Canh khoai sọ rau ngót là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thanh mát, đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao, món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết Cách Nấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót thơm ngon, chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà và chiêu đãi cả gia đình.
Giới Thiệu Về Canh Khoai Sọ Rau Ngót và Giá Trị Dinh Dưỡng
Canh khoai sọ rau ngót là sự kết hợp hài hòa giữa vị bở bùi đặc trưng của khoai sọ và sự thanh ngọt của rau ngót, thường được nấu cùng thịt băm, xương hoặc tôm để tăng thêm độ đậm đà. Món ăn này không chỉ chinh phục khẩu vị người Việt mà còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Cả khoai sọ và rau ngót đều là những nguyên liệu dồi dào vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khoai sọ, loại củ thân thuộc, giàu tinh bột, chất xơ, vitamin C, E, B6, cùng các khoáng chất như kali, magie, phốt pho. Chất xơ trong khoai sọ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khoai sọ còn là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể.
Rau ngót, một loại rau lá xanh phổ biến, lại là kho tàng vitamin K, A, C và các khoáng chất như sắt, canxi, magie. Đặc biệt, rau ngót nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và khả năng hấp thụ sắt. Phụ nữ sau sinh thường được khuyên dùng rau ngót để thanh nhiệt, lợi sữa và nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Canh Khoai Sọ Rau Ngót
Để có được món canh khoai sọ rau ngót thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là bước đầu tiên và quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu gợi ý cho 4-6 người ăn:
- Khoai sọ: 500g. Nên chọn những củ khoai sọ đều màu, không bị dập nát, cầm chắc tay và có vỏ sạch sẽ. Khoai sọ tươi thường có lớp đất bám bên ngoài, không bị mọc mầm hay có dấu hiệu hư hỏng.
- Rau ngót: 300g. Chọn rau ngót lá xanh mướt, non, không bị sâu hay héo úa. Lá rau ngót non sẽ cho canh vị ngọt thanh hơn.
- Thịt nạc vai băm: 200g (hoặc có thể thay bằng xương sườn non, tôm tươi tùy sở thích). Thịt nạc vai có độ nạc và mỡ vừa phải, giúp món canh thêm phần béo ngậy mà không quá khô.
- Hành khô: 1 củ.
- Tỏi: 2-3 tép.
- Gia vị thông thường: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn.
- Nước lọc: Khoảng 1.5 – 2 lít (tùy thuộc vào lượng canh mong muốn).
Việc chuẩn bị đầy đủ và chất lượng các nguyên liệu sẽ đảm bảo món canh của bạn có hương vị tốt nhất. Chất lượng của khoai sọ quyết định độ bở bùi, trong khi độ tươi của rau ngót sẽ ảnh hưởng đến vị ngọt và màu sắc của nước canh. Hãy dành thời gian lựa chọn kỹ lưỡng để có được những nguyên liệu ưng ý nhất.
Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bí quyết để món canh khoai sọ rau ngót của bạn không chỉ ngon mà còn an toàn và hấp dẫn. Đặc biệt, việc xử lý khoai sọ cần sự cẩn trọng để tránh gây ngứa.
1. Sơ chế khoai sọ
Khoai sọ có chứa chất gây ngứa nhẹ đối với da nhạy cảm. Để tránh tình trạng này, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau:
- Đeo găng tay: Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất. Đeo găng tay khi gọt vỏ khoai sọ.
- Luộc sơ: Rửa sạch khoai sọ nguyên củ, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5-7 phút. Sau đó vớt ra, để nguội và bóc vỏ. Cách này giúp loại bỏ phần lớn chất gây ngứa và vỏ khoai cũng dễ bóc hơn.
- Ngâm nước muối: Sau khi gọt vỏ và cắt miếng, ngâm khoai sọ vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Sau khi gọt vỏ, cắt khoai sọ thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3cm. Không nên cắt quá nhỏ vì khoai dễ nát khi nấu. Rửa sạch lại khoai sọ một lần nữa và để ráo.
