Cách Nấu Ăn Dặm BLW 7 Tháng: Thực Đơn 30 Ngày Chi Tiết

Giai đoạn bé 7 tháng tuổi là cột mốc quan trọng trong hành trình ăn dặm BLW (Baby-Led Weaning), nơi các con tiếp tục khám phá thế giới thực phẩm bằng chính đôi tay và giác quan của mình. Việc hiểu rõ cách nấu ăn dặm BLW phù hợp và cung cấp thực đơn đa dạng không chỉ đảm bảo bé nhận đủ dưỡng chất mà còn khuyến khích sự tự lập và phát triển kỹ năng vận động tinh. Bài viết này từ amthucdocdao.com sẽ cung cấp cho bố mẹ một hướng dẫn toàn diện về cách chuẩn bị món ăn dặm BLW cho bé 7 tháng, cùng với gợi ý thực đơn 30 ngày chi tiết, giúp hành trình ăn dặm của con trở nên thú vị và bổ ích hơn.

Nắm Vững Nguyên Tắc Cốt Lõi Của Phương Pháp Ăn Dặm BLW Cho Bé 7 Tháng

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW) ở tháng thứ 7 tiếp tục phát huy những nguyên tắc đã thiết lập từ tháng thứ 6 nhưng với sự linh hoạt và đa dạng hơn về thực phẩm cũng như kỹ năng của bé. Trọng tâm của cách nấu ăn dặm BLW giai đoạn này là khuyến khích bé tự khám phá, tự ăn và tự quyết định lượng thức ăn, từ đó phát triển sự tự tin và kỹ năng vận động tinh. Bé ở tuổi này thường đã thành thạo hơn trong việc đưa thức ăn vào miệng, nhai nuốt và giảm nguy cơ hóc nghẹn so với giai đoạn mới bắt đầu.

Điều quan trọng là bố mẹ cần tạo một môi trường ăn uống tích cực, không ép buộc và luôn đồng hành cùng con. Hãy để bé tự do chạm, nắm, bóp nát thức ăn để cảm nhận kết cấu, mùi vị và màu sắc. Quá trình này không chỉ giúp bé hình thành mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm mà còn tăng cường sự phát triển giác quan. Sự kiên nhẫn của bố mẹ là chìa khóa để bé yêu thích bữa ăn và dần hình thành thói quen ăn uống tốt. Việc đa dạng hóa thực phẩm cũng giúp bé làm quen với nhiều hương vị, giảm nguy cơ kén ăn sau này.

Nhu Cầu Dinh Dưỡng Và Nhóm Thực Phẩm Thiết Yếu Cho Bé 7 Tháng

Ở tháng thứ 7, sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, nhưng thức ăn dặm đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc bổ sung năng lượng và các vi chất thiết yếu. Một thực đơn ăn dặm BLW lý tưởng cho bé 7 tháng cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm chính: tinh bột, đạm, chất béo và vitamin/khoáng chất (từ rau củ quả). Đây là nền tảng cho cách nấu ăn dặm BLW toàn diện.

Các Nhóm Thực Phẩm Cần Tập Trung

• Tinh bột: Nguồn năng lượng dồi dào, giúp bé hoạt động. Bao gồm khoai lang, khoai tây, bí đỏ, cơm nát, mì, nui, bánh mì nguyên cám.
• Đạm: Quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và tế bào. Có trong thịt gà, thịt bò, thịt lợn, tôm, cá, trứng (lòng đỏ), các loại đậu (đậu gà, đậu lăng).
• Chất béo: Thiết yếu cho sự phát triển não bộ và hấp thu vitamin. Nguồn tốt bao gồm dầu oliu, dầu hạt cải, dầu dừa, bơ, hạt óc chó, hạt điều (dạng bơ/sốt mịn).
• Vitamin & Khoáng chất: Từ rau xanh đậm (cải bó xôi, cải kale), rau củ quả nhiều màu sắc (cà rốt, bí đỏ, ớt chuông, cà chua, chuối, lê, táo, dâu tây, kiwi).

Bố mẹ cần lưu ý không nêm thêm muối, đường vào món ăn của bé để bảo vệ thận non nớt và giúp bé cảm nhận hương vị tự nhiên của thực phẩm. Dầu ăn dặm nên được thêm vào sau khi chế biến để giữ nguyên dưỡng chất và tăng cường hấp thu vitamin tan trong dầu.

