Bánh canh chả cá là một trong những tinh hoa ẩm thực của miền Trung Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các thành phố biển như Quy Nhơn và Nha Trang. Trong đó, bánh canh chả cá Quy Nhơn nổi bật với hương vị đặc trưng, từ sợi bánh canh mềm dai, nước dùng ngọt thanh đậm đà đến miếng chả cá dai giòn sần sật. Đây không chỉ là một món ăn sáng lý tưởng mà còn là bữa ăn trưa, bữa tối đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn chi tiết và đầy đủ để bạn có thể tự tay chế biến món bánh canh chả cá Quy Nhơn chuẩn vị ngay tại gian bếp gia đình, mang đến hương vị biển cả mặn mà cho những người thân yêu.
Giới Thiệu Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn: Đặc Sản Xứ Nẫu Đậm Đà
Bánh canh chả cá là món ăn quen thuộc của người dân miền biển, nhưng mỗi vùng lại mang một phong vị riêng biệt. Bánh canh chả cá Quy Nhơn – thủ phủ của tỉnh Bình Định, được biết đến với sự tinh tế trong cách chế biến, làm nổi bật hương vị tươi ngon của hải sản địa phương. Món ăn này không chỉ gói gọn trong một tô bánh canh thông thường mà còn chứa đựng cả một câu chuyện văn hóa, sự khéo léo của người dân xứ Nẫu.
Nguồn Gốc và Nét Đặc Trưng Của Bánh Canh Quy Nhơn
Bánh canh chả cá Quy Nhơn có nguồn gốc từ vùng biển miền Trung, nơi nguồn cá dồi dào là nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này. Nét đặc trưng dễ nhận thấy nhất của bánh canh Quy Nhơn chính là sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột lọc có độ dai mềm vừa phải, nhưng không quá dai như bún hay quá mềm như phở. Nước dùng được hầm từ xương cá tươi, thường là cá thu, kết hợp với các loại rau củ như hành tây, hành tím, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, trong vắt và không hề bị tanh.
Điểm nhấn làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của món ăn này chính là chả cá. Chả cá Quy Nhơn thường được làm từ cá tươi nguyên chất như cá thu, cá nhồng, cá mối, qua quá trình quết (đánh) kỹ lưỡng để đạt độ dai, giòn sần sật tự nhiên. Chả cá có thể được chiên vàng hoặc hấp tùy theo sở thích, mang lại hai hương vị khác nhau nhưng đều giữ được độ ngọt của thịt cá. Ngoài ra, một tô bánh canh Quy Nhơn đúng điệu còn có thể thêm vào thịt tôm, cua, trứng cút luộc, nấm và rắc thêm hành ngò thái nhỏ, tạo nên một tổng thể hài hòa về màu sắc lẫn hương vị.
Sự Khác Biệt Của Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn So Với Các Vùng Khác
Mặc dù có tên gọi tương tự, bánh canh chả cá Quy Nhơn có những điểm khác biệt rõ rệt so với các phiên bản bánh canh chả cá ở những vùng miền khác. Ví dụ, so với bánh canh chả cá Nha Trang, bánh canh Quy Nhơn thường có sợi bánh canh thô và to hơn một chút, đôi khi là sợi bánh canh bột gạo. Nước dùng của Quy Nhơn thường thiên về vị ngọt thanh từ xương cá và rau củ, ít dầu mỡ hơn. Chả cá Quy Nhơn thường được làm với độ dai tự nhiên cao, không pha trộn nhiều. Trong khi đó, bánh canh chả cá Nha Trang có thể sử dụng thêm lòng đỏ trứng gà để chiên chả cá, tạo màu vàng óng và vị béo ngậy đặc trưng. Sự khác biệt này tạo nên bản sắc riêng, làm cho mỗi vùng miền có một hương vị bánh canh chả cá độc đáo, khó lẫn vào đâu được.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Chuẩn Vị Cho Món Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn
Để có một tô bánh canh chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu và những bí quyết để bạn chọn được loại tươi ngon nhất.
Bí Quyết Chọn Cá Thu Tươi Ngon Làm Chả
Cá thu là linh hồn của món chả cá Quy Nhơn. Để có chả cá dai ngon, không tanh, bạn cần chọn cá thật tươi:
- Mắt cá: Trong xanh, lồi nhẹ, không bị đục hay lún sâu vào hốc mắt.
- Mang cá: Đỏ tươi, không có nhớt hay mùi lạ.
