Cách Nấu Lẩu Mực Trứng Chuẩn Vị, Đậm Đà Hấp Dẫn

Lẩu mực trứng là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực trứng tươi ngon và nước lẩu đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình, tụ họp bạn bè mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, thể hiện sự tinh túy của nền ẩm thực Việt Nam. Bài viết này của amthucdocdao.com sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu lẩu mực trứng chuẩn vị, từ khâu chọn nguyên liệu đến các bí quyết chế biến để có một nồi lẩu thơm ngon khó cưỡng.

Nguồn Gốc và Ý Nghĩa của Món Lẩu Mực Trứng

Món lẩu từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt, đại diện cho sự sum vầy, đoàn viên. Lẩu mực trứng, với nguyên liệu chính là những con mực trứng căng mọng, ngọt lành, mang đến một làn gió mới, một hương vị đặc trưng riêng biệt. Mực trứng thường được đánh bắt vào mùa sinh sản, khi chúng chứa đầy trứng, mang lại độ béo, bùi và vị ngọt tự nhiên khó cưỡng. Món lẩu này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự tươi ngon, phong phú từ biển cả, được biến tấu tinh tế theo khẩu vị của từng vùng miền, từ Bắc chí Nam. Mỗi nồi lẩu mực trứng là một câu chuyện về sự sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi sống và các loại rau củ, gia vị đặc trưng, tạo nên bữa ăn ấm cúng và đầy ý nghĩa.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Mực Trứng Hoàn Hảo

Để có một nồi lẩu mực trứng ngon đúng điệu, việc lựa chọn và sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết và những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được sản phẩm tươi ngon nhất.

Mực Trứng – Ngôi Sao Của Nồi Lẩu

Mực trứng là linh hồn của món lẩu này. Để chọn được mực trứng ngon, bạn cần lưu ý:

Màu sắc: Mực tươi thường có màu trắng trong, óng ánh hoặc hồng nhạt tự nhiên. Tránh chọn mực có màu quá trắng, xanh xao hoặc ngả vàng vì có thể đã bị ngâm hóa chất hoặc để lâu.
Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào thân mực, nếu mực tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, vết lõm nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu.
Mắt mực: Mắt mực tươi sẽ trong veo, không bị đục hay lồi ra ngoài.
Râu mực: Râu mực phải chắc chắn, gắn chặt vào thân và không bị nát.
Trứng mực: Chọn những con mực có bụng căng tròn, đầy đặn, đó là dấu hiệu của mực có nhiều trứng.
Sơ chế: Sau khi mua về, rửa sạch mực dưới vòi nước chảy. Dùng dao rạch nhẹ một đường ở bụng mực để loại bỏ túi mực, xương sống và nội tạng (nếu có). Cẩn thận giữ lại phần trứng nếu chúng tách rời. Rửa lại mực một lần nữa và để ráo nước. Bạn có thể khứa nhẹ hình caro trên thân mực để khi nhúng lẩu, mực sẽ xoắn lại đẹp mắt và dễ thấm vị hơn.

Xương Hầm – Nền Tảng Nước Dùng Đậm Đà

Nước dùng là yếu tố quyết định hương vị của nồi lẩu. Để có nước dùng ngọt thanh, bạn nên dùng xương ống heo hoặc xương gà.

Cách chọn xương: Chọn xương có màu sắc tươi, không có mùi lạ.
Sơ chế: Rửa sạch xương, chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại xương một lần nữa dưới vòi nước lạnh.
Hầm xương: Cho xương vào nồi cùng khoảng 2-3 lít nước, thêm vài củ hành tây nướng, gừng đập dập và một chút muối. Hầm trong khoảng 1-2 tiếng để xương ra hết chất ngọt, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.

Các Loại Rau Ăn Kèm – Thêm Hương Vị và Dinh Dưỡng

Rau ăn kèm không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn bổ sung vitamin và khoáng chất cho món lẩu.

Rau cải: Cải thảo, cải xanh, cải ngọt là những lựa chọn phổ biến, mang lại vị thanh mát.
Rau mồng tơi, rau muống: Giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ và vị ngọt tự nhiên.
Rau thơm: Tía tô, kinh giới, húng quế giúp tăng thêm hương vị cho món lẩu.
Rau đặc trưng vùng miền: Rau nhút, rau đắng cho lẩu miền Trung; bắp chuối bào, bông súng cho lẩu miền Nam.
Sơ chế: Rửa sạch từng loại rau, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt thành miếng vừa ăn.

