Cách Nấu Canh Cá Với Quả Me Chuẩn Vị, Thanh Mát Giải Nhiệt

Canh chua là một trong những món ăn tinh túy, mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món canh cá với quả me nổi tiếng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá ngọt béo, vị chua thanh dịu của me và các loại rau củ tươi ngon, món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp thanh nhiệt, giải khát hiệu quả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cá với quả me một cách chi tiết và chuẩn vị nhất, đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng amthucdocdao.com khám phá bí quyết để tạo nên món canh chua cá me hấp dẫn này nhé.

I. Giá Trị Dinh Dưỡng và Lợi Ích Sức Khỏe của Canh Cá với Quả Me

Món canh cá với quả me không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Sự kết hợp giữa cá tươi và quả me, cùng các loại rau củ, tạo nên một món ăn cân bằng về dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể thanh mát và tăng cường sức đề kháng.

1. Dinh dưỡng từ cá – Nguồn protein và axit béo omega-3 dồi dào

Cá là nguyên liệu chính trong món canh này, đặc biệt là cá cam, một loại cá biển phổ biến tại Việt Nam với thịt trắng, ngọt và ít xương. Cá cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao, thiết yếu cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Ngoài ra, cá còn là nguồn cung cấp tuyệt vời các axit béo omega-3 (EPA và DHA), được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm, cải thiện chức năng não bộ và mắt.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung omega-3 thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau tim. Cá cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin D, B12, i-ốt, selen, kẽm và phốt pho. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe. Vitamin B12 cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. (Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, 2021).

2. Quả me – Vị chua thanh và khoáng chất thiết yếu

Quả me là linh hồn tạo nên vị chua đặc trưng cho món canh, mang lại cảm giác sảng khoái và kích thích vị giác. Me không chỉ cung cấp vị chua tự nhiên mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Me giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Ngoài ra, me còn chứa vitamin B, kali, magie, sắt và chất xơ. Chất xơ trong me hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Kali là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp và duy trì chức năng tim mạch. Một nghiên cứu của Đại học California, Davis (2018) đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic trong me có khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Việc sử dụng me tươi trong nấu ăn là một cách nấu canh cá với quả me tự nhiên và lành mạnh, giúp giảm lượng đường và các chất phụ gia khác.

3. Rau củ đi kèm – Tăng cường vitamin và chất xơ

Các loại rau củ như cà chua, đậu bắp, dứa (thơm), dọc mùng không chỉ làm tăng hương vị, màu sắc cho món canh mà còn bổ sung một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cà chua giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, tốt cho tim mạch và phòng chống ung thư. Đậu bắp cung cấp chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol. Dứa chứa bromelain, một enzyme hỗ trợ tiêu hóa và có tác dụng chống viêm.

Sự đa dạng của các loại rau củ trong món canh cá với quả me giúp món ăn trở nên phong phú hơn về hương vị và đảm bảo cung cấp đầy đủ các vi chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ thanh lọc và giải nhiệt hiệu quả.

II. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Canh Cá Với Quả Me

Để có một nồi canh cá với quả me thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết và những mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua được những thành phần chất lượng nhất.

1. Nguyên liệu chính

• Cá cam: 1 con (khoảng 500 – 700g). Cá cam tươi sẽ giúp món canh ngọt và không tanh.
• Quả me tươi: 100g (hoặc 50g me vắt nếu không có me tươi).
• Dứa (thơm): 1/2 quả (khoảng 200g).
• Cà chua: 2 quả.
• Đậu bắp: 100g.
• Dọc mùng (bạc hà): 200g.
• Hành lá, ngò gai, rau om (ngổ): Mỗi thứ một ít để tạo mùi thơm.
• Tỏi, hành tím, ớt: Một lượng vừa đủ để phi thơm và tạo độ cay nhẹ.