- Vảy cá (nếu có): Bám chắc vào thân, óng ánh.
- Thịt cá: Có độ đàn hồi cao, khi ấn vào sẽ lõm xuống rồi nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Thịt cá phải săn chắc, không bị mềm nhũn.
- Mùi: Cá tươi sẽ có mùi tanh đặc trưng của biển nhưng không nồng hay khó chịu. Tránh những con cá có mùi hôi ươn.
- Loại cá: Ngoài cá thu, bạn có thể dùng cá nhồng, cá mối, cá thuẫn – những loại cá có thịt dai và ít xương để làm chả.
Các Nguyên Liệu Khác và Cách Chọn Mua
- Sợi bánh canh: Chọn loại sợi bánh canh tươi làm từ bột gạo hoặc bột lọc có màu trắng đục, không bị dính cục hoặc có mùi chua. Nếu có thể, mua sợi bánh canh tự làm sẽ ngon hơn.
- Thịt tôm, thịt cua: Chọn tôm, cua tươi sống, có vỏ cứng, không bị rã. Thịt tôm, cua tươi sẽ giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho chả cá và nước dùng.
- Nấm: Sử dụng nấm hương khô hoặc nấm rơm tươi. Nấm hương khô cần ngâm nở hoàn toàn trước khi dùng.
- Trứng cút: Chọn trứng cút tươi, không bị nứt vỡ, vỏ sạch sẽ.
- Hành lá, ngò rí, hành tây, hành tím: Chọn củ hành tươi, không mọc mầm, không bị héo úa. Rau thơm phải xanh tươi, không dập nát.
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, bắp chuối bào. Chọn rau tươi xanh, không héo úa, không sâu bệnh.
- Gia vị: Nước mắm ngon (đặc biệt là nước mắm nhĩ), tiêu xay, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt tươi.
Danh Sách Nguyên Liệu Chi Tiết
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cụ thể cho món bánh canh chả cá Quy Nhơn phục vụ khoảng 4 người ăn:
- Sợi bánh canh: 500 gr
- Cá thu (hoặc cá nhồng/mối): 400 gr (chọn cá tươi nguyên con)
- Thịt tôm (làm sẵn): 50 gr
- Thịt cua (làm sẵn): 50 gr
- Nấm hương (khô) hoặc nấm rơm (tươi): 200 gr
- Trứng cút: 15 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 3 nhánh
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Ớt tươi: 2 trái (tùy khẩu vị)
- Rau sống ăn kèm: 300 gr (xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, bắp chuối)
- Nước lọc: 2 lít (để nấu nước dùng)
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 250 ml (để chiên chả cá)
- Gia vị thông dụng: Tiêu xay, muối, đường, hạt nêm, đường phèn (một ít)
Nguyên liệu tươi ngon chuẩn bị cho món bánh canh chả cá Quy Nhơn
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn Đậm Đà
Quy trình chế biến bánh canh chả cá Quy Nhơn đòi hỏi sự tỉ mỉ ở từng công đoạn, từ sơ chế nguyên liệu đến nấu nước dùng và làm chả cá, tất cả đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Sơ Chế và Ướp Cá – Nền Tảng Cho Chả Cá Dai Ngon
Cá thu mua về bạn làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết máu tanh. Dùng giấy thấm khô hoàn toàn bề mặt cá. Đây là bước quan trọng giúp chả cá không bị tanh và đạt độ dai tốt nhất. Tiếp theo, dùng muỗng nạo lấy phần thịt cá, loại bỏ xương và da. Phần xương và đầu cá giữ lại để nấu nước dùng.
Thịt cá thu tươi đã nạo sạch, sẵn sàng làm chả cá Quy Nhơn
Cho thịt cá đã nạo vào một tô lớn. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, phần gốc hành lá thái nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm ngon và một ít tiêu xay. Trộn đều tất cả gia vị với thịt cá và ướp trong khoảng 1 giờ. Quá trình ướp không chỉ giúp cá ngấm gia vị mà còn là bước chuẩn bị cho việc tạo độ dai cho chả cá.
Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Phụ Trợ
- Nấm: Nếu dùng nấm hương khô, bạn ngâm nấm trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ gốc cứng và thái đôi hoặc thái sợi tùy ý. Nấm rơm tươi thì rửa sạch, cắt đôi.
- Trứng cút: Luộc chín trứng cút, bóc vỏ sạch sẽ.