Nấm – Nâng Tầm Hương Vị

Các loại nấm không chỉ tăng thêm độ giòn, ngọt cho nước lẩu mà còn rất bổ dưỡng.

Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương: Là những loại nấm thường được dùng trong lẩu.
Sơ chế: Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc già. Với nấm hương khô, cần ngâm mềm trước khi dùng.

Gia Vị Cơ Bản và Đặc Trưng

Gia vị tạo mùi thơm: Sả cây, gừng, hành tím, tỏi, ớt (tùy khẩu vị).
Gia vị tạo vị chua: Me vắt, dứa (thơm), cà chua, khế chua.
Gia vị nêm nếm: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt (tùy chọn).
Dầu ăn: Để phi thơm gia vị.

Bún Tươi và Nước Chấm

Bún tươi: Là món ăn kèm không thể thiếu để lẩu thêm no bụng và tròn vị.
Nước chấm: Nước mắm pha ớt, tỏi, đường, chanh là lựa chọn truyền thống. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm chao hoặc tương ớt tùy theo sở thích cá nhân.

Công Thức Cách Nấu Lẩu Mực Trứng Chuẩn Vị Toàn Diện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ và sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chế biến cách nấu lẩu mực trứng chuẩn vị, đảm bảo hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng

Mực trứng: Sau khi đã rửa sạch và loại bỏ nội tạng, rạch nhẹ bụng mực, để ráo. Bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên thân mực để khi nhúng mực sẽ cuộn lại đẹp mắt và dễ thấm vị hơn. Ướp mực với một chút hạt nêm, tiêu xay trong khoảng 15-20 phút.
Xương hầm: Xương ống hoặc xương gà đã chần qua nước sôi và rửa sạch. Cho vào nồi cùng 2 lít nước, một củ hành tây nướng, 2 lát gừng, một ít muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm ít nhất 1-2 tiếng để lấy nước ngọt. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
Sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt: Đập dập sả và gừng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm tùy độ cay mong muốn.
Cà chua, dứa (thơm), me vắt: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Me vắt ngâm nước ấm, dằm lấy nước cốt, bỏ bã.
Rau ăn kèm và nấm: Rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu Nước Dùng Lẩu – Linh Hồn Của Món Ăn

Nước dùng lẩu là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu mực trứng.

Bắc một chảo lớn lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm, sả đập dập và gừng vào phi thơm cho đến khi dậy mùi.
Cho cà chua và dứa đã thái vào xào sơ khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm và dứa tiết ra vị chua ngọt tự nhiên.
Đổ nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi. Thêm nước cốt me, nêm nếm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút muối.
Đun sôi nước lẩu, sau đó hạ nhỏ lửa, để nước lẩu sôi nhẹ khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và nước lẩu dậy mùi thơm. Nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình.
Để tạo màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi hoặc một chút dầu điều vào nước lẩu.

Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức Lẩu Mực Trứng

Chuyển nước lẩu đã nấu vào nồi lẩu điện hoặc bếp từ đặt ở giữa bàn ăn.
Bày mực trứng đã ướp, các loại rau ăn kèm, nấm và bún tươi ra các đĩa riêng.
Khi nước lẩu sôi bùng, lần lượt nhúng mực trứng vào. Mực trứng rất nhanh chín, chỉ cần nhúng khoảng 1-2 phút cho đến khi mực chuyển màu trắng đục và cuộn tròn là có thể vớt ra thưởng thức ngay để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Tránh nhúng quá lâu sẽ làm mực bị dai.
Tiếp theo, nhúng các loại rau, nấm vào nồi lẩu.
Ăn kèm bún tươi và nước chấm đã pha sẵn. Sự kết hợp giữa vị ngọt của mực, vị chua cay của nước lẩu, độ tươi mát của rau và bún mềm sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nồi lẩu mực trứng sôi sục với các nguyên liệu tươi ngon

Các Biến Tấu Cách Nấu Lẩu Mực Trứng Theo Vùng Miền

Việt Nam tự hào với nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Cách nấu lẩu mực trứng cũng không nằm ngoài quy luật đó, mỗi vùng miền lại có những biến tấu riêng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn.

