Cách nấu canh su su ngon ngọt, thanh mát chuẩn vị tại nhà

Canh su su là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nổi bật với hương vị thanh mát, ngọt dịu và dồi dào dưỡng chất. Trong những ngày thời tiết nóng bức, một tô canh su su nghi ngút khói không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Để chế biến được những tô canh su su chuẩn vị, đảm bảo độ ngon ngọt tự nhiên và giữ trọn vẹn dinh dưỡng, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu chọn lựa nguyên liệu cũng như kỹ thuật nấu. Bài viết này từ amthucdocdao.com sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bí quyết từ A đến Z, từ cách chọn su su tươi ngon, sơ chế đúng cách cho đến ba công thức phổ biến và hấp dẫn nhất: canh su su nấu sườn non, canh su su tôm tươi và canh su su nấu mọc.

Tổng quan về Su Su và Lợi ích Sức khỏe

Su su (Chayote) là loại quả thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Quả su su có hình dáng như quả lê, vỏ màu xanh nhạt hoặc xanh đậm, có nhiều khía hoặc trơn láng tùy giống. Không chỉ quả, ngọn su su cũng là một loại rau được ưa chuộng nhờ độ giòn ngọt và hương vị đặc trưng.

Su su được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Nó là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin K, vitamin B9 (folate), cùng với các khoáng chất quan trọng như kali, magiê, mangan, đồng và kẽm. Đặc biệt, su su có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, rất phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.

Những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của su su bao gồm:

Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa táo bón, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Kiểm soát đường huyết: Chất xơ và các hợp chất thực vật trong su su có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, tốt cho người bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Kali giúp điều hòa huyết áp, trong khi chất xơ và các chất chống oxy hóa góp phần giảm cholesterol xấu.
Chống oxy hóa và giảm viêm: Vitamin C và các flavonoid trong su su có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do, giảm viêm nhiễm.
Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ tạo cảm giác no lâu, su su là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn giảm cân.
Thanh nhiệt, giải độc: Vị mát của su su giúp cơ thể giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày nóng bức.

Hướng dẫn chọn mua và sơ chế Su Su chuẩn vị

Để có món canh su su ngon, khâu chọn và sơ chế su su đóng vai trò rất quan trọng.

Cách chọn mua su su tươi ngon

Khi chọn mua su su, bạn nên lưu ý những điểm sau để đảm bảo có được quả tươi non, ngọt và ít mủ:

Màu sắc: Chọn quả có màu xanh tươi sáng, không bị thâm hay úa vàng.
Độ tươi: Quả su su tươi sẽ có vỏ bóng, căng mọng, có nhiều gai nhỏ li ti (đối với giống su su có gai) và cầm chắc tay.
Độ non: Dùng ngón tay bấm nhẹ vào thân quả. Nếu thấy mềm, dễ bấm là su su non, sẽ giòn và ngọt hơn khi nấu. Ngược lại, nếu quả cứng và có cảm giác dai là su su đã già, khi nấu sẽ kém ngon hơn, có thể bị sượng.
Ít khía: Để tiện lợi hơn trong quá trình sơ chế, bạn nên chọn những quả su su có ít khía hoặc vỏ trơn nhẵn. Tránh chọn quả bị bầm dập, có vết sâu bệnh hay ong châm.

Cách sơ chế su su không dính mủ

Su su có một lượng mủ nhất định, đặc biệt là khi gọt vỏ. Mủ su su có thể gây khó chịu, bám dính vào tay. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn sơ chế su su mà không lo dính mủ:

Sử dụng nước muối loãng: Chuẩn bị một tô nước muối loãng. Khi bắt đầu gọt vỏ, hãy ngâm quả su su vào nước này trong khoảng 1-2 phút. Nước muối sẽ giúp mủ tiết ra bớt và không bám vào tay.
Đeo găng tay: Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất để tránh mủ su su dính vào tay.
Gọt dưới vòi nước chảy: Gọt su su dưới vòi nước chảy cũng là một cách tốt để rửa trôi mủ ngay lập tức.
Cắt đôi su su trước: Sau khi gọt vỏ sơ bộ, bạn có thể cắt đôi quả su su, bỏ hạt. Lúc này, nếu vẫn thấy mủ dính tay, tiếp tục ngâm trong nước muối loãng thêm 1-2 phút trước khi cắt thành miếng nhỏ.

