Cách Nấu Lẩu Mắm Hải Sản Ngon Chuẩn Vị Miền Tây Tại Nhà

Lẩu mắm hải sản là một trong những món ăn trứ danh, mang đậm bản sắc ẩm thực miền Tây sông nước. Với hương vị đặc trưng của mắm cá hòa quyện cùng vị ngọt tươi của hải sản và sự thanh mát của các loại rau đồng, món lẩu này đã chinh phục biết bao thực khách. Bài viết này của amthucdocdao.com sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm hải sản tại nhà, đảm bảo chuẩn vị, thơm ngon và hấp dẫn, giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè.

Lịch Sử và Nét Đặc Trưng Của Món Lẩu Mắm Miền Tây

Lẩu mắm có nguồn gốc từ Campuchia, sau đó du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Ban đầu, món lẩu mắm sử dụng các loại mắm cá địa phương và cá đồng, rau đồng. Theo thời gian, để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người dân và du khách, lẩu mắm đã được biến tấu thêm nhiều nguyên liệu, đặc biệt là hải sản tươi ngon, tạo nên phiên bản lẩu mắm hải sản hấp dẫn như ngày nay.

Nét đặc trưng của lẩu mắm nằm ở nước dùng. Thay vì chỉ là nước hầm xương thông thường, nước dùng lẩu mắm được chế biến từ cốt mắm cá linh và mắm cá sặc đã lọc bỏ xương, bã, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Mùi thơm nồng của mắm được cân bằng khéo léo bởi vị ngọt của nước dừa tươi, nước hầm xương, và các loại gia vị như sả, ớt. Sự kết hợp này mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến món lẩu mắm không chỉ ngon mà còn đầy chất riêng, thể hiện sự tinh túy trong văn hóa ẩm thực miền Tây.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Hoàn Hảo Cho Lẩu Mắm Hải Sản

Để có một nồi lẩu mắm hải sản thơm ngon chuẩn vị, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Sự tươi ngon của hải sản và chất lượng của mắm cá sẽ quyết định hương vị cuối cùng của món ăn.

Chọn Lựa Mắm Cá Chất Lượng – Linh Hồn Của Nồi Lẩu

Mắm cá linh và mắm cá sặc là hai loại mắm không thể thiếu khi chế biến cách nấu lẩu mắm hải sản. Chúng mang đến hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu tự nhiên và độ béo ngậy khó cưỡng cho nước lẩu.

Mắm cá linh thường có màu nâu cánh gián, thịt mắm mềm, thơm nồng nhưng không quá gắt. Mắm cá sặc có màu sẫm hơn, mùi thơm mạnh mẽ và vị đậm đà hơn. Để chọn mắm ngon, bạn nên mua ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Mắm chất lượng sẽ có mùi thơm dễ chịu, không bị chua hoặc có mùi lạ, thịt mắm còn nguyên miếng hoặc đã được xay nhuyễn nhưng vẫn giữ được độ tươi. Đối với công thức này, sử dụng 200 gram mắm cá linh và 200 gram mắm cá sặc sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.

Hải Sản Tươi Sống – Sức Hút Khó Cưỡng

Hải sản là thành phần chính làm nên tên gọi “lẩu mắm hải sản”. Việc chọn lựa hải sản tươi sống là chìa khóa để đảm bảo độ ngọt tự nhiên và kết cấu giòn ngon cho món ăn.

Tôm tươi (300 gram): Nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ còn sống, nhảy tanh tách. Tôm tươi có vỏ cứng, màu sắc trong sáng, đầu tôm dính chặt vào thân, không có mùi tanh khó chịu.
Mực ống (300 gram): Chọn mực ống tươi, thân dày, màu sáng bóng, mắt trong và không bị lồi. Khi ấn vào thân mực thấy có độ đàn hồi.
Ốc giác (2 con): Chọn ốc giác còn sống, vỏ không bị sứt mẻ. Ốc giác tươi khi luộc chín sẽ có thịt giòn sần sật, là điểm nhấn đặc biệt cho lẩu mắm.
Sò lụa (1 kg): Chọn sò còn tươi, miệng khép chặt hoặc nếu mở thì chạm vào sẽ đóng lại ngay. Tránh chọn sò có mùi lạ hoặc bị vỡ vỏ.

Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm các loại hải sản khác tùy theo sở thích như cá kèo, cá basa phi lê, nghêu, hoặc ghẹ để làm phong phú thêm hương vị cho nồi lẩu.