2. Sơ chế rau ngót
- Nhặt rau: Tuốt lấy phần lá non của rau ngót, bỏ cọng già và lá úa, sâu.
- Rửa sạch: Rửa rau ngót thật sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ.
- Vò nát hoặc xay nhuyễn (tùy chọn): Sau khi rửa sạch, bạn có thể vò nhẹ rau ngót bằng tay hoặc dùng cối giã sơ. Một số người thích xay nhuyễn rau ngót với một ít nước rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt để nấu canh, giúp canh có màu xanh đẹp và vị ngọt đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu thích ăn cả lá rau ngót, chỉ cần vò nhẹ cho lá mềm là được. Việc vò hoặc giã giúp rau tiết ra chất ngọt nhanh hơn khi nấu.
3. Sơ chế thịt băm
- Ướp thịt: Cho thịt nạc vai băm vào tô. Ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Việc ướp thịt trước khi nấu sẽ giúp thịt thơm và đậm đà, làm tăng hương vị cho món canh.
4. Sơ chế hành tỏi
- Bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn. Chia làm hai phần, một phần để ướp thịt, một phần để phi thơm.
Quy trình sơ chế kỹ lưỡng không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn góp phần quan trọng vào sự thành công của món canh khoai sọ rau ngót.
Hướng Dẫn Các Bước Thực Hiện Cách Nấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót Chi Tiết
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện Cách Nấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót. Các bước sau đây sẽ giúp bạn có được một nồi canh thơm ngon, chuẩn vị.
Bước 1: Phi Thơm Hành Tỏi và Xào Thịt
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm hấp dẫn. Tránh phi cháy hành tỏi vì sẽ làm canh có vị đắng.
Khi hành tỏi đã thơm, cho thịt băm đã ướp vào nồi. Dùng đũa hoặc muỗng dẹt đảo đều để thịt tơi ra, không bị vón cục. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, chuyển màu và chín tới. Bước này giúp thịt dậy mùi thơm và giữ được độ ngọt khi nấu canh. Đối với các món canh nấu với thịt băm, việc xào sơ thịt trước khi cho nước vào là một kỹ thuật quen thuộc giúp tăng cường hương vị món ăn.
Bước 2: Thêm Khoai Sọ và Xào Sơ
Khi thịt đã săn, cho khoai sọ đã sơ chế vào nồi. Đảo đều khoai sọ với thịt và hành tỏi phi khoảng 3-5 phút. Việc xào sơ khoai sọ trước khi cho nước giúp khoai ngấm gia vị, không bị nát khi hầm lâu và giữ được độ bở đặc trưng. Hơn nữa, lớp vỏ ngoài của khoai sọ sẽ săn lại, giúp khoai giữ được hình dạng đẹp mắt hơn trong quá trình nấu.
Trong quá trình xào, bạn có thể nêm thêm một chút hạt nêm hoặc muối để khoai sọ thêm đậm đà. Đảm bảo khoai được đảo đều để tất cả các mặt đều tiếp xúc với nhiệt và gia vị.
Bước 3: Đổ Nước và Hầm Khoai Sọ
Sau khi xào sơ khoai sọ, đổ khoảng 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi. Bạn có thể sử dụng nước ấm để rút ngắn thời gian đun sôi. Đậy vung lại và đun sôi nước. Khi nước đã sôi, giảm lửa xuống mức vừa và tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ chín mềm. Thời gian hầm khoai sọ thường mất khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng khoai. Để kiểm tra độ chín của khoai, bạn có thể dùng đũa xiên thử, nếu khoai dễ dàng xuyên qua là đã đạt.
Nếu bạn sử dụng xương sườn để nấu, hãy hầm xương trước khoảng 30-45 phút để lấy nước dùng ngọt và xương mềm, sau đó mới cho khoai sọ vào hầm tiếp. Bước hầm khoai sọ là yếu tố quyết định độ bở, tơi của món canh.