Sau khi đã gọt vỏ và loại bỏ mủ, rửa sạch su su lại với nước lạnh. Cắt su su thành các miếng vừa ăn tùy theo món canh bạn muốn nấu. Thông thường, su su được cắt thành miếng vuông, lát mỏng hoặc sợi dài.

1. Cách nấu canh su su sườn non đậm đà

Canh su su sườn non là món canh quốc dân, được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị ngọt thanh từ su su hòa quyện cùng vị đậm đà của sườn hầm mềm.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người ăn)

Su su: 3 trái (khoảng 700g – 1kg)
Sườn non: 300g – 400g
Hành lá, rau mùi (ngò rí): một ít
Hành tím: 1 củ
Đường phèn: 1 muỗng canh (hoặc đường trắng)
Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay

Hướng dẫn chọn mua sườn non tươi ngon

Để món canh thêm phần hấp dẫn, việc chọn sườn non tươi ngon là rất quan trọng:

Màu sắc: Chọn sườn có màu hồng nhạt tự nhiên, không bị tái xanh hay có vết bầm.
Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào miếng sườn. Sườn tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị lõm hay chảy nhớt.
Mùi: Sườn tươi có mùi thịt đặc trưng, không có mùi hôi, ôi thiu.
Kích thước: Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Loại sườn này thường có nhiều thịt và ít xương hơn, giúp món canh ngon và dễ ăn hơn.

Sơ chế sườn non chuyên nghiệp

Rửa sạch: Sườn non mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các mảnh xương vụn.
Chặt miếng: Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, khoảng 3-5cm.
Khử mùi hôi và làm sạch:
- Luộc sơ (chần): Đây là bước quan trọng giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi của sườn. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào luộc khoảng 2-3 phút. Bạn có thể cho thêm vài lát gừng đập dập hoặc một ít muối vào nồi nước luộc sơ để tăng hiệu quả khử mùi. Sau đó, vớt sườn ra, rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh.
- Rửa bằng muối/giấm/rượu: Chà xát sườn với muối hạt trong khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Hoặc dùng giấm/rượu trắng để rửa cũng giúp loại bỏ mùi hôi tanh hiệu quả. Việc này đảm bảo nước dùng canh sẽ trong và thơm ngon hơn.

Các bước thực hiện chi tiết cách nấu canh su su sườn non

Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Su su: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông vừa ăn (khoảng 1 đốt ngón tay). Rửa sạch.
- Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn.
Hầm sườn:
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 – 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho sườn đã sơ chế vào.
- Hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 45-60 phút (hoặc cho đến khi sườn chín mềm). Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt nổi lên để nước canh được trong và đẹp mắt.
- Mẹo: Để sườn nhanh mềm hơn, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm trong khoảng 15-20 phút.
Nêm gia vị và nấu canh:
- Khi sườn đã mềm, cho su su vào nồi. Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường phèn (hoặc đường trắng), 1-2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho su su chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt. Tránh nấu quá lâu su su sẽ bị nát và mất đi độ ngon.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
Hoàn thành:
- Múc canh ra tô. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên.
- Thưởng thức món canh su su sườn non nóng hổi cùng cơm trắng.

Mẹo và lưu ý để canh su su sườn non ngon hơn

Nước dùng trong: Vớt bọt kỹ trong quá trình hầm sườn là chìa khóa để có nước dùng trong vắt.
Độ ngọt thanh: Đường phèn giúp tạo độ ngọt dịu, thanh thoát cho canh. Nếu không có, dùng đường cát nhưng giảm lượng để tránh canh bị gắt.
Độ giòn của su su: Cho su su vào sau khi sườn đã mềm và chỉ nấu đến khi su su vừa chín tới là tốt nhất.
Tăng hương vị: Bạn có thể xào sơ hành tím băm với một chút dầu ăn trước khi cho nước vào hầm sườn để nước dùng thơm hơn.