Kỹ Năng Ăn Dặm BLW Ở Bé 7 Tháng Và Lời Khuyên An Toàn

Bé 7 tháng tuổi thường đã phát triển những kỹ năng cơ bản để tham gia BLW hiệu quả. Các con có thể ngồi vững với sự hỗ trợ nhẹ, cầm nắm thức ăn chắc hơn và đưa vào miệng một cách có chủ đích. Đây cũng là giai đoạn bé bắt đầu tập kỹ năng bốc nhón (pincer grasp), tức là dùng ngón cái và ngón trỏ để nhặt các vật nhỏ. Việc nhận biết những dấu hiệu sẵn sàng này là yếu tố then chốt để áp dụng cách nấu ăn dặm BLW đúng thời điểm.

Dấu Hiệu Kỹ Năng Phát Triển

• Cầm nắm: Bé có thể cầm thức ăn bằng cả bàn tay (palmar grasp) và chuyển dần sang bốc nhón các mảnh nhỏ hơn.
• Nhai nuốt: Bé bắt đầu dùng lợi để nghiền nát thức ăn mềm, một số bé có thể đã mọc răng cửa và dùng để cắn những miếng nhỏ.
• Phản xạ đẩy lưỡi: Phản xạ này thường đã giảm bớt hoặc mất đi, giúp bé dễ dàng nuốt thức ăn đặc.

Lời Khuyên An Toàn Quan Trọng

Để đảm bảo an toàn tối đa khi thực hiện cách nấu ăn dặm BLW, bố mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

1. Luôn giám sát: Không bao giờ để bé một mình trong bữa ăn.
2. Kích thước và hình dạng phù hợp: Thức ăn cần được cắt thành miếng dài bằng ngón tay của người lớn (finger-foods) để bé dễ cầm nắm và có phần thừa ra khỏi nắm tay. Khi bé tập bốc nhón, có thể cắt hạt lựu hoặc miếng nhỏ hơn (nhưng vẫn đủ lớn để không dễ dàng nuốt chửng).
3. Độ mềm của thức ăn: Đồ ăn phải đủ mềm để bé có thể nghiền nát bằng lợi hoặc dùng lưỡi. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ giữa hai ngón tay – nếu dễ dàng nát là đạt chuẩn.
4. Tránh thực phẩm gây hóc: Các loại hạt nguyên hạt, nho nguyên quả, xúc xích, kẹo dẻo, bỏng ngô, miếng thịt dai, rau củ sống cứng (cà rốt sống, táo sống không gọt vỏ) là những món cần tránh tuyệt đối hoặc chế biến kỹ lưỡng (nghiền nhuyễn, nấu mềm, cắt nhỏ).
5. Chuẩn bị tư thế ngồi: Bé phải ngồi thẳng trong ghế ăn dặm để giảm nguy cơ hóc.

Hướng Dẫn Chế Biến Đa Dạng Món Ăn Dặm BLW (Cách Nấu Ăn Dặm BLW)

Việc chế biến đa dạng các món ăn là một trong những yếu tố quan trọng nhất của cách nấu ăn dặm BLW thành công. Dưới đây là các công thức và gợi ý chế biến từ các nhóm thực phẩm khác nhau, giúp bố mẹ tạo ra thực đơn phong phú cho bé 7 tháng.

Món Ăn Từ Thịt, Cá Và Hải Sản

Thịt, cá là nguồn cung cấp đạm và sắt dồi dào, cần thiết cho sự phát triển của bé.

1. Gà Rim Thơm Ngon

Gà là lựa chọn phổ biến vì dễ chế biến và mềm.

• Cách làm:
  1. Đun nóng một ít dầu oliu trong chảo, cho thịt gà (thịt đùi hoặc ức đã lọc xương, cắt miếng dài) vào rán sơ cho vàng đều hai mặt.
  2. Thêm vài lát gừng tươi để khử mùi và tăng hương vị, đổ một ít nước lọc vào (hoặc nước dùng xương/rau củ không muối).
  3. Rim trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi gà chín mềm, dễ dàng xé bằng tay. Thỉnh thoảng lật gà và thêm nước nếu cạn để tránh cháy.
• Lưu ý: Đảm bảo thịt gà chín kỹ và thật mềm. Với bé 7 tháng, có thể xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa tay cầm.