Lẩu Mực Trứng Miền Bắc: Vị Thanh Ngọt Tự Nhiên

Lẩu mực trứng miền Bắc nổi bật với sự tinh tế trong việc kết hợp các gia vị tự nhiên và nguyên liệu tươi ngon, tạo nên hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà.

Nước dùng: Thường được hầm từ xương heo hoặc xương gà trong nhiều giờ, kết hợp cùng gừng, hành tím nướng, sả đập dập và chút ớt tươi để tạo vị ngọt tự nhiên, hơi cay nhẹ, không quá nồng. Nước dùng trong vắt, mang màu sắc hấp dẫn.
Gia vị đặc trưng: Hạn chế các loại gia vị mạnh, chủ yếu tập trung vào vị ngọt tự nhiên của xương và mực. Một chút dấm bỗng hoặc me chua nhẹ có thể được thêm vào để tạo độ thanh.
Rau ăn kèm: Đa dạng các loại rau xanh như cải thảo, cải ngọt, mồng tơi, rau cần và các loại nấm tươi như nấm kim châm, nấm đùi gà. Các loại rau này không chỉ bổ sung vitamin mà còn làm dậy lên hương vị đặc trưng của nước lẩu.
Cách thưởng thức: Mực trứng được sơ chế sạch sẽ, khi nước lẩu sôi bùng thì nhúng nhanh để giữ độ giòn, ngọt. Thường ăn kèm bún và nước mắm chấm tỏi ớt.

Lẩu Mực Trứng Miền Trung: Cay Nồng, Đậm Đà Mắm Ruốc

Miền Trung, với khí hậu nắng gió và ẩm thực đầy cá tính, mang đến cách nấu lẩu mực trứng với vị cay nồng đặc trưng và đậm đà.

Nước dùng: Thường được nấu từ xương hầm, nhưng điểm khác biệt chính là sự kết hợp của mắm ruốc, me, khế chua và ớt tươi. Sự hòa quyện của các loại gia vị này tạo nên một nước dùng có độ chua cay mạnh mẽ, thơm lừng mùi mắm ruốc đặc trưng, vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác.
Gia vị: Ngoài ớt tươi, các loại gia vị như hành, tỏi, sả được phi thơm và cho vào nước lẩu cùng với một lượng lớn mắm ruốc đã pha loãng và lọc sạch. Me và khế đóng vai trò tạo vị chua thanh.
Rau ăn kèm: Những loại rau đặc sản của miền Trung như rau nhút, rau đắng, nấm linh chi, bông bí… thường được dùng để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món lẩu. Các loại rau này thường có vị hơi chát hoặc đắng nhẹ, khi kết hợp với nước lẩu cay nồng sẽ tạo nên sự cân bằng độc đáo.
Cách thưởng thức: Lẩu mực trứng miền Trung thường được ăn kèm bún, và một chén nước mắm ớt rim hoặc muối ớt xanh để tăng thêm độ “thách thức” cho những tín đồ ăn cay.

Lẩu Mực Trứng Miền Nam: Ngọt Thanh, Chua Dịu Từ Trái Cây

Lẩu mực trứng miền Nam lại mang một phong cách riêng, nổi bật với sự kết hợp giữa độ ngọt tự nhiên của mực trứng và vị chua thanh từ các loại trái cây, đặc biệt là nước dừa tươi.

Nước dùng: Thường được nấu từ xương gà hoặc xương heo, nhưng thay vì dùng nhiều nước lọc, người miền Nam thường cho thêm nước dừa tươi để tạo ra vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ rất đặc trưng. Dứa, cà chua và đôi khi là khế chua, me cũng được sử dụng để tạo độ chua dịu, hài hòa.
Gia vị: Sả, ớt, tỏi băm nhuyễn và lá chanh tươi là những gia vị không thể thiếu, giúp món lẩu có mùi thơm quyến rũ và vị cay nhẹ nhàng. Hạt nêm, đường, nước mắm được cân bằng để nước lẩu có vị ngọt đậm đà, chua thanh và một chút béo từ dừa.
Rau ăn kèm: Các loại rau phổ biến như cải xanh, mồng tơi, kèo nèo, bắp chuối bào, bông súng, giá đỗ… là những lựa chọn lý tưởng. Sự phong phú của rau củ giúp món lẩu thêm đầy đặn và ngon miệng.
Cách thưởng thức: Lẩu mực trứng miền Nam thường ăn kèm bún tươi. Nước chấm có thể là nước mắm ớt tỏi hoặc chao, tạo thêm sự đa dạng cho hương vị. Vị ngọt béo của nước dừa, vị chua dịu của trái cây và độ tươi ngon của mực trứng hòa quyện, tạo nên một món ăn dễ chịu và cuốn hút.

