Bánh bông lan là một loại bánh được mọi người rất ưa chuộng. Bánh mềm thơm vị ngọt vừa, bạn có thể ăn nhiều mà không bị ngấy như bánh kem. Nhưng bánh bông lan sẽ ngon hơn rất nhiều lần khi ăn chung với cam. Đó chính là món bánh bông lan cam tươi. Món bánh bông lan cuộn cam mềm xốp mà ẩm, bánh thơm thơm mùi cam lại có vị ngọt vừa phải nên chẳng lo ngán đâu.

Cách làm bánh bông lan cam tươi vô cùng đơn giản, bạn hãy tham khảo các bước dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món bánh bông lan cuộn cam:

– 3 quả trứng
– 35ml sữa tươi không đường
– 30g dầu ăn
– 1/8thìa muối
– 65g đường
– 60g bột mì đa dụng
– 1/4 thìa nước chanh

– Kem whipping: 80g whipping trộn thêm 8- 10g đường

Cách làm:

–  Trứng tách lòng
–  Tô lòng đỏ cho sữa,dầu ăn dùng phới trộn đều,tiếp là cho muối,cuối cùng là dây bột vào được hỗn hợp sệt.
–  Tô lòng trắng cho nước chanh, một phần đường ( đường chia 3 phần cho từ từ vào âu ). Dùng máy đánh trứng đánh đến bông chóp hơi rủ xuống là được.
–  Chia 1 phần lòng trắng trứng vừa đánh cho vào âu lòng đỏ,cứ trộn đều như bình thường.
–  Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào âu lòng trắng còn lại, dùng phới dẹt trộn theo phương pháp fold.
–  Sau đó đổ khuôn 25×32, nướng nhiệt độ 170 độ trong khoảng 25’ (tuỳ lò).
– Nướng xong để bánh nguội, cắt diềm bánh chút, cam thì chỉ bóc vỏ thôi nhé.
– Dàn đều kem lên bánh,đặt cam vừa bóc cuộn vào và để tủ mát.

Vậy là đã hoàn thành món bánh bông lan cuộn cam ngon xuất sắc rồi đấy.