Cách nấu ăn dặm BLW: Gà rim thơm ngon cho bé 7 tháng

2. Tôm Rim Thịt Băm

Sự kết hợp giữa tôm và thịt mang lại hương vị mới lạ và đầy đủ dinh dưỡng.

• Cách làm:
  1. Đun nóng dầu oliu, cho thịt lợn băm (hoặc thịt bò băm) vào đảo săn.
  2. Thêm tôm tươi đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc để nguyên con nếu tôm nhỏ, đảo đều cho săn lại.
  3. Rắc một chút hạt tiêu (nếu bé đã quen gia vị nhẹ) và một ít húng quế (tươi hoặc khô) để tạo mùi thơm.
  4. Đổ chút nước lọc hoặc nước dùng, rim lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho tôm và thịt chín mềm. Thỉnh thoảng đảo và thêm nước nếu cần.
  5. Lấy phần của bé ra trước khi nêm gia vị cho người lớn.
• Lưu ý: Tôm là một trong những thực phẩm có khả năng gây dị ứng, nên cho bé thử một lượng nhỏ trước và quan sát phản ứng.

Cách nấu ăn dặm BLW: Công thức tôm rim thịt mềm cho bé 7 tháng

3. Chả Thịt Thơm Ngon

Chả thịt giúp bé dễ dàng cầm nắm và cắn xé.

• Cách làm:
  1. Trộn 7 phần thịt nạc xay (thịt gà, thịt lợn hoặc bò) với 3 phần mỡ (nếu muốn chả mềm và không bị khô).
  2. Có thể thêm một ít lá thyme giã nhuyễn qua rây để tạo mùi thơm đặc trưng (lá thyme có tính kháng khuẩn và tốt cho tiêu hóa).
  3. Trộn đều hỗn hợp và để tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt săn lại, dễ tạo hình.
  4. Dàn mỏng thành các miếng vừa tay bé hoặc nặn thành viên tròn dẹt, sau đó chiên áp chảo hoặc hấp chín.
• Lưu ý: Đảm bảo chả chín đều và mềm. Chả thịt có thể làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách nấu ăn dặm BLW: Chả thịt chiên thơm ngon cùng mỳ ý và rau củ hấp

4. Cá Nướng Oregano Hoặc Nghệ

Cá cung cấp Omega-3 quan trọng cho sự phát triển trí não.

• Cách làm:
  1. Chọn các loại cá ít xương như cá hồi, cá basa, cá tuyết. Lọc xương kỹ, cắt miếng vừa ăn.
  2. Ướp cá với một chút bột oregano hoặc bột nghệ (không nêm muối).
  3. Bọc cá trong giấy bạc hoặc đặt lên khay nướng. Nướng ở 180°C khoảng 15-20 phút đến khi cá chín mềm.
• Lưu ý: Luôn kiểm tra kỹ xem còn xương cá không trước khi cho bé ăn.

Cách nấu ăn dặm BLW: Cá nướng oregano, khoai tây rắc phô mai và trái cây

Món Ăn Từ Rau Củ Quả Và Tinh Bột

Rau củ quả cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tinh bột là nguồn năng lượng chính.

1. Bánh Mì Nhúng Trứng/Chuối Rán

Món ăn sáng nhanh gọn và bổ dưỡng.

• Cách làm bánh mì nhúng trứng:
  1. Đập một quả trứng gà, lấy lòng đỏ (hoặc cả lòng trắng nếu bé đã được thử và không dị ứng). Đánh tan.
  2. Cắt bánh mì sandwich thành thanh dài. Nhúng ngập các thanh bánh mì vào lòng đỏ trứng sao cho dính đều.
  3. Đun nóng một chút bơ nhạt hoặc dầu oliu trong chảo chống dính. Cho bánh mì đã nhúng trứng vào rán vàng đều hai mặt.
• Cách làm bánh mì nhúng chuối:
  1. Dùng thìa hoặc máy xay nhuyễn một quả chuối chín.
  2. Cắt bánh mì thành thanh dài, nhúng ngập vào hỗn hợp chuối.
  3. Rán tương tự như bánh mì nhúng trứng.
• Mẹo hay: Có thể thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức vào hỗn hợp nhúng chuối để tăng dinh dưỡng và tạo màu vàng đẹp mắt.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bánh mì nhúng trứng rán dễ làm cho bé 7 tháng

2. Sốt Hummus Sánh Mịn

Sốt Hummus từ đậu gà cung cấp đạm thực vật và chất xơ.