Mẹo Nhỏ Để Có Nồi Lẩu Mực Trứng Hoàn Hảo

Để nồi lẩu mực trứng của bạn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt hình thức, dưới đây là một số mẹo nhỏ từ các đầu bếp chuyên nghiệp:

1. Cách Chọn Nồi Lẩu

Chọn nồi lẩu có kích thước phù hợp với số lượng người ăn. Nồi lẩu điện hoặc nồi gang giữ nhiệt tốt sẽ giúp nước lẩu luôn nóng sôi, đảm bảo mực và rau củ chín đều, giữ được độ tươi ngon. Một nồi lẩu với thiết kế đẹp mắt cũng góp phần tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn.

2. Nhiệt Độ Lý Tưởng Khi Nhúng Mực

Mực trứng rất nhanh chín. Để giữ được độ giòn sần sật và vị ngọt tự nhiên, bạn nên nhúng mực vào nước lẩu đang sôi bùng khoảng 1-2 phút cho đến khi mực chuyển màu trắng đục và các xúc tu bắt đầu cuộn lại. Tránh nhúng quá lâu vì sẽ làm mực bị dai và mất đi hương vị đặc trưng.

3. Mẹo Giữ Mực Không Bị Dai

Sơ chế đúng cách: Đảm bảo làm sạch mực thật kỹ nhưng nhẹ nhàng để không làm nát thân mực.
Ướp sơ: Ướp mực với một chút hạt nêm, tiêu xay trước khi nhúng lẩu sẽ giúp mực đậm đà hơn mà không bị dai.
Không nhúng quá nhiều cùng lúc: Nhúng từng ít mực một để nước lẩu không bị giảm nhiệt đột ngột, đảm bảo mực chín đều và nhanh chóng.
Vớt ra ngay khi chín: Luôn vớt mực ra đĩa ngay sau khi mực vừa chín tới.

4. Cách Bảo Quản Nguyên Liệu

Mực trứng: Nếu chưa dùng ngay, mực trứng sau khi sơ chế sạch nên để ráo, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1-2 ngày. Không nên đông lạnh rồi rã đông nhiều lần.
Rau củ và nấm: Nên mua tươi và sử dụng trong ngày. Nếu cần bảo quản, rửa sạch, để ráo và cho vào túi zip hoặc hộp kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Nước lẩu: Nước lẩu có thể nấu trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần đun nóng lại.

5. Cách Trình Bày Đẹp Mắt

Sắp xếp đĩa mực: Xếp mực trứng gọn gàng, đẹp mắt trên đĩa, có thể trang trí thêm vài lát ớt, cọng rau mùi để tăng tính thẩm mỹ.
Rau củ và nấm: Sắp xếp từng loại rau, nấm riêng biệt trên các đĩa lớn, tạo sự phong phú về màu sắc.
Gia vị và nước chấm: Chuẩn bị các chén gia vị, nước chấm nhỏ xinh và đặt gọn gàng trên bàn.
Một nồi lẩu được trình bày đẹp mắt sẽ kích thích vị giác và tạo không khí ấm cúng, sang trọng hơn cho bữa ăn.

Lợi Ích Sức Khỏe Khi Thưởng Thức Lẩu Mực Trứng

Lẩu mực trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng.

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Mực Trứng

Mực trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể. Ngoài ra, mực trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:

Vitamin B12: Cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
Selen: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Đồng: Quan trọng cho việc hình thành hồng cầu và duy trì sức khỏe của xương.
Omega-3: Mặc dù không cao bằng cá hồi, mực trứng vẫn cung cấp một lượng axit béo Omega-3 nhất định, tốt cho tim mạch và não bộ.
Ít chất béo bão hòa: Mực trứng có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, là lựa chọn tốt cho những ai quan tâm đến sức khỏe tim mạch.