Nguyên liệu đầy đủ để nấu món canh cá cam với quả me chua thanh

2. Gia vị cần thiết

• Nước mắm ngon
• Hạt nêm
• Đường
• Bột ngọt (tùy chọn)
• Muối
• Dầu ăn
• Tiêu xay

3. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Việc chọn lựa nguyên liệu tươi mới là chìa khóa để đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món canh cá với quả me. Đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau đây khi đi chợ mua sắm.

a. Cách chọn mua cá cam tươi ngon

Khi chọn mua cá cam, bạn nên ưu tiên những con cá có các đặc điểm sau để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Cá tươi thường có mắt trong, sáng, hơi lồi và có giác mạc đàn hồi. Mang cá phải đỏ tươi hoặc hồng nhạt, không bị nhớt hay có mùi lạ. Vảy cá phải sáng bóng, bám chắc vào thân và không bị bong tróc.

Bạn hãy dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, nếu thịt cá có độ đàn hồi tốt, vết lõm nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là cá tươi. Tránh chọn những con cá có bụng phình to, mềm nhũn, mắt lõm hoặc mang tái nhợt vì đó là dấu hiệu cá đã ươn hoặc không còn tươi.

b. Mẹo nhỏ chọn mua cà chua tươi ngon và sạch

Cà chua là một thành phần quan trọng tạo màu sắc và vị chua nhẹ cho món canh cá với quả me. Khi chọn mua, bạn cần chú ý kỹ phần màu sắc và mùi thơm. Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọng và không bị xây xước. Khi cầm nắm, bạn sẽ cảm thấy chắc tay.

Cà chua ngon sẽ có mùi hương dịu nhẹ và tự nhiên. Phần cuống của cà chua xanh tươi và bám chặt với đầu quả. Nếu cuống dính chắc, không dễ bị rơi ra khi bạn kéo thì đó là quả cà chua tươi, khi ăn sẽ rất ngon. Tránh chọn mua những quả cà chua đã có màu sắc quá đỏ, lớp da nhăn nheo, phần cuống héo và dễ rụng, vì đó là những quả đã chín quá độ và có dấu hiệu bị dập úng.

Hướng dẫn chọn mua cà chua chín đỏ, tươi ngon cho canh cá me

c. Những mẹo chọn mua đậu bắp tươi ngon

Đậu bắp thêm vào món canh một chút giòn sần sật và chất xơ. Khi chọn mua đậu bắp, bạn nên lựa những quả còn tươi, non và có kích thước vừa phải, nhỏ. Tránh ham lớn mà chọn những quả có kích thước lớn, vì đây thường là những quả đậu bắp đã già, ăn sẽ không ngon và dễ bị xơ.

Bạn cũng nên tránh chọn mua những quả đậu bắp đã bị mềm hoặc có các vết trầy xước, vết thâm ở bên ngoài. Chọn quả có màu xanh tươi sáng, không bị dập nát, cuống còn tươi là dấu hiệu của đậu bắp non, chất lượng tốt cho món canh cá với quả me.

Bí quyết chọn đậu bắp non tươi, không già để nấu canh cá với quả me

d. Mẹo chọn mua thơm (dứa) tươi ngon và sạch

Dứa (thơm) mang lại vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng, làm tăng thêm độ hấp dẫn cho canh cá với quả me. Khi mua, bạn nên chọn những trái thơm có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi của quả. Trên quả có thể có một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn sẽ mang độ ngọt nhất định. Trái thơm màu vàng đều thì tỷ lệ ngọt của nó càng cao.

Bạn nên tránh chọn mua những quả có màu sắc không đều, trên thân trái có những chấm nâu đậm hoặc những trái có màu vàng nhưng đã ngả sang màu đỏ. Đây là những trái đã bị chín quá mức, có thể bị úng bên trong. Chọn những quả thơm có hình tròn bầu, ngắn sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả có dạng ống dài.

Cách chọn dứa (thơm) vàng ngọt, mọng nước để tăng hương vị cho canh cá me

III. Hướng Dẫn Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng

Sơ chế nguyên liệu đúng cách là một bước cực kỳ quan trọng trong cách nấu canh cá với quả me, giúp loại bỏ mùi tanh của cá và đảm bảo các loại rau củ sạch sẽ, an toàn, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho món canh.

