: Rang đậu phộng tại nhà và giã dập ngay trước khi ăn sẽ giữ được độ giòn và mùi thơm đặc trưng nhất. Tránh dùng đậu phộng rang sẵn đã để lâu, chúng có thể bị ỉu và mất mùi.
- Bảo quản chè: Chè khoai mì có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. Hãy cho chè vào hộp kín để giữ được hương vị và tránh bị ám mùi các thực phẩm khác. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng lại hoặc ăn lạnh tùy thích.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Chè Khoai Mì
Để giúp bạn hiểu rõ hơn về món chè khoai mì và tự tin hơn trong quá trình chế biến, dưới đây là giải đáp cho một số câu hỏi thường gặp.
Khoai mì có độc không và cách chế biến an toàn?
Có, khoai mì (sắn) có chứa cyanogenic glycosides, một hợp chất có thể giải phóng cyanide gây độc nếu không được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, độc tố này có thể được loại bỏ hoặc giảm thiểu đáng kể thông qua các bước sơ chế và nấu nướng. Theo Healthline, để chế biến khoai mì an toàn, bạn cần:
- Gọt vỏ sạch: Phần vỏ và gần vỏ chứa nhiều độc tố nhất, vì vậy hãy gọt thật sạch.
- Ngâm nước: Ngâm khoai mì đã gọt trong nước (có thể thêm muối) từ vài giờ đến qua đêm. Việc này giúp hòa tan và loại bỏ một phần độc tố.
- Nấu chín kỹ: Luộc, hấp, nướng hoặc rang chín kỹ khoai mì. Nhiệt độ cao sẽ phá hủy các hợp chất độc hại. Đảm bảo khoai mì mềm hoàn toàn trước khi ăn. Nước luộc khoai mì cũng nên được đổ bỏ, không dùng để nấu ăn.
Tuân thủ các bước này sẽ giúp bạn thưởng thức món chè khoai mì một cách an toàn và ngon miệng.
Cách chọn mua khoai mì ngon và ít xơ?
Để chọn được khoai mì ngon, ít xơ và dẻo, bạn nên lưu ý những điều sau:
- Chọn củ tươi: Khoai mì tươi sẽ có vỏ căng mọng, không bị héo, dập hoặc có đốm đen.
- Củ to tròn, thẳng: Những củ khoai mì có kích thước to tròn và thẳng thường ít xơ hơn, phần thịt khoai sẽ mềm và ngọt. Tránh chọn củ quá nhỏ hoặc cong queo.
- Kiểm tra vỏ: Dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ bên ngoài. Nếu lớp vỏ bên trong có màu hồng nhạt, đó thường là khoai ngon, ít độc tố hơn. Nếu lớp vỏ bên trong trắng bệch hoặc có màu xanh bất thường, nên tránh mua.
- Tránh khoai có mắt mầm: Những củ khoai mì đã mọc mầm có thể chứa nhiều độc tố hơn.
Chè khoai mì có thể bảo quản được bao lâu?
Chè khoai mì nước cốt dừa, do có chứa nước cốt dừa và đường, thường dễ bị thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Tốt nhất, chè nên được ăn hết trong vòng 1-2 ngày. Để bảo quản, bạn hãy để chè nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hộp hoặc bát có nắp đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để chè ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm. Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng nhẹ trên bếp hoặc thưởng thức lạnh tùy theo sở thích.
Tôi có thể thay thế khoai mì bằng nguyên liệu khác không?
Mặc dù khoai mì là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món chè này, nhưng bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với các loại củ khác để tạo ra những món chè tương tự. Ví dụ, khoai lang, khoai môn hoặc khoai tây cũng có thể được dùng để làm chè dẻo viên, tuy nhiên hương vị và kết cấu sẽ có sự khác biệt. Khoai lang sẽ mang lại vị ngọt đậm và màu sắc đẹp mắt, trong khi khoai môn có hương thơm đặc trưng riêng. Mỗi loại củ sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phù hợp với sở thích của từng người.
Chè khoai mì là một món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa đựng cả một phần hồn ẩm thực Việt. Với cách nấu chè khoai mì chi tiết và những mẹo vặt được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và tạo ra một nồi chè khoai mì dẻo thơm, béo ngậy để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và cảm nhận hương vị đặc trưng của món chè dân dã này nhé!