Bước 4: Cho Rau Ngót vào và Nêm Nếm Gia Vị
Khi khoai sọ đã chín mềm, cho rau ngót đã sơ chế vào nồi. Nếu bạn vò rau ngót, hãy vò nhẹ trước khi cho vào. Nếu bạn xay và lọc lấy nước cốt, hãy cho nước cốt rau ngót vào. Khuấy đều nhẹ nhàng. Rau ngót rất nhanh chín, bạn chỉ cần đun thêm khoảng 2-3 phút, thấy rau ngót vừa chín tới là tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh đẹp và không bị nát, mất chất.
Trong quá trình này, hãy nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Thêm nước mắm, hạt nêm, muối cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Hãy nêm từ từ và nếm thử để đảm bảo hương vị hài hòa. Một chút tiêu xay rắc vào cuối cùng sẽ làm tăng thêm mùi thơm và vị cay nhẹ cho món canh. Để đảm bảo món canh thơm ngon và chuẩn vị, amthucdocdao.com khuyên bạn nên nếm thử trong quá trình nấu và điều chỉnh gia vị kịp thời.
Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Sau khi nêm nếm vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô. Bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ (tùy thích) lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Món canh khoai sọ rau ngót nên được thưởng thức nóng cùng với cơm trắng. Vị ngọt thanh của rau ngót, vị bở bùi của khoai sọ hòa quyện cùng thịt băm đậm đà sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Bí Quyết Nấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót Ngon Hơn
Để món canh khoai sọ rau ngót của bạn đạt đến độ hoàn hảo, không chỉ dừng lại ở các bước cơ bản mà còn cần đến những bí quyết nhỏ trong quá trình lựa chọn nguyên liệu và thực hiện.
1. Chọn Lựa Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Khoai sọ: Yếu tố quan trọng nhất là chọn khoai sọ ngon. Hãy tìm mua những củ khoai sọ có lớp vỏ ngoài còn dính đất, không bị mọc mầm hay có dấu hiệu dập nát, thối rữa. Củ khoai cầm chắc tay, không quá nhẹ, và khi ấn nhẹ vào thấy cứng là khoai ngon, bở. Khoai sọ tươi sẽ cho vị bùi, ngọt tự nhiên và ít bị sượng. Theo các chuyên gia ẩm thực, khoai sọ ngon nhất là khi vào mùa, thường là cuối năm.
- Rau ngót: Chọn rau ngót lá non, xanh mướt, không có vết sâu hay lá vàng. Rau ngót non sẽ có vị ngọt thanh hơn và khi nấu không bị dai. Tránh chọn rau ngót quá già hoặc đã héo úa vì sẽ làm giảm chất lượng và hương vị của canh.
- Thịt băm: Nên chọn thịt nạc vai có lẫn chút mỡ để thịt không bị khô khi xào và tạo độ béo cho nước canh. Nếu mua thịt nguyên miếng về tự băm sẽ tươi ngon hơn so với thịt băm sẵn.
2. Mẹo Xử Lý Khoai Sọ Tránh Ngứa
Như đã đề cập ở phần sơ chế, khoai sọ có chứa các tinh thể canxi oxalat gây ngứa. Ngoài các cách phổ biến như đeo găng tay hoặc luộc sơ, bạn có thể thử cách sau: sau khi gọt và cắt khoai, ngâm khoai vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Nước vo gạo có tính kiềm nhẹ giúp trung hòa axit, làm giảm đáng kể cảm giác ngứa. Sau đó, rửa sạch lại khoai trước khi nấu.
3. Cách Làm Nước Canh Đậm Đà, Thơm Ngọt
- Xào thịt và khoai kỹ: Đừng bỏ qua bước xào thịt và khoai sọ với hành tỏi phi thơm. Bước này giúp các nguyên liệu ngấm gia vị từ đầu, dậy mùi thơm và nước canh sẽ ngọt hơn.
- Hầm xương: Nếu có thời gian, bạn có thể hầm một ít xương sườn hoặc xương ống để lấy nước dùng. Nước hầm xương sẽ làm món canh có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều.