1. Sơ chế và ướp cá cam

Cá cam sau khi mua về cần được sơ chế thật kỹ. Bạn rửa sạch cá dưới vòi nước, dùng dao hoặc dụng cụ cạo sạch lớp nhớt bên ngoài da cá. Tiếp đến, dùng kéo cắt bỏ hết vây, mang cá, rồi làm sạch hết ruột cá. Khi làm ruột cá, bạn nhớ làm kỹ nhưng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ túi mật cá, gây đắng.

a. Loại bỏ mùi tanh hiệu quả cho cá cam

Để món canh cá với quả me không bị tanh, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Làm sạch nội tạng và máu: Sau khi đánh vảy, bỏ mang và ruột, hãy đảm bảo bạn loại bỏ sạch phần máu đông và màng trắng đục bên trong bụng cá. Đây là một trong những nguyên nhân chính gây mùi tanh.
• Ngâm nước muối hoặc nước vo gạo: Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm cá với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 – 20 phút. Nước muối và nước vo gạo có khả năng hút bớt mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cá lại với nước.
• Chà xát muối: Nếu cá vẫn còn mùi tanh, dùng muối hột chà xát trực tiếp lên thân cá, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Sử dụng chanh hoặc giấm: Chanh và giấm là hai nguyên liệu tuyệt vời để khử mùi tanh. Pha một ít nước lạnh với giấm hoặc nước cốt chanh, sau đó cho cá đã sơ chế sạch vào rửa hoặc ngâm trong vài phút. Cách này đặc biệt hiệu quả với cá da trơn, giúp loại bỏ chất nhầy. Lưu ý không ngâm quá lâu vì axit có thể làm cá bị chín tái.
• Rượu trắng: Sau khi làm sạch, dùng một ít rượu trắng pha loãng để ướp cá trong khoảng 2 phút rồi lau khô. Rượu sẽ giúp khử mùi tanh đáng kể.
• Gia vị khử tanh: Các loại gia vị có tính cay và mùi thơm như gừng, tiêu, ớt, hành, rau cần… cũng rất hiệu quả. Bạn có thể chà xát gừng thái lát hoặc rau răm lên thân cá trước khi rửa sạch. Các loại quả chua như me, sấu, khế khi nấu cùng cá cũng giúp giảm mùi tanh.

Các bước sơ chế và làm sạch cá cam trước khi nấu canh cá với quả me

b. Tẩm ướp cá cam cho thấm gia vị

Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ cho món canh cá với quả me, bạn tiến hành tẩm ướp gia vị để cá thấm đều, giúp hương vị món canh thêm đậm đà. Nêm vào cá 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, một chút đường và bột ngọt (tùy chọn), cùng với một ít tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Trộn đều tất cả gia vị cho chúng hòa quyện vào cá. Ướp cá trong vòng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị. Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu rau củ khác.

Tẩm ướp cá cam với gia vị đậm đà cho món canh cá với quả me

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Các nguyên liệu rau củ khác cho cách nấu canh cá với quả me cũng cần được sơ chế sạch sẽ và để ráo nước.

• Rau củ: Các loại rau củ sau khi mua về, bạn đem rửa sạch. Khi rửa, bạn nên ngâm cùng với 1 ít muối hột pha loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Làm như vậy sẽ giúp rau quả được sạch hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh, nhưng nhớ trừ dứa ra bạn nhé.
• Thơm (dứa): Nếu mua trái đã gọt sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt lát xéo vừa ăn. Nếu mua nguyên trái, bạn nên gọt sạch vỏ và loại bỏ các mắt dứa để được đẹp mắt và ngon hơn, sau đó cũng cắt thành những lát xéo vừa ăn.
• Đậu bắp: Cắt bỏ đầu và đuôi rồi rửa sạch, tiến hành cắt xéo thành những lát mỏng.
• Dọc mùng (bạc hà): Lột sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch. Để dọc mùng không bị ngứa khi ăn, bạn có thể ngâm dọc mùng đã thái lát trong nước muối pha loãng hoặc nước vôi trong khoảng 15 phút, sau đó vắt nhẹ và rửa sạch lại với nước. Cắt dọc mùng xéo thành những miếng vừa ăn.
• Cà chua: Loại bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành những miếng dày như khi bạn cắt múi cau.
• Me tươi: Rửa sạch, để ráo. Nếu dùng me vắt, bạn hòa me vắt với một ít nước nóng, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy phần nước cốt me.
• Hành lá, ngò gai, rau om (ngổ): Nhặt sạch, rửa kỹ và thái nhỏ để cho vào sau cùng khi canh đã nấu xong.
• Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ tùy khẩu vị.