• Nguyên liệu: 1¼ bát đậu gà, 1 tsp baking soda, 1.5 lít nước, 2 tbsp dầu oliu, 4 tbsp nước cốt chanh tươi, 4 tép tỏi.
• Cách làm:
  1. Ngâm đậu gà qua đêm với nước lạnh cho nở gấp đôi. Rửa sạch, để ráo.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho đậu gà và baking soda vào rang lửa to trong 3 phút.
  3. Thêm nước, đun sôi. Liên tục hớt bọt đến khi đậu mềm (khoảng 1-1.5 tiếng).
  4. Vớt đậu ra để nguội, ráo nước. Giữ lại khoảng 100ml nước luộc.
  5. Cho đậu, nước luộc, tỏi, chanh, dầu oliu vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp bông mịn.
  6. Cho sốt vào bát, bọc kín và để nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.
• Sử dụng: Sốt Hummus có thể dùng để chấm rau củ luộc mềm (cà rốt, dưa chuột), phết bánh mì hoặc trộn cùng mì.

Cách nấu ăn dặm BLW: Sốt Hummus sánh mịn chấm cà rốt và kiwi cho bé

3. Sốt Bơ Béo Ngậy

Bơ là nguồn chất béo lành mạnh tuyệt vời.

• Nguyên liệu: 1 trái bơ chín, 2 trái cà chua (khoét ruột, cắt vụn), 1 nhúm ngò, 2 tép tỏi (cắt vụn), ½ nước cốt chanh (khoảng 2 tbsp).
• Cách làm:
  1. Dằm nát bơ bằng nĩa.
  2. Thêm cà chua, tỏi, nước cốt chanh vào trộn đều.
  3. Rắc ngò tây lên trên. Sốt nên có độ lợn cợn để bé dễ cảm nhận.
• Sử dụng: Dùng ngay trong 1-2 giờ để tránh bơ bị oxy hóa ngả màu. Sốt bơ lý tưởng để phết bánh mì nướng cắt thanh, chấm rau củ luộc hoặc trộn với mì.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bánh mì nướng chấm sốt bơ và gà hấp cho bé 7 tháng

4. Trứng Xào Rau Củ/Trứng Bác Rau Bina

Trứng là nguồn đạm và chất béo tốt, dễ chế biến.

• Cách làm trứng xào rau củ:
  1. Đập 1 quả trứng, đánh tan.
  2. Rau củ (cà rốt, bí xanh, ớt chuông) thái hạt lựu hoặc sợi nhỏ, luộc sơ cho mềm.
  3. Phi thơm một chút tỏi (tùy chọn) với dầu oliu, cho rau củ vào đảo nhanh.
  4. Đổ trứng vào, đảo đều cho trứng chín và bám vào rau củ.
• Cách làm trứng bác rau bina:
  1. Rau bina rửa sạch, thái nhỏ.
  2. Đánh tan trứng.
  3. Đun nóng dầu, cho rau bina vào đảo nhanh đến khi rau mềm.
  4. Đổ trứng vào, đảo đều tạo thành trứng bác.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bữa ăn dặm BLW với trứng xào rau củ và cơm nắmCách nấu ăn dặm BLW: Cơm nắm mè, trứng bác rau bina và trái cây tươi

5. Sốt Củ Cải Đỏ Độc Đáo

Món sốt màu sắc hấp dẫn, bổ sung đạm thực vật từ hạt óc chó.

• Nguyên liệu: 2 củ cải đỏ vừa, ½ cup hạt óc chó, 1 tbsp dầu ô liu (extra virgin), ¼ cup nước lọc.
• Cách làm:
  1. Luộc củ cải đỏ đến khi mềm (khoảng 30-40 phút). Xả dưới nước lạnh, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ.
  2. Bỏ hạt óc chó, dầu oliu, nước và củ cải vào máy xay, xay đến khi mịn. Sốt nên có độ lợn cợn nhẹ.
• Sử dụng: Phết bánh mì, chấm rau củ sống hoặc luộc mềm. Cung cấp đạm, rau và chất béo.

