Cách Nấu Lẩu Cay Trùng Khánh Chuẩn Vị Tại Nhà

Cách nấu lẩu cay Trùng Khánh là một nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi sự tinh tế và am hiểu về gia vị, mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ với vị cay nồng, tê dại đặc trưng. Món lẩu này không chỉ là một bữa ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất Trùng Khánh, Trung Quốc, nổi tiếng khắp thế giới. Để tái hiện hương vị chuẩn mực tại nhà, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến các bước chế biến, đảm bảo mỗi mẻ lẩu đều đậm đà, thơm ngon và đúng điệu. Bài viết này của amthucdocdao.com sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để có thể tự tay thực hiện món lẩu thách thức mọi giác quan này.

Nguồn Gốc và Đặc Trưng của Lẩu Cay Trùng Khánh

Lẩu Trùng Khánh, hay còn gọi là Lẩu Ma Lạt (麻辣火锅 – málà huǒguō), có nguồn gốc từ những người khuân vác lao động trên sông Dương Tử vào thế kỷ 19. Ban đầu, họ sử dụng những phần thịt nội tạng bò giá rẻ và nấu trong một loại nước dùng cay nồng để giữ ấm và tăng cường năng lượng. Theo thời gian, món ăn này đã phát triển thành một biểu tượng ẩm thực, được yêu thích rộng rãi và trở thành món ăn quốc hồn quốc túy của Trùng Khánh. Đặc trưng nổi bật nhất của lẩu Trùng Khánh là vị “málà” – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng (là) từ ớt khô và ớt tươi, cùng vị tê dại (má) độc đáo từ hoa tiêu Tứ Xuyên. Nước lẩu thường có màu đỏ tươi hấp dẫn, với một lớp dầu ớt dày nổi bên trên, tỏa ra hương thơm quyến rũ của vô số loại gia vị thảo mộc.

Nước lẩu được nấu từ xương hầm kỹ, kết hợp với hàng chục loại gia vị khác nhau như hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả, lá nguyệt quế, gừng, tỏi và đặc biệt là một lượng lớn ớt khô cùng hoa tiêu. Sự phức tạp trong hương vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, vừa kích thích vị giác mạnh mẽ, vừa để lại dư vị ấm áp và khó cưỡng. Đối với những tín đồ ẩm thực yêu thích thử thách, việc tự tay chuẩn bị cách nấu lẩu cay Trùng Khánh tại nhà là một hành trình khám phá đầy thú vị.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cay Trùng Khánh

Việc chuẩn bị đầy đủ và chất lượng các nguyên liệu là yếu tố then chốt để có một nồi lẩu Trùng Khánh chuẩn vị. Các nguyên liệu được chia thành hai phần chính: nước lẩu và các món ăn kèm.

Nguyên Liệu Nấu Nước Lẩu Đậm Đà

Để có được nước lẩu cay tê đúng chuẩn, bạn cần những nguyên liệu đặc trưng và các loại gia vị thảo mộc phong phú.

Nước hầm xương/gà: 2.5 – 3 lít (Nước hầm xương heo hoặc gà sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, làm nền tảng cho nước lẩu thêm sâu sắc).
Ớt cay khô: 10 – 12 trái (Bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy theo mức độ ăn cay mong muốn. Nên chọn loại ớt khô Tứ Xuyên để có hương vị chuẩn nhất).
Lá nguyệt quế: 4 – 5 lá (Tạo mùi thơm thảo mộc dịu nhẹ, cân bằng vị cay).
Đinh hương khô: 10 – 15 nhánh (Góp phần vào hương thơm ấm nồng, đặc trưng của lẩu).
Tỏi: 2 củ (Để nguyên tép hoặc đập dập, giúp nước lẩu thơm và đậm đà hơn).
Gừng: 1 củ (Cắt lát mỏng, tạo vị ấm và khử mùi tanh hiệu quả).
Hoa hồi: 5 – 6 cái (Là gia vị không thể thiếu, mang lại mùi thơm ngọt ngào, tinh tế).
Quế thanh: 1 thanh (Thêm hương thơm nồng ấm đặc trưng).
Tiêu hạt Tứ Xuyên (Hoa tiêu): 1 muỗng canh (Đây là “linh hồn” của vị tê dại (má) trong lẩu Trùng Khánh. Tuyệt đối không nên bỏ qua hoặc thay thế bằng tiêu đen/tiêu xanh thông thường nếu muốn đạt được hương vị đích thực).
Gia vị nấu lẩu cay: 1 gói (Có thể tìm mua các gói gia vị lẩu Trùng Khánh đóng sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm Á Đông để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị chuẩn mực).
Dầu ăn: Khoảng 100ml (Để xào thơm các loại gia vị trước khi cho vào nước lẩu).