Thịt Ba Chỉ – Hương Vị Đậm Đà Khó Thiếu

Thịt ba chỉ (200 gram) là nguyên liệu giúp món lẩu mắm có thêm vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc mỡ cân đối, màu sắc tươi hồng, khi ấn vào có độ đàn hồi. Vị béo của thịt ba chỉ sẽ tiết ra làm nước lẩu thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Nước Dùng và Gia Vị Kèm Theo

Nước dùng là yếu tố quan trọng tiếp theo để tạo nên độ ngon của lẩu mắm.

Nước dừa tươi (1 lít): Nước dừa tươi sẽ mang lại vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ, giúp cân bằng độ mặn của mắm. Nếu có thời gian, bạn có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ bằng nước hầm xương heo để tăng cường độ ngọt và dưỡng chất cho nước lẩu. Nước hầm xương cần được ninh ít nhất 1-2 tiếng để xương tiết ra hết chất ngọt.
Hành tím (3 củ), sả cây (1 cây), sả băm (100 gram): Đây là những gia vị không thể thiếu để tạo mùi thơm đặc trưng, khử mùi tanh và làm dậy vị cho lẩu mắm. Hành tím và sả giúp nước lẩu thêm phần nồng nàn và hấp dẫn.
Gia vị cơ bản: Bột nêm (50 gram), đường (50 gram), dầu ăn.
Ớt: Tùy khẩu vị, có thể thêm ớt tươi hoặc ớt băm để tăng thêm vị cay nồng.

Rau Sống và Bún Tươi – Sự Hòa Quyện Tuyệt Vời

Rau sống là phần không thể thiếu khi ăn lẩu mắm, không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn bổ sung chất xơ và vitamin.

Cà tím (2 trái): Cà tím non, khi nhúng vào lẩu sẽ mềm, thấm vị mắm và có độ ngọt nhẹ.
Rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng, bông bí, bắp chuối, điên điển, rau má, bồn bồn, kèo nèo: Đây là những loại rau đặc trưng của miền Tây, mỗi loại mang một hương vị và kết cấu riêng, từ giòn sần sật đến mềm mại, đắng nhẹ đến ngọt thanh. Sự đa dạng của các loại rau này tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và hấp dẫn.
Bún, mì hoặc phở (1 kg): Bạn có thể chọn loại bún tươi sợi to, mì gói hoặc phở tươi tùy theo sở thích để ăn kèm với lẩu. Bún tươi là lựa chọn phổ biến nhất, giúp món ăn thêm no bụng và dễ thấm vị nước lẩu.

Quy Trình Chế Biến Lẩu Mắm Hải Sản Đậm Vị Từ A Đến Z

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu mắm hải sản thơm ngon, chuẩn vị.

Sơ Chế Nguyên Liệu – Nền Tảng Của Hương Vị

Bước sơ chế cẩn thận giúp loại bỏ mùi tanh, tạp chất và đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu.

Lọc mắm cá: Cho 200 gram mắm cá linh và 200 gram mắm cá sặc vào 500 ml nước dùng (có thể dùng nước lọc hoặc một ít nước dừa tươi). Khuấy đều và đun sôi nhẹ khoảng 10-15 phút để mắm tan hoàn toàn và tiết hết chất. Sau đó, tắt bếp, để nguội bớt rồi lọc qua rây hoặc vải mùng để loại bỏ xương, cặn bã, lấy phần nước cốt mắm trong và sánh mịn. Đây là “linh hồn” của nước lẩu, quyết định hương vị chính.
Sơ chế hải sản:
- Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Nếu muốn đẹp mắt, có thể dùng tăm rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
- Mực ống: Rửa sạch, lột bỏ da và nội tạng bên trong. Cắt mực thành khoanh vừa ăn hoặc khứa bông để khi chín mực xoắn lại trông đẹp mắt hơn.
- Ốc giác: Luộc ốc giác trong khoảng 30-40 phút cho mềm. Sau đó, lấy thịt ốc ra, cắt bỏ phần ruột không ăn được, thái lát vừa ăn.
- Sò lụa: Ngâm sò lụa trong nước có pha ớt cắt lát và vài lát gừng trong khoảng 1-2 tiếng để sò nhả hết cát. Sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy.
- Mẹo khử tanh hải sản: Sau khi sơ chế, bạn có thể rửa lại hải sản với nước pha rượu trắng và gừng đập dập hoặc một chút nước cốt chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Sơ chế thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể luộc sơ qua nước sôi khoảng 5-7 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, sau đó vớt ra, để nguội và thái lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế rau củ:
- Cà tím: Cắt cà tím thành từng khúc vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối loãng để cà không bị thâm và loại bỏ bớt nhựa chát.
- Các loại rau sống: Nhặt bỏ lá úa, gốc già, sâu bệnh. Rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại lần nữa và để ráo nước. Sắp xếp các loại rau ra đĩa lớn cho đẹp mắt.
Chuẩn bị gia vị: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Sả cây đập dập, cắt khúc. Sả băm để riêng.

