Với một đĩa bánh mì hình dưa hấu, bạn có thể đánh lừa thị giác của cả nhà bởi mọi người sẽ tưởng rằng đó là một đĩa dưa hấu chứ không phải một đĩa bánh mì nếu bạn không nói ra đó. bánh mì hình dưa hấu

Nguyên liệu làm món bánh mì hình dưa hấu cho 4 người ăn.

  • 400g bột mì
  • 230ml sữa tươi
  • 120g nho khô.
  • 30g bơ.
  • 50g đường.
  • 8g men nở
  • 2 quả trứng gà.
  • Muối.
  • Màu thực phẩm xanh lá cây và đỏ.

Cách làm món bánh mì hình dưa hấu cho 4 người ăn

bơ cắt miếng nhỏ

Bơ các bạn cắt miếng nhỏ.

đánh tơi trứng

Trứng gà đập ra bát đánh tơi.

hòa tan men nở

 

Men nở các bạn hòa tan với một ít nước ấm.

 

Đầu tiên, bạn cho bột mì ra một bát tô lớn, bạn trộn bột với một ít muối và 50g đường cát trắng. Sau đó, bạn cho nước men nở chúng ta đã hòa vào, trộn đều.

nhào bột

Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, bơ và trứng theo đúng khối lượng ở trên. Bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh bột cho thật đều và nhuyễn nhé. Nếu không có máy thì bạn quấy bột bằng tay nhưng sẽ mất nhiều sức và thời gian hơn.

ủ bột

 

Sau đó, bạn bọc bát bột lại bằng màng bọc thực phẩm nilon, ủ bột từ 30-40 phút.

Khi bạn thấy bột nở gấp đôi thì bạn bỏ lớp nilon ra, chia bột thành 3 phần bằng nhau, để vào 3 cái bát riêng biệt.

trộn bột với màu thực phẩm

 

Bạn lần lượt trộn màu thực phẩm xanh và đỏ vào hai bát bột. Riêng bát bột màu đỏ, bạn trộn thêm nho khô nữa nhé. Sau đó, bạn cán hai phần bột trắng và bột xanh ra thành những miếng bột mỏng.

 

tạo hình bánh

Tiếp theo, bạn nặn phần bột màu đỏ thành hình trụ, lấy phần bột màu trắng bọc kín phần bột đỏ và cuối cùng, bạn lấy phần bột xanh bọc kín phần bột kia lại. Bạn có thể theo dõi hình ảnh để hiểu kĩ hơn nhé.

chuẩn bị nướng bánh

Để bột nghỉ 10-15 phút, trong lúc này bạn hãy làm nóng lò nướng lên nhé.

Bạn cho bánh vào lò nướng, nướng trong 30-35 phút với nhiệt độ là 180 độ C.

cắt bánh mì dưa hấu

 

tiến hành cắt bánh

Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra ngoài, để nguội bớt và cắt bánh như khi chúng ta cắt dưa hấu.

bánh mì hình dưa hấu độc đáo

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bánh mì hình dưa hấu rồi đó, bạn có thể thưởng thức món bánh với một ít mứt hoa quả hay cốc sữa tươi là ngon nhất nhé.

Lưu ý khi làm món bánh mì hình dưa hấu.

  • Men nở có tấc dụng giúp cho bánh mì nở lớn, khi chín thì bánh không bị khô cứng và rất mềm. Tuy nhiên, bạn không cho men nở tiếp xúc trực tiếp và cùng lúc với muối. Mà phải pha men nở với nước ấm trước để men sống như mình hướng dẫn ở trên.
  • về sử dụng màu thực phẩm. Màu thực phẩm có nhiều loại như ở dạng nước, gel hoặc bột. Với cách làm bánh này thì bạn nên dùng loại gel hoặc bột như vậy sẽ không làm ảnh hưởng đến độ sánh của bột.
  • chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của nhà mình nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì hình dưa hấu nhé!