Các loại gia vị, nguyên liệu làm nên nước lẩu cay Trùng Khánh

Nguyên Liệu Ăn Kèm Đa Dạng

Các món ăn kèm phong phú là một phần không thể thiếu của trải nghiệm lẩu Trùng Khánh. Bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích cá nhân.

Thịt ăn kèm: Thịt bò thái lát mỏng (thăn ngoại, bắp bò), thịt heo (ba chỉ, nạc vai), phi lê cá (diêu hồng, basa), tôm tươi, mực, viên bò, viên cá…
Đồ ăn kèm: Đậu phụ chiên, đậu phụ sống, đậu phụ đông lạnh, váng đậu, bún gạo, bún tươi, mì trứng, mì gói, bánh đa.
Rau ăn kèm: Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, cải thảo, rau tần ô (cải cúc), cải ngọt, rau muống, bắp cải, khoai tây thái lát, khoai lang thái lát, củ sen thái lát.

Nguyên liệu ăn kèm của lẩu cay Trùng Khánh rất đa dạng

Nguyên Liệu Làm Nước Chấm Chuẩn Vị

Nước chấm là yếu tố không thể thiếu để cân bằng và làm dịu vị cay nồng của nước lẩu, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngò rí: Cắt nhuyễn.
Hành lá: Cắt nhỏ.
Xì dầu (nước tương): Loại ngon.
Sa tế: Tùy theo khẩu vị ăn cay.
Tương ớt: Tùy theo khẩu vị ăn cay.
Giấm gạo/giấm đen: Giúp nước chấm có vị chua thanh, kích thích vị giác.
Bơ đậu phộng: Tạo độ béo ngậy, sánh mịn cho nước chấm.
Dầu mè/dầu vừng: Tăng thêm mùi thơm đặc trưng.
Mè/vừng rang: Tạo độ thơm và cảm giác bùi bùi khi ăn.
Đậu phộng rang/băm: Tăng hương vị và độ giòn cho nước chấm.

Sơ Chế Nguyên Liệu Ăn Kèm Kỹ Lưỡng

Việc sơ chế nguyên liệu sạch sẽ và đúng cách không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp các món ăn kèm giữ được độ tươi ngon và dễ dàng thấm vị lẩu.

Rau ăn kèm và nấm:
- Cắt bỏ gốc nấm, nhặt bỏ những lá rau bị úa, già hoặc hư hỏng.
- Rửa sạch từng loại dưới vòi nước chảy, đặc biệt chú ý làm sạch đất cát ở kẽ lá rau cải thảo, cải cúc và các loại nấm.
- Để ráo nước hoàn toàn. Cắt rau thành từng khúc vừa ăn, các loại nấm có thể để nguyên hoặc tách nhỏ.
Thịt ăn kèm:
- Rửa sạch các loại thịt bò, thịt heo dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng giấy ăn thấm khô bề mặt thịt.
- Thái thịt thành những lát thật mỏng (khoảng 1-2mm) để khi nhúng vào lẩu, thịt nhanh chín và dễ thấm gia vị hơn. Bạn có thể cho thịt vào tủ đông khoảng 30 phút trước khi thái để dễ thái mỏng hơn.
- Đối với hải sản như tôm, mực: Rửa sạch, bóc vỏ tôm (nếu muốn), làm sạch túi mực. Mực có thể khứa hoa hoặc thái miếng vừa ăn.
Đồ ăn kèm:
- Các loại đậu phụ chiên, đậu phụ sống rửa sơ qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Đậu phụ có thể cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc hình chữ nhật tùy thích.
- Miến dong hoặc bún gạo khô cần được ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm trước khi ăn. Bún tươi, mì trứng chỉ cần trụng sơ qua nước sôi.

Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lẩu Cay Trùng Khánh Chuẩn Vị

Đây là bước quan trọng nhất quyết định hương vị của món lẩu. Việc nấu nước lẩu đúng cách sẽ mang lại vị cay nồng, tê dại đặc trưng mà bạn mong đợi.

Bước 1: Chuẩn bị Nước Hầm Nền

Nếu bạn chưa có nước hầm xương hoặc hầm gà, hãy bắt đầu bằng việc hầm xương heo hoặc xương gà. Rửa sạch xương, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó hầm với khoảng 3-4 lít nước trong ít nhất 2-3 giờ ở lửa nhỏ. Thêm một ít hành tây, cà rốt và vài lát gừng để nước hầm thêm ngọt và thơm.
Khi nước hầm đã sẵn sàng, lọc bỏ xương và cặn, giữ lại phần nước trong. Giữ nồi nước hầm trên bếp với lửa liu riu để luôn giữ nóng.