- Nêm nếm đúng lúc: Nêm nếm gia vị sau khi khoai sọ đã chín mềm và trước khi cho rau ngót vào. Điều chỉnh độ mặn, ngọt cho phù hợp, tránh nêm quá nhiều gia vị cùng lúc. Thêm một chút nước mắm ngon vào cuối cùng sẽ giúp món canh dậy mùi thơm đặc trưng.
4. Giữ Màu Xanh Cho Rau Ngót
Để rau ngót trong canh giữ được màu xanh tươi hấp dẫn, bạn nên cho rau vào khi khoai đã chín mềm và chỉ đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Đun rau ngót quá lâu sẽ làm rau bị nát, chuyển màu úa và mất đi chất dinh dưỡng. Có thể vò nhẹ hoặc giã sơ rau ngót trước khi cho vào nồi để rau nhanh chín và tiết ra chất ngọt.
5. Biến Tấu Thêm Nguyên Liệu
Để món canh thêm phong phú, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Tôm tươi: Xào tôm với hành tỏi trước khi cho khoai sọ vào. Tôm sẽ mang lại vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng cho canh.
- Giò sống: Trộn giò sống vào thịt băm hoặc viên thành từng viên nhỏ thả vào canh khi khoai gần chín. Giò sống giúp canh thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.
- Nấm rơm hoặc nấm hương: Thêm nấm vào khi khoai sọ đã mềm để tăng thêm hương vị umami cho món canh.
Áp dụng những bí quyết này, nồi canh khoai sọ rau ngót của bạn chắc chắn sẽ trở thành món ăn được cả gia đình yêu thích, mang đến những bữa cơm ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.
Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Canh Khoai Sọ Rau Ngót
Không chỉ là một món ăn ngon miệng, canh khoai sọ rau ngót còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Sự kết hợp của hai loại nguyên liệu này tạo nên một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng.
1. Khoai Sọ: Nguồn Năng Lượng và Chất Xơ Dồi Dào
- Cung cấp năng lượng: Khoai sọ là một nguồn carbohydrate phức hợp tuyệt vời, cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Điều này giúp duy trì hoạt động thể chất và tinh thần suốt cả ngày mà không gây tăng đột biến đường huyết như các loại đường đơn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), khoai sọ chứa một lượng đáng kể tinh bột và glucose, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ cao, khoai sọ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ còn có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cholesterol máu và ổn định đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Khoai sọ chứa nhiều vitamin C, E, B6, folate cùng các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, phốt pho, và mangan. Kali đặc biệt quan trọng cho sức khỏe tim mạch, giúp điều hòa huyết áp. Vitamin C và E là những chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do.
2. Rau Ngót: “Vàng Xanh” Cho Sức Khỏe
- Tăng cường miễn dịch: Rau ngót là một trong những loại rau giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và đẩy nhanh quá trình phục hồi vết thương. Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng, 100g rau ngót có thể cung cấp gần 180mg vitamin C, đáp ứng đáng kể nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
- Giàu sắt, tốt cho máu: Rau ngót là nguồn cung cấp sắt thực vật khá tốt, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị thiếu máu, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh và những người có nguy cơ thiếu sắt.
- Thanh nhiệt, giải độc: Trong Đông y, rau ngót có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Đây là lý do rau ngót thường được dùng trong các món canh giải nhiệt mùa hè hoặc cho người mới ốm dậy.
- Lợi sữa cho phụ nữ sau sinh: Một trong những công dụng nổi bật nhất của rau ngót là khả năng kích thích tiết sữa và giúp đẩy sản dịch ở phụ nữ sau sinh. Đây là lý do tại sao canh rau ngót thường xuất hiện trong thực đơn của các bà mẹ mới sinh.
Sự kết hợp của khoai sọ và rau ngót trong một món canh đơn giản không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn mang lại một bữa ăn cân bằng, bổ dưỡng, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho gia đình bạn.