Lợi Ích Từ Rau Củ và Nước Dùng

Khi ăn lẩu mực trứng, chúng ta thường kết hợp với rất nhiều loại rau xanh và nấm, mang lại đa dạng vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Rau cải, mồng tơi: Giàu vitamin A, C, K và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Nấm: Là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin D (đối với một số loại nấm), và các hợp chất chống oxy hóa.
Nước dùng hầm xương: Cung cấp collagen, gelatin và các khoáng chất như canxi, magiê, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và hệ tiêu hóa.
Sự kết hợp này tạo nên một bữa ăn cân bằng, đủ chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, cần lưu ý hạn chế các loại gia vị nêm nếm quá mặn hoặc quá cay để đảm bảo lợi ích sức khỏe tối đa.

Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Lẩu Mực Trứng

Để bạn tự tin hơn khi thực hiện cách nấu lẩu mực trứng, dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và giải đáp chi tiết.

1. Mực trứng đông lạnh có ngon bằng mực tươi không?

Mực trứng tươi sống luôn mang lại hương vị và độ giòn ngon nhất. Tuy nhiên, mực trứng đông lạnh chất lượng tốt vẫn có thể dùng được, nhưng cần rã đông đúng cách (chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc rã đông trong nước lạnh). Sau khi rã đông, bạn nên chế biến ngay để tránh làm giảm chất lượng. Mực đông lạnh thường có độ giòn kém hơn một chút so với mực tươi.

2. Có thể thay thế mực trứng bằng mực ống hoặc mực lá không?

Hoàn toàn có thể. Mực ống hoặc mực lá cũng là những lựa chọn tuyệt vời cho món lẩu hải sản. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu sẽ khác biệt so với mực trứng. Mực ống và mực lá thường có độ giòn và thịt dày hơn, nhưng sẽ thiếu đi vị béo bùi đặc trưng từ trứng mực. Khi thay thế, bạn vẫn áp dụng công thức nước lẩu tương tự nhưng có thể cần điều chỉnh thời gian nhúng mực cho phù hợp.

3. Làm thế nào để nước lẩu không bị tanh?

Để nước lẩu không bị tanh, bạn cần chú ý các điểm sau:

Sơ chế mực kỹ: Loại bỏ hoàn toàn túi mực, nội tạng và rửa sạch mực nhiều lần.
Khử mùi xương: Chần xương qua nước sôi và rửa sạch trước khi hầm.
Phi thơm gia vị: Sả, gừng, tỏi, hành tím được phi thơm kỹ trước khi cho vào nước lẩu sẽ giúp át đi mùi tanh hiệu quả.
Thêm gia vị tạo chua: Me, dứa, cà chua không chỉ tạo vị chua ngọt mà còn giúp khử mùi tanh rất tốt.
Vớt bọt thường xuyên: Khi hầm xương và nấu nước lẩu, vớt sạch bọt nổi lên để nước dùng trong và không bị tanh.

4. Các loại rau ăn kèm khác có thể dùng là gì?

Ngoài các loại rau cải, mồng tơi, rau muống, bạn có thể thử thêm:

Rau nhút, rau đắng: Thích hợp cho những ai ưa vị lẩu miền Trung.
Kèo nèo, bông súng, bắp chuối bào: Phổ biến trong lẩu miền Nam, mang lại hương vị độc đáo.
Cải cúc, tần ô: Có hương thơm đặc trưng, rất hợp với lẩu.
Khoai môn, khoai lang: Thêm vị bùi, ngọt cho nước lẩu.

5. Lẩu mực trứng ăn với gì ngon nhất?

Lẩu mực trứng ngon nhất khi ăn kèm với bún tươi. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm mì gói hoặc mì trứng để thay đổi khẩu vị. Về nước chấm, nước mắm pha chua ngọt (có tỏi ớt băm) là lựa chọn kinh điển. Với lẩu miền Trung, nước mắm ớt rim hoặc muối ớt xanh sẽ tăng thêm độ ngon. Với lẩu miền Nam, chao pha cũng là một lựa chọn thú vị.

Lẩu mực trứng thực sự là một món ăn tuyệt vời, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tươi ngon của biển cả và sự phong phú của rau củ, gia vị. Dù bạn lựa chọn cách nấu lẩu mực trứng theo phong cách miền Bắc thanh ngọt, miền Trung cay nồng hay miền Nam chua dịu, mỗi biến tấu đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn ấm cúng, tràn đầy niềm vui bên gia đình và bạn bè.

Công Thức Nấu Ăn