Bước 2: Xào Thơm Gia Vị Tạo Nền

Bắt một chiếc chảo lớn hoặc nồi có đáy dày lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào đun nóng.
Khi dầu nóng già, cho gừng cắt lát vào phi thơm cho đến khi gừng hơi ngả vàng và dậy mùi.
Tiếp theo, cho tỏi (để nguyên tép), lá nguyệt quế, quế thanh, đinh hương và hoa hồi vào. Đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2-3 phút cho đến khi các loại gia vị này dậy mùi thơm nồng đặc trưng. Việc xào thơm gia vị trong dầu sẽ giúp chiết xuất tối đa hương vị và tinh dầu từ chúng, làm cho nước lẩu thơm ngon và đậm đà hơn.

Xào thơm các nguyên liệu khô giúp dậy mùi món ăn hơn

Bước 3: Thêm Ớt và Gia Vị Lẩu Đặc Trưng

Sau khi các loại gia vị thảo mộc đã thơm, cho tiêu hạt Tứ Xuyên (hoa tiêu) và ớt khô vào chảo. Điều chỉnh lượng ớt khô tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Đảo đều trong khoảng 2-5 phút nữa. Lưu ý không để ớt bị cháy, vì sẽ làm nước lẩu có vị đắng.
Cuối cùng, cho gói gia vị nấu lẩu cay Trùng Khánh đóng sẵn vào chảo, đảo đều thêm 1-2 phút nữa để tất cả các gia vị hòa quyện và dậy mùi thơm phức. Gói gia vị này thường chứa một hỗn hợp các loại bột ớt, tiêu, và các hương liệu khác đã được định lượng sẵn, giúp đơn giản hóa quá trình chuẩn bị mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn.

Bước 4: Hoàn Thành Nước Lẩu

Đổ toàn bộ hỗn hợp gia vị đã xào thơm từ chảo vào nồi nước hầm xương đang sôi liu riu.
Đun sôi trở lại, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 20-30 phút để các gia vị thấm đều vào nước dùng, tạo nên hương vị lẩu Trùng Khánh đặc trưng.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm một chút muối, đường, hoặc hạt nêm nếu cần. Nước lẩu lý tưởng phải có vị ngọt thanh từ xương, cay nồng từ ớt, tê dại từ hoa tiêu và thơm lừng các loại thảo mộc.

Cách Làm Nước Chấm Chuẩn Vị Trung Hoa Cho Lẩu Trùng Khánh

Nước chấm không chỉ là phụ gia mà còn là một phần không thể thiếu để tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn chỉnh khi thưởng thức lẩu Trùng Khánh. Nó giúp làm dịu bớt vị cay nồng, đồng thời bổ sung thêm hương vị béo, thơm, chua nhẹ, giúp cân bằng lại vị giác.

Bước 1: Pha Trộn Các Nguyên Liệu Cơ Bản

Lấy một chén nhỏ, cho ngò rí cắt nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào.
Thêm xì dầu (nước tương) và giấm gạo (hoặc giấm đen) theo tỉ lệ 1:1. Ví dụ, mỗi loại 2 muỗng canh.
Cho bơ đậu phộng vào chén. Lượng bơ đậu phộng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ béo ngậy. Khoảng 1-2 muỗng canh là hợp lý.
Thêm dầu mè/vừng và mè/vừng rang. Dầu mè khoảng 1 muỗng cà phê, mè rang khoảng 1 muỗng canh.

Bước 2: Điều Chỉnh Độ Cay và Hương Vị

Cho sa tế và tương ớt vào chén. Lượng này hoàn toàn phụ thuộc vào khả năng và sở thích ăn cay của bạn. Bạn có thể bắt đầu với 1 muỗng cà phê mỗi loại và tăng dần nếu muốn cay hơn. Sa tế không chỉ cung cấp độ cay mà còn có hương thơm đặc trưng của ớt, tỏi và dầu.
Cuối cùng, thêm đậu phộng rang/băm vào chén. Đậu phộng sẽ tạo độ giòn và bùi cho nước chấm.