2. Cách nấu canh su su tôm tươi ngọt nước

Canh su su tôm tươi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị hải sản. Tôm mang đến vị ngọt tự nhiên, kết hợp hài hòa với su su thanh mát, tạo nên một món canh nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người ăn)

Tôm tươi: 150g – 200g (tôm sú, tôm thẻ)
Su su: 2 trái (khoảng 500g – 700g)
Hành lá: 1-2 nhánh
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn)

Hướng dẫn chọn mua tôm tươi ngon

Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài nguyên vẹn, cứng cáp, màu sắc trong suốt. Tránh tôm có vỏ mềm nhũn, ngả màu đục hoặc có đốm đen.
Thân tôm: Tôm tươi sẽ có thân hơi cong, thịt săn chắc, các đốt trên thân tôm khít nhau.
Đầu và chân tôm: Đầu tôm phải dính chặt vào thân, không bị lỏng lẻo hay chảy nhớt. Chân tôm cũng bám chặt, không bị rời rạc.
Mùi: Tôm tươi có mùi đặc trưng của biển, không có mùi tanh nồng hay mùi lạ.
Đuôi tôm: Phần đuôi của tôm tươi thường xếp gọn gàng. Tránh tôm có đuôi xòe ra vì có thể đã ngâm qua chất bảo quản hoặc để lâu.

Sơ chế tôm tươi đúng cách

Rửa sạch: Tôm mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Loại bỏ đầu, vỏ và chỉ đen: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng tôm. Chỉ đen là đường tiêu hóa của tôm, chứa chất bẩn và làm tôm có vị chát, không ngon. Bạn có thể dùng tăm hoặc dao nhỏ để lấy chỉ đen.
Khử mùi tanh: Ngâm tôm trong dung dịch nước muối loãng pha thêm vài lát gừng hoặc một chút rượu trắng khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Ướp tôm (tùy chọn): Để tôm đậm đà hơn, bạn có thể ướp tôm với một chút hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 10 phút.

Các bước thực hiện chi tiết cách nấu canh su su tôm tươi

Sơ chế nguyên liệu khác:
- Su su: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch.
- Hành lá: Cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím: Băm nhỏ.
Xào tôm:
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tím băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho tôm đã sơ chế vào xào nhanh khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch và săn lại. Việc xào tôm trước giúp tôm thơm và ngọt hơn, đồng thời giữ được độ giòn.
Nấu canh:
- Khi tôm đã săn, đổ khoảng 700ml – 1 lít nước vào nồi (tùy độ đậm đặc mong muốn). Đun sôi.
- Khi nước sôi, cho su su vào nấu. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho su su chín tới, vẫn giữ độ giòn.
- Nêm vào nồi 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng). Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Hoàn thành:
- Tắt bếp. Múc canh ra tô.
- Rắc hành lá đã cắt khúc lên trên để trang trí và tăng hương vị.
- Thưởng thức canh su su tôm tươi nóng hổi cùng cơm trắng.

Mẹo và lưu ý khi nấu canh su su tôm tươi

Độ tươi của tôm: Chất lượng tôm ảnh hưởng rất lớn đến vị ngọt của canh. Nên chọn tôm tươi sống để có hương vị tốt nhất.
Thời gian nấu: Tôm rất nhanh chín, nếu nấu quá lâu sẽ bị dai. Su su cũng vậy, chỉ nên nấu vừa đủ chín để giữ độ giòn.
Đầu tôm: Nếu muốn nước canh ngọt hơn và có màu đỏ đẹp, bạn có thể giữ lại phần đầu tôm, bóc vỏ, giã nát rồi lọc lấy nước cốt cho vào nồi.