Cách nấu ăn dặm BLW: Sốt củ cải đỏ giàu dinh dưỡng dùng với bánh mì cho bé

6. Sốt Bí Đỏ Thơm Ngọt

Bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

• Nguyên liệu: 1 trái bí đỏ nhỏ (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông), 2 tbsp dầu ô liu, 1 củ hành tây vừa (băm nhỏ), 2 tép tỏi (băm nhỏ), 1 chút tiêu đen, 125ml nước lọc, 1 tbsp sữa chua (tùy chọn).
• Cách làm:
  1. Làm nóng lò nướng 180°C. Cho bí đỏ vào hộp cùng dầu oliu, lắc đều. Trải bí ra khay và nướng 40 phút hoặc đến khi mềm.
  2. Trong lúc đó, đun nóng chút dầu trong chảo, cho hành tây vào đảo 10 phút. Thêm tỏi, đảo thêm 3-5 phút.
  3. Thêm bí nướng, nước, tiêu, sữa chua (nếu dùng) vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa đến khi hơi sôi (khoảng 10 phút).
  4. Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào máy xay đến khi sệt mịn.
• Sử dụng: Bé có thể tập chấm, phết bánh mì hoặc trộn cùng mì.

Cách nấu ăn dặm BLW: Sốt bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé 7 tháng

7. Bánh Mì Chuối Mềm Mịn

Món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ, cả mẹ và bé đều có thể dùng.

• Nguyên liệu: 4 quả chuối lớn (nghiền nát), 2 quả trứng (đánh tan), 2 tbsp bơ nhạt (tan chảy), 1 tsp bột quế, 2 tsp baking soda, 2 tbsp dầu oliu, 240g bột mì nguyên cám.
• Cách làm:
  1. Làm nóng lò ở 160°C.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và không dính tay.
  3. Xếp bột vào khay nướng bánh mì đã lót giấy nến.
  4. Nướng trong 50 phút hoặc đến khi bánh mềm, vỏ nứt nhẹ.
• Lưu ý: Bánh mì chuối cắt miếng dài dễ dàng cho bé cầm nắm.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bánh mì chuối mềm mịn, dinh dưỡng cho bé

8. Sốt Siêu Xanh (Kale & Spinach)

Một loại sốt đa năng, siêu bổ dưỡng từ rau xanh đậm.

• Nguyên liệu: 6 tép tỏi (nướng 15p ở 180°C), 400gr đậu gà (ngâm, luộc mềm), 4 tbsp dầu ô liu extra virgin, 4 tbsp nước lọc, nước cốt 1 trái chanh, 4 tbsp sốt mè (tahini), 40g lá kale, 60g rau bina, 20g ngò tây.
• Cách làm:
  1. Sau khi tỏi nướng và đậu gà đã luộc mềm, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
  2. Xay đến khi hỗn hợp mịn.
• Sử dụng: Chấm rau củ, phết bánh mì, kẹp sandwich, rưới salad hoặc trộn pasta/nui. Rất hiệu quả để “dụ” bé không chịu ăn rau.

Cách nấu ăn dặm BLW: Nui nơ sốt siêu xanh bổ dưỡng và cá tuyết hấp

9. Bánh Lentils Giàu Đạm

Món bánh dễ làm, cung cấp đạm thực vật cao hơn thịt bò.

• Nguyên liệu: 1 cup đậu lentils (ngâm qua đêm), 2 nắm rau bina, 2 tép tỏi, ½ tbsp dầu để chiên, ⅓ cup nước lọc.
• Cách làm:
  1. Cho đậu lentils, tỏi, nước vào máy xay đến khi hỗn hợp sệt đặc.
  2. Thêm rau bina vào xay sơ, không xay quá nhuyễn.
  3. Làm nóng chảo với dầu. Múc từng muỗng hỗn hợp vào chảo, chiên mỗi mặt 2 phút.
• Sử dụng: Món bánh này rất phù hợp cho bé lười ăn rau, vừa có đạm vừa có chất xơ.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bánh lentils giàu đạm và dâu tây tươi cho bé ăn dặm

10. Bánh Kếp Xanh (Đậu Gà, Đậu Hà Lan, Ngô)

Một phiên bản bánh kếp không đường, giàu dưỡng chất.