Bước 3: Hòa Quyện và Thưởng Thức

Dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu trong chén cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một loại sốt sánh mịn và thơm lừng.
Nước chấm chuẩn vị sẽ có độ béo của bơ đậu phộng, vị mặn của xì dầu, chua nhẹ của giấm, thơm của dầu mè và mè rang, cùng với vị cay nồng của sa tế và tương ớt. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh thêm bớt các thành phần cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Nước chấm chuẩn vị Trùng Khánh

Lẩu Trùng Khánh Ăn Với Gì và Bí Quyết Thưởng Thức Đúng Điệu

Một trong những điều làm nên sức hấp dẫn của lẩu Trùng Khánh chính là sự đa dạng và phong phú của các món ăn kèm. Hầu như bất kỳ loại thịt, rau, nấm hay đồ ăn chế biến sẵn nào cũng có thể kết hợp hài hòa với nước lẩu cay nồng này.

Các Món Ăn Kèm Phổ Biến

Thịt: Thịt bò thái lát mỏng (đặc biệt là các phần như thăn ngoại, lõi vai, bắp bò), thịt cừu thái lát mỏng (phổ biến ở Trung Quốc), thịt heo ba chỉ, nạc vai. Các loại viên thịt bò, viên cá, xúc xích cũng rất được ưa chuộng.
Hải sản: Tôm tươi, mực, bạch tuộc, phi lê cá (cá basa, cá diêu hồng) sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, làm phong phú thêm hương vị lẩu.
Nội tạng (đặc trưng của lẩu Trùng Khánh): Lòng bò (ruột non, dạ dày), óc heo, tiết vịt. Đây là những món ăn truyền thống và được xem là chuẩn vị nhất khi ăn lẩu Trùng Khánh.
Rau củ: Cải thảo, cải cúc (tần ô), rau muống, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương, khoai tây, khoai lang, củ sen thái lát mỏng. Các loại rau xanh giúp cân bằng vị giác và bổ sung chất xơ.
Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ tươi, đậu phụ chiên, đậu phụ đông lạnh (có cấu trúc xốp, dễ thấm nước lẩu), váng đậu (phù trúc) tươi hoặc khô.
Tinh bột: Bún tươi, bún gạo, mì trứng, mì tôm, miến dong. Đây là những món ăn no, giúp thấm hết phần nước lẩu đậm đà sau khi đã thưởng thức các loại nguyên liệu khác.

Bí Quyết Thưởng Thức Lẩu Trùng Khánh Đúng Điệu

Để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với cách nấu lẩu cay Trùng Khánh này, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Thời gian nhúng: Mỗi loại nguyên liệu có thời gian nhúng khác nhau. Thịt thái lát mỏng chỉ cần nhúng nhanh (khoảng 10-25 giây) cho đến khi chín tái là ngon nhất. Rau xanh nhúng vừa chín tới để giữ độ giòn. Các loại nội tạng hoặc củ quả cứng cần thời gian lâu hơn một chút để mềm.
Kỹ thuật chấm: Sau khi vớt đồ ăn từ nồi lẩu, hãy nhúng ngay vào chén nước chấm đã pha sẵn. Nước chấm không chỉ làm dịu vị cay mà còn tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Cân bằng vị giác: Xen kẽ giữa các món ăn cay nồng, hãy thưởng thức một chút rau xanh hoặc đậu phụ để làm mát miệng và cân bằng vị giác. Uống trà thảo mộc hoặc nước giải khát thanh mát cũng là một cách tốt để giảm bớt độ cay.
Sử dụng lẩu uyên ương (nếu có): Nhiều nhà hàng lẩu Trùng Khánh thường phục vụ nồi lẩu uyên ương (yin-yang hotpot) với một bên là nước lẩu cay Trùng Khánh và một bên là nước lẩu không cay hoặc ít cay. Điều này giúp phục vụ được nhiều đối tượng thực khách hơn, đặc biệt là những người không ăn được cay. Nếu bạn có nồi lẩu chia ngăn, hãy tận dụng điều này để đa dạng hóa trải nghiệm.
Không nên vội vàng: Lẩu là món ăn thưởng thức chậm rãi, quây quần bên gia đình và bạn bè. Hãy tận hưởng từng khoảnh khắc, trò chuyện và cùng nhau khám phá hương vị độc đáo của món ăn.
Lưu ý sức khỏe: Lẩu Trùng Khánh rất cay và nhiều dầu, không phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày hoặc những người không quen ăn cay. Nên thưởng thức với một lượng vừa phải và lắng nghe cơ thể.