- Hành tây và hành tím: Lột bỏ vỏ, rửa sạch. Hành tây cắt đôi hoặc để nguyên củ nhỏ, hành tím đập dập.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, để ráo. Phần gốc hành lá giữ lại để ướp cá, phần lá thái nhỏ để rắc lên tô bánh canh. Ngò rí thái nhỏ.
- Rau sống: Rửa sạch các loại rau sống (xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, bắp chuối bào) và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Nấm và trứng cút đã sơ chế, thành phần không thể thiếu trong bánh canh chả cá Quy Nhơn
Hành lá và rau thơm cắt nhỏ, chuẩn bị rắc lên tô bánh canh chả cá Quy Nhơn
Nấu Nước Dùng Xương Cá Trong và Ngọt Thanh
Nước dùng là yếu tố cốt lõi tạo nên hương vị đặc trưng của bánh canh chả cá Quy Nhơn. Bắc một nồi lớn lên bếp, cho khoảng 2 lít nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho phần xương cá và đầu cá đã sơ chế vào nồi. Thêm hành tây (1/2 củ), hành tím (2 củ đập dập) và trứng cút đã bóc vỏ vào hầm chung.
Nồi nước dùng xương cá và hành tím đang sôi nhẹ, tạo vị ngọt thanh cho bánh canh chả cá Quy Nhơn
Nêm vào nồi 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường phèn. Đường phèn sẽ giúp nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên và trong hơn. Hầm xương cá trên lửa vừa khoảng 35-40 phút cho đến khi xương và đầu cá chín nhừ, tiết ra hết chất ngọt. Trong quá trình hầm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Sau khi hầm xong, dùng rây lọc lấy phần nước lèo trong, bỏ phần xương và đầu cá. Đây là bí quyết để có nước dùng không tanh và có màu sắc hấp dẫn cho món bánh canh chả cá Quy Nhơn.
Lọc nước dùng để có phần nước lèo trong vắt, quan trọng cho hương vị bánh canh chả cá Quy Nhơn
Chế Biến Chả Cá Quy Nhơn Đúng Điệu
Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, cho phần thịt cá đã ướp cùng với thịt tôm và thịt cua (đã làm sẵn) vào cối xay hoặc máy xay sinh tố. Xay hoặc quết hỗn hợp này cho thật mịn và dẻo. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chạm tay vào hỗn hợp, nếu cảm thấy dính tay và có độ đàn hồi là đạt yêu cầu. Đây là bước quan trọng quyết định độ dai của chả cá.
Thịt cá thu, tôm, cua đang được xay mịn để làm chả cá dai ngon đặc trưng Quy Nhơn
Hỗn hợp chả cá đã xay mịn, sẵn sàng cho công đoạn vo viên và chiên trong món bánh canh chả cá Quy Nhơn
Thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay để chống dính, sau đó lấy từng phần hỗn hợp chả cá, vo tròn hoặc tạo hình dẹt tùy thích.
Vo viên chả cá thu thành từng miếng nhỏ, chuẩn bị chiên giòn cho bánh canh chả cá Quy Nhơn
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng già (có thể thử bằng cách nhỏ một chút chả cá vào, nếu nổi lên và sủi bọt là được), nhẹ nhàng cho từng miếng chả cá vào chiên. Chiên cho đến khi chả cá vàng đều cả hai mặt và có độ giòn bên ngoài thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Để tăng mùi thơm và màu sắc hấp dẫn cho nước dùng, bạn có thể phi thơm hành tím băm rồi cho vào nồi nước lèo, hoặc thêm một chút dầu màu điều.
Chả cá đang được chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng, tăng thêm độ hấp dẫn cho bánh canh chả cá Quy Nhơn
Sơ Chế Sợi Bánh Canh Chuẩn
Sợi bánh canh tươi thường được trần qua nước sôi để loại bỏ lớp bột thừa và làm sợi bánh chín tới, mềm hơn. Bạn đun sôi một nồi nước, cho sợi bánh canh vào trần nhanh khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt ngay ra và xả dưới vòi nước lạnh hoặc cho vào thau nước đá. Bước này giúp sợi bánh canh tơi ra, không bị dính vào nhau và giữ được độ dai ngon, không bị nát khi ăn trong bánh canh chả cá Quy Nhơn.