Chế Biến Nước Lẩu Mắm – Linh Hồn Của Món Ăn

Nước lẩu là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu mắm. Hãy thực hiện theo các bước sau để có nồi nước lẩu đậm đà, thơm ngon:

Bước 1: Phi thơm gia vị và xào thịt ba chỉ. Đặt một nồi lớn lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm và sả băm vào phi thơm đến khi vàng đều và dậy mùi. Tiếp đó, cho thịt ba chỉ thái lát vào xào săn lại, thịt hơi cháy cạnh sẽ thơm ngon hơn.
Bước 2: Nấu nước cốt mắm và nước dùng. Sau khi thịt ba chỉ đã săn, đổ phần nước cốt mắm đã lọc và 1 lít nước dừa tươi vào nồi. Nếu bạn dùng nước hầm xương, hãy cho nước hầm xương vào ở bước này. Đun sôi nước lẩu.
Bước 3: Thêm cà tím và ốc giác. Khi nước lẩu sôi, cho cà tím đã ngâm và thịt ốc giác đã thái lát vào nồi. Đun tiếp khoảng 5-7 phút cho cà tím mềm và thịt ốc thấm vị.
Bước 4: Nêm nếm gia vị và hoàn thiện. Hạ nhỏ lửa, dùng vá vớt bỏ bọt thường xuyên để nước lẩu trong và sạch. Nêm lại gia vị với 50 gram bột nêm và 50 gram đường (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình). Mục tiêu là đạt được vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi mắm và sả. Tránh nêm quá mặn hoặc quá ngọt gắt.

Cách Thưởng Thức Lẩu Mắm Hải Sản Đúng Kiểu Miền Tây

Thưởng thức lẩu mắm hải sản không chỉ là ăn mà còn là cả một nghệ thuật. Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn cần chuẩn bị và thưởng thức đúng cách.

Sau khi nước lẩu đã hoàn thiện, hãy trút nước lẩu vào một chiếc nồi lẩu điện hoặc nồi đất để giữ nóng trên bàn ăn. Bày biện các đĩa hải sản tươi sống đã sơ chế, thịt ba chỉ, các loại rau sống và bún tươi ra bàn một cách đẹp mắt.

Khi ăn, bật lửa vừa cho nồi lẩu sôi lăn tăn. Đầu tiên, bạn có thể cho tôm, mực, sò lụa vào nồi. Hải sản chín rất nhanh, chỉ cần nhúng khoảng 1-2 phút là có thể thưởng thức để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Tiếp theo, nhúng các loại rau. Lời khuyên là nên nhúng rau từ từ, ăn tới đâu nhúng tới đó để rau giữ được độ xanh, giòn và không bị nát. Mỗi loại rau sẽ mang đến một trải nghiệm khác nhau, từ vị đắng nhẹ của rau đắng, vị giòn của rau nhút đến vị ngọt thanh của bông súng.

Lẩu mắm hải sản thường được ăn kèm với bún tươi, mì hoặc phở. Bạn có thể chan nước lẩu nóng hổi lên bún và thưởng thức cùng các loại hải sản, thịt, rau. Để tăng thêm hương vị, đừng quên chuẩn bị một chén nước chấm đặc trưng. Một chén nước mắm ớt cay hoặc muối ớt xanh tự làm sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chấm kèm hải sản, giúp món ăn thêm phần kích thích vị giác.