3. Cách nấu canh su su nấu mọc thanh đạm

Canh su su nấu mọc là một biến tấu nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Mọc (giò sống) dai giòn sần sật kết hợp với su su ngọt mát tạo nên một món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người ăn)

Giò sống (mọc): 150g – 200g
Su su: 2 trái (khoảng 500g – 700g)
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Hành lá: 1-2 nhánh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay

Hướng dẫn chọn mua giò sống (mọc) thơm ngon

Để canh mọc được ngon, bạn cần chọn giò sống chất lượng:

Màu sắc và độ đàn hồi: Giò sống tươi ngon thường có màu hồng nhạt, kết thành một khối dẻo, mịn, dai và dễ dàng tạo hình. Khi chạm vào cảm thấy độ đàn hồi tốt.
Mùi: Giò sống có mùi thơm nhẹ của thịt heo, không có mùi lạ hay ôi thiu.
Nguồn gốc: Bạn có thể mua giò sống tại các quầy bán thịt tươi sống ở chợ, các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc trong siêu thị.
Tự làm giò sống: Nếu muốn đảm bảo chất lượng tuyệt đối, bạn hoàn toàn có thể tự làm giò sống tại nhà từ thịt nạc heo tươi. Việc này giúp kiểm soát được nguyên liệu và gia vị, cho ra sản phẩm an toàn và ngon miệng hơn. (Tham khảo các công thức làm giò sống trên amthucdocdao.com).

Sơ chế nguyên liệu

Su su: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo.
Hành lá: Rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái nhỏ.
Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Giò sống (mọc): Nếu giò sống mua về còn nguyên khối, bạn có thể trộn thêm một chút hạt tiêu xay và hành tím băm vào để tăng hương vị. Dùng muỗng hoặc tay ẩm để tạo hình các viên mọc vừa ăn.

Các bước thực hiện chi tiết cách nấu canh su su nấu mọc

Phi thơm hành:
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tím băm vào phi thơm vàng.
Nấu nước dùng và thả mọc:
- Đổ khoảng 700ml – 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa vừa. Dùng muỗng múc từng viên mọc đã chuẩn bị thả nhẹ nhàng vào nồi. Bạn nên múc viên mọc có kích thước vừa phải, không quá to để mọc dễ chín và không quá nhỏ để không bị nát.
- Đun sôi trở lại trong khoảng 5-7 phút cho đến khi các viên mọc nổi lên trên mặt nước và chín đều.
Thêm su su và nêm gia vị:
- Sau khi mọc đã chín, cho su su vào nồi.
- Nấu thêm khoảng 4-5 phút cho su su chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
- Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn). Khuấy đều.
- Nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành:
- Tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ vào nồi.
- Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay.
- Thưởng thức canh su su nấu mọc thanh đạm, thơm ngon.

Mẹo và lưu ý khi nấu canh su su nấu mọc

Viên mọc: Để viên mọc dai ngon và không bị bở, bạn có thể dùng một chút dầu ăn thoa vào tay hoặc muỗng khi nặn mọc.
Nước dùng: Nếu muốn nước dùng có vị ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể dùng nước hầm xương gà hoặc xương heo thay cho nước lọc.
Biến tấu: Bạn có thể thêm các loại nấm (nấm rơm, nấm hương) hoặc cà rốt thái lát vào nấu cùng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món canh.

Những bí quyết để món canh su su luôn hoàn hảo

Để mỗi tô canh su su bạn nấu đều đạt đến độ ngon ngọt chuẩn vị, hãy ghi nhớ những bí quyết sau:

1. Chất lượng nguyên liệu quyết định tất cả

Su su tươi non: Luôn chọn những quả su su non, vỏ xanh tươi, căng mọng và ít gai để đảm bảo độ giòn ngọt tự nhiên, không bị sượng hay đắng.
Thịt/hải sản tươi sống: Sườn non phải tươi, tôm phải nhảy tanh tách, giò sống phải dai mịn. Nguyên liệu tươi là nền tảng cho hương vị món canh.

2. Kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu

Hầm xương: Đối với canh sườn non, việc hầm xương ở lửa nhỏ trong thời gian đủ dài giúp xương tiết hết chất ngọt vào nước dùng, đồng thời làm thịt sườn mềm tan.
Nấu su su: Su su rất nhanh chín. Để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, bạn chỉ nên cho su su vào nồi khi nước đã sôi và nấu thêm khoảng 5-7 phút. Tránh nấu quá lâu sẽ làm su su bị nát, mất chất và giảm độ ngon.
Nấu tôm/mọc: Tôm và mọc cũng cần nấu vừa đủ chín tới. Tôm nấu lâu sẽ bị dai, mọc nấu quá kỹ có thể bị bở.