Sợi bánh canh tươi đang được chần qua nước sôi để đảm bảo độ dai ngon cho bánh canh chả cá Quy Nhơn
Hoàn Thành Tô Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn Hấp Dẫn
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu bày trí và thưởng thức. Cho một lượng sợi bánh canh vừa đủ vào tô. Xếp chả cá chiên, trứng cút đã luộc, nấm đã sơ chế lên trên. Sau đó, chan nước dùng nóng hổi vào tô ngập các nguyên liệu. Rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ, một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho tô bánh canh chả cá Quy Nhơn.
Tô bánh canh chả cá Quy Nhơn thành phẩm với chả cá vàng ruộm và nước dùng thanh ngọt
Bí Quyết Nâng Tầm Hương Vị Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn
Để món bánh canh chả cá Quy Nhơn của bạn không chỉ ngon mà còn đạt đến độ “chuẩn vị” như ngoài hàng, hãy tham khảo những bí quyết dưới đây.
Mẹo Nhỏ Để Chả Cá Dai Ngon, Không Bị Bở
- Làm lạnh thịt cá: Sau khi nạo thịt cá, hãy cho vào túi zip hoặc hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút trước khi xay. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp thịt cá săn chắc hơn, khi xay sẽ tạo ra độ dai tự nhiên mà không cần đến phụ gia.
- Quết/xay kỹ: Đây là bước quan trọng nhất. Dù dùng máy xay hay quết tay, bạn cần đảm bảo hỗn hợp cá đạt độ mịn, dẻo và kết dính cao. Quết càng kỹ, chả cá càng dai và đàn hồi. Nếu dùng máy xay, hãy xay ngắt quãng để tránh làm nóng cá quá mức, ảnh hưởng đến độ dai.
- Gia vị vừa đủ: Không nên cho quá nhiều nước mắm hoặc gia vị lỏng vào chả cá trước khi quết/xay, vì có thể làm chả bị bở. Nêm nếm vừa phải và điều chỉnh sau khi đã có thành phẩm.
- Tạo hình và chiên/hấp: Khi tạo hình chả cá, thoa một lớp dầu mỏng vào tay để chống dính. Khi chiên, đảm bảo dầu đủ nóng để chả cá nhanh chóng se mặt, vàng giòn bên ngoài mà vẫn mềm dai bên trong. Nếu hấp, không hấp quá lâu để tránh chả cá bị khô và mất đi độ đàn hồi.
Cách Tạo Nước Dùng Trong, Ngọt Tự Nhiên Mà Không Tanh
- Sơ chế xương cá kỹ: Rửa xương cá thật sạch, có thể trụng sơ qua nước sôi với một chút muối và gừng để khử mùi tanh trước khi hầm chính thức.
- Hầm với rau củ: Sử dụng hành tây, hành tím, củ cải trắng (nếu có) để hầm cùng xương cá. Các loại rau củ này không chỉ thêm vị ngọt tự nhiên mà còn giúp nước dùng trong và thơm hơn.
- Vớt bọt đều đặn: Trong suốt quá trình hầm, bọt sẽ nổi lên do các tạp chất từ xương cá. Hãy kiên nhẫn vớt sạch bọt để nước dùng trong vắt, không bị đục và không có mùi khó chịu.
- Sử dụng đường phèn: Thay vì đường cát, đường phèn mang lại vị ngọt dịu và thanh hơn cho nước dùng, đồng thời giúp nước dùng có màu sắc đẹp mắt.
Pha Chế Nước Chấm Ớt Bình Định Đặc Trưng
Một tô bánh canh chả cá Quy Nhơn sẽ không hoàn hảo nếu thiếu chén nước chấm ớt Bình Định cay nồng. Nước chấm này thường được pha đơn giản nhưng lại cực kỳ đậm đà:
- Nguyên liệu: Nước mắm ngon (khoảng 3-4 muỗng canh), đường (1 muỗng cà phê), ớt tươi (2-3 trái, giã nát hoặc thái lát), tỏi băm (1/2 tép nhỏ, tùy chọn), nước cốt chanh (1/2 muỗng cà phê, tùy chọn).
- Cách pha: Cho nước mắm, đường vào chén, khuấy đều cho đường tan. Sau đó cho ớt tươi đã giã hoặc thái lát vào, thêm tỏi và chanh nếu muốn. Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh độ cay, ngọt, mặn, chua.
Lựa Chọn Rau Sống Ăn Kèm Đa Dạng và Cân Bằng
Rau sống là một phần không thể thiếu để cân bằng hương vị và cung cấp thêm chất xơ cho món bánh canh chả cá Quy Nhơn.