• Nguyên liệu: 1 thìa đậu gà (ngâm, luộc, giã nhuyễn), 1 thìa đậu Hà Lan non tươi (luộc, giã nhuyễn), 2 thìa bột mì nguyên cám, 2 thìa ngô nếp non bào.
• Cách làm:
  1. Trộn đều tất cả nguyên liệu với 1 bát nước ngô luộc (hoặc nước lọc) cho đến khi thành hỗn hợp sệt.
  2. Múc từng muỗng hỗn hợp vào chảo chống dính đã làm nóng với chút dầu, chiên se mặt là chín.
• Sử dụng: Bánh mềm dẻo, bùi, đủ tinh bột, đạm, chất béo. Dễ dàng cho bé cầm nắm.

Cách nấu ăn dặm BLW: Bánh kếp xanh, ngô và rau xanh đa dạng cho bé

Gợi Ý Thực Đơn Đa Dạng Theo Các Ngày (Tóm tắt từ bài gốc và mở rộng)

Dưới đây là một số gợi ý thực đơn đa dạng cho bé 7 tháng, lấy cảm hứng từ các công thức trên và thêm vào các loại thực phẩm khác để đảm bảo đủ chất và không nhàm chán. Bố mẹ linh hoạt thay đổi và quan sát sở thích của bé.

• Thực phẩm giàu tinh bột: Khoai lang hấp/nướng, khoai tây baby nướng, cơm nắm (trộn mè, gai dầu, ruốc cá hồi rong biển), nui/mì trộn sốt, bánh mì nướng bơ tỏi.
  Cách nấu ăn dặm BLW: Món cơm nắm mè, bí đỏ nướng và trái cây tươi cho béCách nấu ăn dặm BLW: Cơm nắm, thịt áp chảo và rau củ quả đa dạngCách nấu ăn dặm BLW: Cơm, đậu phụ sốt cà và rau củ hấp cho bé 7 thángCách nấu ăn dặm BLW: Bữa ăn dặm với tôm hấp, cơm nắm và trái cây bổ dưỡng
• Rau củ quả tươi ngon:
  • Rau củ hấp/nướng: Cải Brussels, ớt chuông, cà tím, bông cải xanh, susu, bí phấn thơm, cà rốt, ngô bao tử, măng tây, rau dền, rau rút, cải tím, củ cải. Cắt miếng dài hoặc hạt lựu phù hợp với kỹ năng của bé.
    Cách nấu ăn dặm BLW: Các món rau củ nướng hấp dễ ăn cho bé 7 thángCách nấu ăn dặm BLW: Thực đơn yến mạch, ớt chuông hấp và kale nướngCách nấu ăn dặm BLW: Mì sốt rau, đậu phụ áp chảo và rau củ hấp cho béCách nấu ăn dặm BLW: Bữa ăn đa dạng với bánh mì, chả mực và rau củ quảCách nấu ăn dặm BLW: Đậu phụ sốt cà, bông cải xanh hấp và khoai nướng cho béCách nấu ăn dặm BLW: Khoai nướng, măng tây và trái cây giúp bé tập bốc nhónCách nấu ăn dặm BLW: Táo nướng quế, khoai tây và măng tây hấp dẫnCách nấu ăn dặm BLW: Cơm nắm chấm bơ lạc, bí đỏ và rau củ hấp cho béCách nấu ăn dặm BLW: Bánh rau củ, cá rô hấp sả và trái cây tươi mátCách nấu ăn dặm BLW: Bánh khoai lang, bông cải hấp và trái cây tươi ngọtCách nấu ăn dặm BLW: Thịt chiên trứng, rau củ hấp và trái cây cho bé 7 tháng
  • Trái cây: Kiwi, dưa hấu, mận sấy, dâu tây (cắt lát), lê, đào, chuối, bơ, nho (cắt đôi), mít, vả.
    Cách nấu ăn dặm BLW: Bữa ăn sáng với bánh mì, trứng bông và trái cây

Lưu Ý Quan Trọng Và Cách Xử Lý Các Tình Huống Thường Gặp

Khi thực hiện cách nấu ăn dặm BLW cho bé 7 tháng, bố mẹ sẽ gặp một số tình huống và thắc mắc thường gặp. Hiểu rõ và bình tĩnh xử lý sẽ giúp hành trình này suôn sẻ hơn.