Biến Tấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót và Các Mẹo Bảo Quản
Món canh khoai sọ rau ngót có thể được biến tấu linh hoạt để phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng gia đình, đồng thời việc bảo quản đúng cách cũng giúp bạn tận dụng tối đa hương vị của món ăn.
Biến Tấu Canh Khoai Sọ Rau Ngót
Ngoài cách nấu với thịt băm truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác nhau để làm phong phú bữa ăn:
- Canh khoai sọ rau ngót nấu với tôm tươi: Thay vì thịt băm, bạn có thể sử dụng tôm tươi. Tôm sau khi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với chút muối, tiêu rồi xào sơ với hành tỏi trước khi cho khoai sọ vào. Vị ngọt tự nhiên từ tôm sẽ làm món canh thêm phần hấp dẫn và có hương vị biển cả độc đáo.
- Canh khoai sọ rau ngót với giò sống hoặc chả cá: Giò sống hoặc chả cá viên tròn thả vào nồi canh khi khoai sọ gần chín sẽ tạo độ dai ngon, béo ngậy. Đây là một biến tấu thú vị, mang lại cảm giác lạ miệng cho món canh quen thuộc.
- Canh khoai sọ rau ngót chay: Đối với những người ăn chay, món canh này có thể dễ dàng chuyển đổi sang phiên bản chay. Thay thịt bằng nấm hương, nấm rơm, đậu hũ chiên cắt miếng hoặc một ít lạc (đậu phộng) giã dập. Nước dùng chay có thể làm từ các loại rau củ như củ cải trắng, cà rốt để đảm bảo độ ngọt tự nhiên.
- Canh khoai sọ rau ngót với sườn non: Hầm sườn non cho mềm nhừ trước, sau đó cho khoai sọ vào nấu cùng. Nước dùng từ sườn sẽ rất ngọt và đậm đà, xương sườn mềm rục cũng là món ăn kèm hấp dẫn.
Những biến tấu này không chỉ giúp bạn đổi vị mà còn phù hợp với các chế độ ăn kiêng hoặc sở thích riêng của từng thành viên trong gia đình.
Lưu Ý Khi Bảo Quản và Thưởng Thức
Để món canh khoai sọ rau ngót giữ được hương vị tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Thưởng thức khi nóng: Canh khoai sọ rau ngót ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Khoai sọ sẽ giữ được độ bở bùi và rau ngót vẫn giữ được màu xanh tươi cùng vị ngọt thanh.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu còn dư canh, hãy để canh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Canh có thể giữ được trong khoảng 1-2 ngày.
- Khi hâm nóng: Khi hâm nóng lại, bạn nên cho một chút nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy nhẹ nhàng để khoai sọ không bị nát. Tránh đun sôi quá lâu vì sẽ làm rau ngót bị nát và mất chất. Việc hâm nóng lại cũng có thể làm giảm một phần hương vị ban đầu, do đó, tốt nhất là nên nấu một lượng vừa đủ cho mỗi bữa ăn.
- Không nên để quá lâu: Rau ngót là loại rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng cũng dễ bị biến chất khi để lâu hoặc hâm đi hâm lại nhiều lần, có thể tạo thành nitrit không tốt cho sức khỏe. Do đó, khuyến khích không nên để canh rau ngót qua đêm quá lâu, đặc biệt là với trẻ nhỏ.
Việc tuân thủ các mẹo biến tấu và bảo quản sẽ giúp bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ món canh khoai sọ rau ngót truyền thống.
Canh khoai sọ rau ngót là một món ăn đơn giản nhưng chứa đựng hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình. Với cách nấu canh khoai sọ rau ngót chi tiết, những bí quyết chọn nguyên liệu và mẹo thực hiện được chia sẻ trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món canh thơm ngon này để chiêu đãi những người thân yêu. Hãy thử và cảm nhận sự ấm áp, bổ dưỡng mà món canh này mang lại cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