- Xà lách: Giúp món ăn thêm tươi mát.
- Rau muống chẻ: Vị giòn nhẹ, thanh mát.
- Bắp chuối bào: Tạo độ giòn sần sật, vị chát nhẹ.
- Giá đỗ: Giòn ngọt, bổ sung vitamin.
- Húng quế, kinh giới: Thêm mùi thơm đặc trưng của rau sống miền Trung.
Hãy đảm bảo rau sống được rửa sạch và để ráo hoàn toàn trước khi ăn.
Bánh canh chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu, ăn kèm rau sống và nước mắm ớt đặc trưng
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Món Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn
Bánh canh chả cá Quy Nhơn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
- Cá thu: Là nguồn protein dồi dào, ít chất béo bão hòa, giàu axit béo Omega-3 có lợi cho tim mạch và não bộ. Cá cũng cung cấp vitamin D, B12 và các khoáng chất như selen, niacin.
- Tôm, cua: Bổ sung thêm protein, canxi và các khoáng chất cần thiết.
- Bánh canh (từ bột gạo/bột lọc): Cung cấp năng lượng từ carbohydrate.
- Rau củ (hành tây, hành tím, nấm, rau sống): Giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Một tô bánh canh chả cá Quy Nhơn cân đối sẽ mang lại một bữa ăn đầy đủ năng lượng và dưỡng chất, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Các Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi chế biến và thưởng thức món bánh canh chả cá Quy Nhơn:
Làm sao để chả cá không bị tanh và dai ngon?
Để chả cá không tanh, hãy chọn cá thật tươi, sơ chế kỹ loại bỏ hết máu và nhớt. Sau đó, ướp cá với các loại gia vị khử tanh như tỏi, hành, tiêu và nước mắm. Để chả cá dai ngon, quan trọng nhất là quá trình quết hoặc xay cá phải thật kỹ và làm lạnh thịt cá trước khi chế biến.
Có thể dùng loại cá nào khác ngoài cá thu để làm chả cá?
Ngoài cá thu, bạn có thể sử dụng các loại cá biển khác có thịt dai và ít xương như cá nhồng, cá mối, cá thuẫn. Các loại cá này đều cho ra chả cá chất lượng tốt với hương vị đặc trưng.
Bánh canh chả cá Quy Nhơn có thể bảo quản được bao lâu?
Nước dùng và chả cá có thể được bảo quản riêng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Sợi bánh canh tươi nên dùng trong ngày là ngon nhất. Khi ăn, chỉ cần hâm nóng nước dùng, trần lại bánh canh và cho chả cá vào là có thể thưởng thức.
Nước dùng bánh canh bị đục thì phải làm sao?
Nếu nước dùng bị đục, có thể do bạn chưa vớt bọt kỹ trong quá trình hầm xương cá hoặc do đun lửa quá lớn. Để khắc phục, bạn có thể lọc nước dùng qua một tấm vải mỏng hoặc rây có lỗ nhỏ. Sau đó, đun lại trên lửa nhỏ và tiếp tục vớt bọt nếu có.
Bánh canh chả cá Quy Nhơn có thể ăn kèm với những gì khác?
Ngoài các loại rau sống và nước mắm ớt đặc trưng, bạn có thể thêm chút hành phi thơm, tép mỡ giòn hoặc vài lát chanh để tăng thêm hương vị cho tô bánh canh.
Dụng Cụ Cần Thiết Để Nấu Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn
Để chuẩn bị món bánh canh chả cá Quy Nhơn một cách hiệu quả và tiện lợi nhất, bạn sẽ cần một số dụng cụ cơ bản sau:
- Nồi lớn: Để hầm xương cá và nấu nước dùng.
- Chảo chống dính: Dùng để chiên chả cá.
- Máy xay sinh tố hoặc cối lớn và chày: Dùng để xay hoặc quết thịt cá làm chả.
- Dao, thớt: Để sơ chế cá và các loại rau củ.
- Rây lọc: Để lọc nước dùng, đảm bảo nước lèo trong.
- Tô, đũa, muỗng: Dụng cụ ăn uống cơ bản.
Vậy là món bánh canh chả cá Quy Nhơn đậm đà hương vị biển cả đã hoàn thành. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bánh mềm dai, chả cá ngọt giòn và nước dùng thanh ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn thật ngon miệng bên những người thân yêu!