Phân Sống – Có Đáng Lo Ngại?

Nhiều bố mẹ lo lắng khi thấy phân của bé có lẫn thức ăn chưa tiêu hóa hết, đặc biệt là rau củ. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường ở giai đoạn đầu ăn dặm BLW. Hệ tiêu hóa của bé vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và thích nghi với thức ăn đặc. Bé sẽ dần tiêu hóa tốt hơn khi lớn lên. Miễn là bé vẫn vui vẻ, tăng cân đều và không có các triệu chứng bất thường khác (như đau bụng, tiêu chảy nặng), bố mẹ không cần quá lo lắng.

Cấu Trúc Bữa Ăn Lý Tưởng Cho Bé 7 Tháng

Một bữa ăn lý tưởng cho bé 7 tháng cần cân bằng dinh dưỡng từ 3 nhóm chính:

• Tinh bột: Nguồn năng lượng (khoai lang, bí đỏ, cơm nát, mì, nui, bánh mì).
• Đạm: Cho sự phát triển (thịt, cá, tôm, trứng, đậu).
• Chất xơ & Vitamin: Từ rau củ quả.
  Ví dụ: Cơm nắm, thịt gà xé mềm và bông cải xanh hấp; hoặc Bánh mì nhúng bơ, trứng bác rau bina và dưa hấu.

Chuẩn Bị Thực Phẩm An Toàn Và Hấp Dẫn

• Thịt: Luộc, hấp mềm rồi xé sợi, thái hạt lựu, hoặc làm chả, giò (không nêm muối). Có thể xào nhạt với rau củ.
• Cá: Chọn cá ít xương, lọc xương kỹ. Hấp, nướng bọc giấy bạc, chiên áp chảo. Chỉ nên cho bé ăn 1-2 bữa cá mỗi tuần để đa dạng protein.
• Rau củ quả: Luộc, hấp hoặc nướng cho mềm. Cắt miếng dài bằng ngón tay hoặc hạt lựu để bé dễ cầm nắm và tập bốc nhón.

Giai Đoạn Tập Bốc Nhón Và Sử Dụng Thìa

Khi bé bước vào gần tháng thứ 8, kỹ năng bốc nhón sẽ phát triển mạnh mẽ. Bố mẹ nên chuẩn bị các loại thức ăn cắt hạt lựu nhỏ để bé tập luyện. Các sản phẩm như sữa chua khô, bánh ăn dặm cũng là lựa chọn tốt để bé tập cầm nắm và đưa vào miệng an toàn.
Khi bé đã thành thạo việc bốc nhón, hãy giới thiệu thìa vào bữa ăn. Chuẩn bị các món ăn dạng sốt đặc, sinh tố sệt để bé tập xúc. Luôn ngồi ăn cùng con để con có thể học hỏi cách sử dụng dụng cụ ăn uống và hành vi ăn uống từ bố mẹ. Sự đồng hành này không chỉ là cách nấu ăn dặm BLW mà còn là cách xây dựng thói quen tốt.

Hạn Chế Muối Và Sử Dụng Dầu Ăn Dặm

Tuyệt đối không sử dụng muối hoặc hạn chế ở mức tối đa nhất có thể trong các món ăn của bé. Bé cần cảm nhận hương vị tự nhiên của món ăn để phát triển vị giác. Thay vào đó, hãy dùng các loại thảo mộc tự nhiên như gừng, húng quế, oregano để tăng hương vị.
Thêm dầu oliu (extra virgin) hoặc các loại dầu ăn dặm chuyên dụng vào món ăn sau khi chế biến (khi còn ấm) để tăng cường chất béo lành mạnh và giúp bé hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong dầu.

Hành trình ăn dặm BLW là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và bình tĩnh từ bố mẹ. Hãy để bé tự chủ trong việc quyết định ăn món gì và ăn bao nhiêu. Điều này không chỉ giúp bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh mà còn nuôi dưỡng sự tự tin và tình yêu với thực phẩm. Nếu có bất cứ thắc mắc hoặc cần tư vấn gì thêm về cách nấu ăn dặm BLW cho bé 7 tháng, đừng ngần ngại chia sẻ. Chúc bố mẹ và bé có những bữa ăn dặm thật vui vẻ và bổ ích!