Món lẩu này không thích hợp dành cho người có vấn đề về dạ dày

Các Lời Khuyên và Lưu Ý Khi Tự Làm Lẩu Cay Trùng Khánh

Để món lẩu của bạn thật sự thành công và mang lại trải nghiệm tốt nhất, dưới đây là một số lời khuyên và lưu ý hữu ích:

Chọn Mua Nguyên Liệu Chất Lượng Cao

Ớt và Hoa tiêu: Đây là hai nguyên liệu quan trọng nhất quyết định hương vị “málà” của lẩu. Hãy tìm mua ớt khô Tứ Xuyên và hoa tiêu (tiêu hạt Tứ Xuyên) tại các cửa hàng chuyên bán đồ Trung Quốc hoặc siêu thị lớn. Chất lượng của chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ cay, độ tê và mùi thơm của nước lẩu.
Thịt tươi ngon: Chọn thịt bò, thịt heo tươi, có màu sắc tự nhiên, thớ thịt săn chắc. Hải sản phải còn tươi sống để đảm bảo độ ngọt và không bị tanh.
Gói gia vị lẩu: Nếu bạn sử dụng gói gia vị lẩu Trùng Khánh đóng sẵn, hãy chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn.

Điều Chỉnh Độ Cay Theo Khẩu Vị

Lượng ớt khô và tiêu hạt Tứ Xuyên có thể điều chỉnh linh hoạt. Nếu bạn mới thử hoặc không ăn được quá cay, hãy giảm bớt lượng ớt khô và hoa tiêu lúc ban đầu. Bạn luôn có thể thêm ớt tươi hoặc sa tế vào nồi lẩu khi đang ăn nếu muốn tăng độ cay.
Để giảm độ cay tổng thể, có thể thêm nước dùng thường hoặc sữa tươi vào nồi lẩu (nhưng sữa tươi sẽ làm thay đổi hương vị truyền thống).

Kỹ Thuật Nấu Nước Lẩu Đậm Đà

Xào gia vị: Đừng bỏ qua bước xào thơm các loại gia vị khô trong dầu. Đây là bước quan trọng để giải phóng hương thơm và tinh dầu từ chúng, tạo nên lớp dầu ớt đỏ tươi và nước lẩu đậm đà.
Thời gian hầm: Hầm nước xương đủ lâu (ít nhất 2-3 tiếng) để có nền nước dùng ngọt tự nhiên và sâu vị.
Lọc cặn: Sau khi nước lẩu đã được đun sôi với gia vị, bạn có thể lọc bỏ bớt bã gia vị (lá nguyệt quế, hoa hồi, quế thanh) nếu muốn nước lẩu trong hơn và dễ ăn hơn, nhưng giữ lại một ít ớt và hoa tiêu để tiếp tục tỏa hương.

An Toàn Thực Phẩm và Sức Khỏe

Vệ sinh: Đảm bảo tất cả nguyên liệu được rửa sạch sẽ và dụng cụ nấu ăn được tiệt trùng để tránh lây nhiễm chéo.
Nấu chín kỹ: Thịt, hải sản và nội tạng phải được nhúng chín kỹ để đảm bảo an toàn. Tránh ăn tái hoặc sống.
Hạn chế ăn cay quá mức: Lẩu Trùng Khánh có độ cay rất cao. Ăn quá nhiều đồ cay có thể gây khó chịu cho dạ dày và hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người không quen. Hãy ăn từ từ và lắng nghe cơ thể.
Bảo quản: Nước lẩu còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày hoặc cấp đông để dùng sau. Khi dùng lại, hãy đun sôi kỹ.

Thưởng Thức Trọn Vẹn

Không gian: Bữa lẩu Trùng Khánh sẽ thêm phần ấm cúng và trọn vẹn hơn khi được thưởng thức trong không gian ấm áp, quây quần cùng gia đình và bạn bè.
Đồ uống đi kèm: Chuẩn bị sẵn các loại đồ uống giải khát như nước lọc, trà thảo mộc, bia lạnh (nếu thích) để làm dịu cơn cay.

Với những lời khuyên và lưu ý này, bạn sẽ tự tin hơn khi thực hiện cách nấu lẩu cay Trùng Khánh tại nhà, không chỉ mang đến một bữa ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo.

Kết Luận

Tự tay thực hiện cách nấu lẩu cay Trùng Khánh tại nhà không chỉ là một thử thách ẩm thực thú vị mà còn là cơ hội để bạn khám phá sự phong phú của hương vị Tứ Xuyên. Từ việc chọn lựa nguyên liệu đặc trưng như hoa tiêu Tứ Xuyên và ớt khô, đến quy trình xào thơm gia vị và hầm nước dùng, mỗi bước đều góp phần tạo nên một nồi lẩu đậm đà, cay nồng và tê dại đúng chuẩn. Dù đòi hỏi một chút công phu, nhưng thành quả là một bữa ăn thịnh soạn, ấm cúng và đầy ấn tượng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực yêu thích vị cay. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ thành công trong việc chinh phục món lẩu nổi tiếng này và mang hương vị Trùng Khánh về căn bếp của mình.

Công Thức Nấu Ăn