Nguyên liệu làm Pizza vỏ súp lơ cho 4 người ăn:
– 1 hoa súp lơ trắng lớn
– 2 quả trứng
– 1 cup phô mai Parmesan
– 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Herbs de Provence
– 4 quả sung tươi thái lát
– 1/3 cup phô mai ricotta
– 1/3 cup húng quế tươi xắt nhỏ
Cách làm pizza vỏ súp lơ:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 199 độ C. Trải giấy nến lên khay nướng.
Bước 2: Chuẩn bị súp lơ:
Bạn rửa sạch súp lơ và cắt bỏ những lá xanh, cắt cả phần cuống ở các nhánh hoa con.
Cho súp lơ vào máy xay hoặc bộ xử lí thực phẩm cho đến khi nhỏ dạng hạt gạo.
Bước 3: Nướng súp lơ:
Bạn trải súp lơ lên khay nướng và cho vào lò nướng trong vòng 15 phút. Sau đó lấy ra và để nguội.
Bước 4: Loại bỏ nước:
Bạn gấp một mảnh vải lớn làm hai hoặc ba lớp và đặt lên bát tô lớn. Khi súp lơ đã đủ nguội, bạn đổ vào giữa mảnh vải và quấn lại, bóp hết phần nước súp lơ ra, bóp ra được càng nhiều nước càng tốt.
Bước 5: Kết hợp các thành phần của vỏ pizza:
Tháo súp lơ, đổ vào bát trộn cùng với các thành phần: trứng, phô mai Parmesan, gia vị hỗn hợp đã chuẩn bị. Khuấy đều cho đến khi các thành phần quện vào nhau thành hỗn hợp sệt sệt.
Bước 6: Tăng nhiệt lò nướng lên 233 độ C.
Đổ hỗn hợp vừa trộn lên khay nướng, dàn đều cho phẳng theo hình dạng bạn mong muốn.
Nướng trong vòng 15-20 phút.
Bước 7: Khi lớp vỏ súp lơ này đã có màu vàng nâu cháy cạnh và khá cứng, bạn lấy khay nướng ra để nguội.
Rắc đều phô mai ricotta, sung lên trên lớp súp lơ. Cho vào nướng ở 233 độ C trong 8-15 phút cho phô mai tan chảy.
Sau đó lấy bánh ra và để nguội khoảng 5-10 phút. Cuối cùng là rắc muối và húng quế tươi lên trên và cắt thành nhiều miếng để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm pizza vỏ súp lơ:
– làm pizza vỏ súp lơ chỉ mất một thời gian chuẩn bị và thực hiện ngắn hơn rất nhiều so với làm bằng bột như pizza thông thường.
– bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella hay cheddar để thay thế. Tùy vào hàm lượng nước trong các loại phô mai mà bánh sẽ ẩm hơn hay giòn hơn.
– Bạn cũng có thể thưởng thức cùng với nước sốt ưa thích của mình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh pizza vỏ súp lơ này nhé!
(Theo Ehow)