Bí Quyết Độc Đáo Để Nâng Tầm Món Lẩu Mắm Hải Sản

Để món lẩu mắm hải sản của bạn không chỉ ngon mà còn đạt đến độ hoàn hảo, hãy tham khảo những bí quyết sau:

Chọn mắm nguyên chất: Mắm cá linh và cá sặc là hai loại mắm cho hương vị tốt nhất. Hãy tìm mua mắm nguyên chất, không pha tạp để đảm bảo nước lẩu có mùi thơm dìu dịu, độ ngọt béo tự nhiên mà không bị tanh gắt. Mắm ngon còn giúp nước lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn.
Tạo độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu: Ngoài nước dừa tươi, việc hầm xương heo hoặc xương gà để lấy nước dùng sẽ giúp nước lẩu có độ ngọt sâu và thanh hơn. Thời gian hầm xương càng lâu (từ 1-2 tiếng), nước dùng sẽ càng đậm đà. Có thể thêm một ít củ cải trắng hoặc hành tây vào hầm cùng để tăng vị ngọt.
Kiểm soát độ mặn: Mắm vốn đã rất mặn, nên khi nêm nếm gia vị cho nước lẩu, hãy thật cẩn thận và nêm từ từ. Bắt đầu với một lượng nhỏ đường và bột nêm, sau đó nếm thử và điều chỉnh cho đến khi đạt được vị vừa ăn. Vị ngọt của đường sẽ giúp cân bằng độ mặn của mắm, làm nước lẩu trở nên hài hòa hơn.
Khử mùi tanh hải sản hiệu quả: Ngoài việc rửa sạch với nước muối, bạn có thể dùng một lát gừng tươi đập dập, rượu trắng hoặc nước cốt chanh chà xát lên hải sản trước khi rửa lại bằng nước sạch. Đặc biệt, khi luộc ốc giác, có thể thêm một ít sả đập dập vào nước luộc để ốc thơm hơn.
Phối hợp rau củ quả đa dạng: Đừng ngại thử nghiệm với nhiều loại rau khác nhau. Ngoài các loại rau đặc trưng miền Tây, bạn có thể thêm nấm rơm, nấm kim châm, đậu bắp, bông thiên lý để tăng thêm sự phong phú về hương vị và kết cấu.
Chuẩn bị nước chấm: Một chén nước mắm ngon dằm ớt hiểm xanh hoặc muối ớt xanh tự làm sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món lẩu. Vị cay nồng của ớt sẽ kích thích vị giác và làm món ăn thêm phần bùng nổ.

Lẩu Mắm Hải Sản: Giá Trị Dinh Dưỡng và Những Lợi Ích Sức Khỏe

Lẩu mắm hải sản không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể từ các thành phần tự nhiên.

Hải sản: Tôm, mực, sò lụa, ốc giác là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như iod, selen, kẽm, vitamin B12 và axit béo Omega-3 (đặc biệt trong các loại cá), có lợi cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Rau củ: Các loại rau ăn kèm như rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng, cà tím… cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin (A, C, K, folate) và khoáng chất. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu. Các vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng.
Mắm: Dù là nguyên liệu chính tạo hương vị, mắm cá cũng cung cấp một số dưỡng chất như protein và canxi (từ xương cá đã được ủ men), cũng như các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột (probiotics) nếu mắm được ủ theo phương pháp truyền thống. Tuy nhiên, do hàm lượng muối cao, nên thưởng thức mắm một cách điều độ.
Nước dừa tươi và xương hầm: Cung cấp thêm khoáng chất và điện giải, giúp cơ thể bù nước và tăng cường năng lượng.

Kết hợp hài hòa các nguyên liệu này, lẩu mắm hải sản trở thành một bữa ăn cân bằng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Các Biến Tấu Thú Vị Khác Của Món Lẩu Mắm

Món lẩu mắm hải sản có thể được biến tấu đa dạng tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Lẩu mắm cá linh bông súng: Đây là phiên bản truyền thống và nổi tiếng nhất của lẩu mắm miền Tây. Ngoài hải sản, bạn có thể thêm các loại cá đồng như cá linh, cá kèo, cá lóc phi lê vào nồi lẩu. Bông súng là loại rau đặc trưng, khi nhúng vào lẩu sẽ có độ giòn và thấm vị mắm rất ngon.
Lẩu mắm với cá đồng: Nếu không quá ưa chuộng hải sản, bạn có thể tập trung vào các loại cá đồng như cá basa, cá diêu hồng, cá tra. Các loại cá này khi nhúng lẩu sẽ có thịt mềm, ngọt và ít xương, dễ ăn.
Thêm nấm và chả cá thát lát: Để tăng thêm sự phong phú, bạn có thể cho thêm nấm rơm, nấm kim châm hoặc chả cá thát lát nặn thành viên vào nồi lẩu. Nấm sẽ hút nước lẩu và trở nên rất đậm đà, trong khi chả cá mang đến độ dai ngon đặc trưng.
Lẩu mắm chay: Đối với người ăn chay, lẩu mắm vẫn có thể được chế biến bằng cách sử dụng chao và tương đậu nành để tạo vị mắm, kết hợp với các loại rau củ, đậu phụ, nấm và nước dừa.