3. Nêm nếm cân bằng

Đường phèn: Sử dụng đường phèn thay vì đường cát thông thường để tạo độ ngọt thanh, dịu nhẹ cho nước dùng.
Gia vị: Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm) từng chút một và nếm thử cho đến khi vừa khẩu vị. Nhớ rằng, các nguyên liệu như sườn, tôm, mọc và su su đã có vị ngọt tự nhiên.
Hành ngò, tiêu: Luôn thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và tiêu xay vào cuối cùng, trước khi tắt bếp hoặc khi múc ra tô. Hương thơm của chúng sẽ làm món canh thêm phần hấp dẫn.

4. Vớt bọt kỹ lưỡng

Trong quá trình hầm sườn hoặc nấu nước dùng với tôm/mọc, sẽ có bọt nổi lên. Hãy kiên nhẫn vớt sạch bọt để nước canh được trong vắt, không bị đục và giữ được hương vị tinh khiết.

5. Sơ chế cẩn thận

Khử mùi tanh của sườn/tôm: Thực hiện đúng các bước sơ chế như chần sườn, rửa tôm với nước muối/gừng để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
Gọt su su không dính mủ: Áp dụng các mẹo như gọt dưới vòi nước chảy hoặc đeo găng tay để tránh khó chịu.

Câu hỏi thường gặp về cách nấu canh su su (FAQs)

Khi chế biến món canh su su, người nội trợ thường có một số thắc mắc phổ biến. Dưới đây là giải đáp cho những câu hỏi đó:

1. Su su có cần gọt vỏ không?

Có, su su cần được gọt vỏ trước khi nấu. Lớp vỏ bên ngoài có thể cứng, dai và đôi khi có vị hơi chát, ảnh hưởng đến độ ngon của món canh. Gọt vỏ cũng giúp su su dễ thấm gia vị và mềm hơn khi chín.

2. Tại sao canh su su bị đắng?

Canh su su bị đắng có thể do một số nguyên nhân sau:

Su su già: Quả su su già thường có hàm lượng chất đắng cao hơn. Luôn chọn su su non để đảm bảo vị ngọt.
Không loại bỏ hạt: Hạt su su, đặc biệt là phần lõi cứng xung quanh hạt, có thể gây vị đắng. Luôn cắt đôi su su và loại bỏ hoàn toàn phần hạt và lõi bên trong.
Không sơ chế kỹ mủ: Mủ su su nếu không được rửa sạch có thể để lại vị chát hoặc đắng nhẹ.
Nấu quá lâu: Nấu su su quá kỹ cũng có thể làm nó mất đi vị ngọt và xuất hiện vị lạ.

3. Có thể nấu canh su su với những nguyên liệu nào khác?

Ngoài sườn non, tôm tươi và mọc, su su còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra các món canh đa dạng:

Thịt bò: Nấu canh su su với thịt bò băm hoặc thái lát mỏng.
Xương heo: Dùng xương heo để hầm lấy nước ngọt, tương tự như sườn non.
Gà: Nấu canh su su với thịt gà, đặc biệt là phần ức hoặc đùi gà.
Các loại nấm: Nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm… tăng thêm vị umami và dinh dưỡng.
Đậu hũ: Canh su su đậu hũ thanh đạm, chay mặn đều dùng được.
Trứng: Canh su su nấu trứng đơn giản, nhanh gọn.

4. Cách bảo quản canh su su?

Canh su su nên được dùng hết trong ngày để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất. Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh:

Để canh nguội hoàn toàn.
Cho canh vào hộp kín hoặc đậy nắp nồi thật chặt.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1-2 ngày.
Khi ăn, hâm nóng lại trên bếp hoặc bằng lò vi sóng. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần.

Với những hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh su su này, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến những tô canh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Từ canh su su sườn non đậm đà, canh tôm tươi ngọt nước cho đến canh mọc thanh đạm, mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn. Hãy cùng amthucdocdao.com vào bếp và khám phá niềm vui nấu nướng mỗi ngày!

Canh su su sườn non thơm ngon, đậm đà