Sơ chế các loại rau củ tươi ngon ăn kèm canh cá cam với quả me

IV. Các Bước Nấu Canh Cá Với Quả Me Chuẩn Vị

Sau khi đã tẩm ướp cá cam cho ngấm gia vị và sơ chế hết những nguyên liệu khác, bạn tiến hành bắt tay vào nấu canh cá với quả me ngay thôi nào! Đây là phần quan trọng nhất để tạo nên món canh chua thơm ngon.

1. Chiên sơ cá cam

Để thịt cá săn chắc, không bị vỡ nát và khử bớt mùi tanh khi nấu canh, bạn nên chiên sơ cá trước.

• Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào. Bật lửa vừa, đợi dầu nóng.
• Khi dầu bắt đầu nóng già, bạn nhẹ nhàng cho từng miếng cá cam đã ướp vào chảo. Chiên cá ở lửa vừa, không nên lật quá sớm để cá có thời gian vàng đều một mặt.
• Khi thấy cá đã vàng đều và săn chắc một mặt, nhẹ nhàng trở mặt cá chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều.
• Vớt cá ra đĩa riêng, để ráo dầu.

Chiên sơ cá cam giúp thịt cá săn chắc, không nát khi nấu canh cá với quả me

Lưu ý khi chiên cá:

• Nên chiên cá trước lúc nấu canh. Việc này giúp thịt cá săn chắc, tránh bị nát và khử mùi tanh hiệu quả hơn.
• Khi chiên, hãy đợi cho cá chín vàng một mặt rồi mới trở mặt. Điều này giúp cá không bị tróc da, giữ được hình dạng đẹp.

2. Xào cà chua tạo màu và hương vị

Bước xào cà chua giúp nước canh có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn.

• Sử dụng một nồi sạch hoặc chính chảo vừa chiên cá (nếu còn ít dầu). Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn (nếu cần).
• Khi dầu nóng, cho phần hành tím băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi hành vàng và dậy mùi.
• Tiếp theo, cho cà chua đã cắt múi cau vào. Xào đều cà chua ở lửa lớn khoảng 2-3 phút. Việc xào nhanh ở lửa lớn giúp cà chua không bị ra nhiều nước và giữ được màu đẹp.
• Khi cà chua vừa chín tới và hơi mềm, bạn có thể nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối hoặc một chút hạt nêm để cà chua thấm gia vị. Đảo đều.

Xào cà chua tạo màu và vị chua nhẹ cho nước dùng canh cá với quả me

3. Nấu nước dùng và hoàn thành món canh

Đây là công đoạn quan trọng để hoàn thiện món canh cá với quả me với hương vị cân bằng và hấp dẫn.

• Tạo nước cốt me: Đối với me tươi, cho me vào chén, thêm khoảng 100ml nước sôi, dằm nát rồi lọc qua rây để lấy nước cốt me. Bỏ bã.
• Nấu nước dùng: Cho khoảng 1.5 – 2 lít nước (hoặc nước dùng xương nếu có) vào nồi cà chua vừa xào. Đun sôi.
• Thêm dứa và me: Khi nước sôi, cho dứa đã cắt lát vào nấu. Sau đó, từ từ cho nước cốt me vào, nêm nếm để điều chỉnh độ chua vừa khẩu vị gia đình. Nếu dùng me vắt, hãy pha sẵn với nước nóng và cho vào ở bước này.
• Cho cá và các loại rau củ: Khi nước sôi lại và dứa đã hơi mềm, nhẹ nhàng cho cá cam đã chiên sơ vào nồi. Nấu khoảng 5-7 phút để cá chín tới và thấm vị. Tránh khuấy mạnh tay để cá không bị nát.
• Tiếp theo, cho đậu bắp và dọc mùng vào nồi. Nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa cho rau củ vừa chín tới, giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị cuối cùng: Nêm nếm lại canh với nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn, đảm bảo các vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
• Thêm rau thơm và gia vị: Cuối cùng, cho hành lá, ngò gai, rau om (ngổ) đã thái nhỏ vào. Rắc thêm một ít tỏi phi vàng thơm và tiêu xay (tùy thích) để món canh dậy mùi. Tắt bếp.