Những biến tấu này không chỉ giúp bạn khám phá thêm nhiều hương vị mới mẻ mà còn thể hiện sự sáng tạo và linh hoạt trong ẩm thực.

Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Chế Biến Lẩu Mắm Hải Sản

Khi bắt tay vào cách nấu lẩu mắm hải sản, nhiều người thường gặp phải một số thắc mắc. Dưới đây là giải đáp cho những câu hỏi phổ biến nhất:

Làm sao để nước lẩu mắm không bị mặn gắt?
Để nước lẩu không bị mặn gắt, bí quyết nằm ở việc cân bằng vị. Đầu tiên, hãy chắc chắn bạn đã lọc mắm thật kỹ để loại bỏ cặn bã. Khi nêm nếm, hãy thêm đường từ từ, đồng thời có thể dùng thêm nước dừa tươi hoặc nước hầm xương để làm dịu vị mặn của mắm. Nêm nếm từng chút một cho đến khi đạt được vị hài hòa giữa mặn, ngọt và béo.
Mẹo để hải sản không bị tanh khi nhúng lẩu?
Sơ chế kỹ lưỡng là yếu tố then chốt. Sau khi làm sạch, hãy rửa hải sản với nước pha một chút muối hạt, gừng đập dập hoặc một lát chanh. Đối với tôm, nên rút chỉ đen ở lưng. Đối với mực, lột sạch da và loại bỏ túi mực. Luộc ốc giác với sả để khử mùi hiệu quả. Khi nhúng lẩu, chỉ nên nhúng nhanh vừa chín tới để giữ độ tươi ngon và không làm hải sản bị dai.
Lẩu mắm nên ăn kèm với loại rau nào là ngon nhất?
Lẩu mắm hợp nhất với các loại rau đặc trưng miền Tây như rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng, bông bí, bắp chuối bào, điên điển, kèo nèo, bồn bồn và đặc biệt là cà tím. Mỗi loại rau mang đến một hương vị và kết cấu riêng, tạo nên sự phong phú cho món ăn. Cà tím sẽ thấm vị mắm và mềm ngọt, trong khi các loại rau khác giữ độ giòn, thanh mát.
Có thể thay thế mắm cá linh, cá sặc bằng loại mắm khác không?
Mắm cá linh và mắm cá sặc là hai loại mắm được khuyên dùng vì chúng mang lại hương vị đặc trưng và độ thơm ngon nhất cho lẩu mắm. Tuy nhiên, nếu khó tìm, bạn có thể thử thay thế bằng mắm cá trèn hoặc các loại mắm cá khác có mùi thơm nhẹ, nhưng hương vị có thể không hoàn toàn giống như công thức chuẩn. Tránh dùng các loại mắm quá mặn hoặc có mùi quá nồng.
Nên dùng nước dừa hay nước hầm xương cho lẩu mắm?
Cả nước dừa tươi và nước hầm xương đều có thể dùng cho lẩu mắm, và mỗi loại mang lại một ưu điểm riêng. Nước dừa tươi sẽ cho vị ngọt thanh, thơm dịu. Nước hầm xương heo hoặc gà sẽ mang lại vị ngọt sâu, đậm đà hơn. Tốt nhất, bạn có thể kết hợp cả hai để có một nồi nước lẩu vừa ngọt thanh, vừa đậm đà, tròn vị.
Cách bảo quản lẩu mắm còn dư?
Nếu lẩu mắm còn dư, bạn nên vớt riêng các nguyên liệu như hải sản, thịt, rau ra. Để nước lẩu nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước lẩu có thể dùng được trong khoảng 2-3 ngày. Khi dùng lại, đun sôi nước lẩu và cho thêm các nguyên liệu tươi mới vào.

Kết Luận

Cách nấu lẩu mắm hải sản không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị và nêm nếm để đạt được hương vị chuẩn miền Tây. Với những hướng dẫn chi tiết từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế đúng cách cho đến bí quyết nêm nếm nước lẩu đậm đà, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè với món lẩu mắm hải sản đầy lôi cuốn này!

Công Thức Nấu Ăn