Các bước nấu canh cá cam với quả me chua ngọt, đậm đà hương vị

4. Thành phẩm và thưởng thức

Món canh cá với quả me nóng hổi, thơm lừng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Bát canh có màu sắc bắt mắt từ cà chua và dứa, nước canh trong vắt, vị chua thanh của me hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá và các loại rau củ.

Thịt cá cam mềm béo nhưng vẫn giữ được độ dai ngon, không bị nát. Các loại rau củ như đậu bắp, dọc mùng chín tới, vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Tất cả các hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vào nhau tạo nên một món canh chua tuyệt vời, lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức hoặc làm ấm lòng trong bữa cơm gia đình. Thưởng thức canh khi còn nóng với cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo.

Món canh cá cam với quả me thành phẩm, nóng hổi và hấp dẫn

V. Bí Quyết Để Món Canh Cá Với Quả Me Hoàn Hảo Hơn

Để nâng tầm món canh cá với quả me của bạn, hãy tham khảo thêm những bí quyết nhỏ dưới đây, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn và chuẩn vị hơn.

1. Chọn loại cá phù hợp

Ngoài cá cam, bạn có thể thử nghiệm với các loại cá khác để làm canh chua như cá lóc (cá quả), cá diêu hồng, cá chẽm hoặc đầu cá trắm. Mỗi loại cá sẽ mang đến một hương vị và kết cấu thịt khác nhau, tạo sự đa dạng cho món ăn. Điều quan trọng là luôn chọn cá tươi ngon để đảm bảo chất lượng.

2. Cân bằng vị chua ngọt

Vị chua là yếu tố then chốt của món canh chua. Ngoài me, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu tạo chua khác như khế chua, sấu non hoặc cà chua để tăng thêm độ phong phú cho hương vị. Hãy nêm nếm từ từ và điều chỉnh lượng me hoặc đường cho đến khi đạt được vị chua ngọt cân bằng, phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

3. Tăng cường hương vị với tỏi phi và rau thơm

Tỏi phi vàng giòn là một bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để làm dậy mùi thơm cho món canh chua. Khi tắt bếp, rắc một ít tỏi phi lên trên bát canh cùng với các loại rau thơm như hành lá, ngò gai, rau om (ngổ). Hương thơm của các loại rau này sẽ làm món canh thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác.

4. Kiểm soát độ chín của cá và rau củ

Để thịt cá không bị nát và rau củ giữ được độ giòn, bạn nên chú ý đến thời gian nấu. Cá cam chỉ cần nấu khoảng 5-7 phút sau khi cho vào là đã chín tới. Các loại rau củ như đậu bắp, dọc mùng cũng chỉ cần nấu nhanh trong 2-3 phút. Nấu quá lâu sẽ làm cá bị bở và rau củ mất đi độ tươi ngon.

5. Thêm chút cay nồng

Nếu bạn là người yêu thích vị cay, đừng quên thêm vài lát ớt tươi hoặc một chút ớt băm vào món canh. Vị cay nhẹ nhàng sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn và cân bằng hương vị cho món canh cá với quả me, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

6. Sử dụng nước dùng xương

Để nước canh đậm đà và ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dùng xương heo hoặc xương gà đã hầm sẵn. Nước dùng xương sẽ bổ sung thêm chất dinh dưỡng và làm tăng độ ngon cho món canh chua.

VI. Kết Luận

Món canh cá với quả me là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang đến hương vị đậm đà, chua thanh và đầy đủ dinh dưỡng. Với các bước hướng dẫn chi tiết từ amthucdocdao.com, cùng những bí quyết chọn nguyên liệu và sơ chế kỹ lưỡng, hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến thành công món canh thơm ngon này. Đây không chỉ là một món ăn giải nhiệt hiệu quả mà còn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Việt. Hãy vào bếp ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình món canh cá cam với quả me hấp dẫn, chắc chắn mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi!