Cách Nấu Canh Lá Nhíp Thơm Ngon, Đậm Đà Chuẩn Vị Vùng Cao

Canh lá nhíp, một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút của ẩm thực núi rừng, luôn mang đến hương vị độc đáo khó quên. Nổi bật với vị chát nhẹ đặc trưng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt, món canh lá nhíp không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết Cách Nấu Canh Lá Nhíp tại nhà, giúp bạn tái hiện trọn vẹn hương vị núi rừng ngay trong căn bếp của mình.

Lá Nhíp – Đặc Sản Rừng Xanh Ít Người Biết

Lá nhíp, hay còn gọi là rau nhíp, rau bép, rau phắc bép, là một loại rau rừng đặc trưng của các tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên Việt Nam. Cây nhíp thuộc họ Gnetaceae, thường mọc hoang dại trong rừng, ven suối, hoặc trên các triền đồi. Lá nhíp có màu xanh đậm, hình bầu dục, hơi thuôn dài và bề mặt lá khá nhẵn. Điểm đặc biệt của loại lá này chính là hương vị thanh mát pha chút chát nhẹ, hậu vị ngọt, tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt mà không loại rau nào có được. Nhiều người nhận xét rằng vị chát của lá nhíp ban đầu có thể lạ lẫm, nhưng càng ăn càng “ghiền”, bởi nó để lại một dư vị khó quên nơi đầu lưỡi.

Từ xa xưa, lá nhíp đã trở thành nguồn thực phẩm quen thuộc của đồng bào các dân tộc thiểu số, không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Lá nhíp thường được thu hái những lá non, mập mạp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào tỏi, luộc chấm chẩm chéo, hoặc nổi tiếng nhất là món canh. Việc tìm kiếm lá nhíp tươi ngon đòi hỏi sự am hiểu về địa lý và mùa vụ, thường là vào mùa mưa, khi cây cối xanh tốt, lá non mọc nhiều. Sự phổ biến của lá nhíp trong ẩm thực địa phương đã biến nó từ một loại rau rừng đơn thuần thành một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, thể hiện sự hòa mình vào thiên nhiên của con người.

Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Lá Nhíp

Không chỉ là một nguyên liệu ngon miệng, lá nhíp còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Theo các nghiên cứu sơ bộ và kinh nghiệm dân gian, lá nhíp rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cụ thể, nó cung cấp một lượng đáng kể vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Ngoài ra, lá nhíp còn chứa vitamin A, tốt cho thị lực, cùng các vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ trong lá nhíp cũng khá cao, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.

Bên cạnh đó, lá nhíp còn được biết đến với các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, và kali. Sắt đóng vai trò thiết yếu trong việc tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu; canxi cần thiết cho xương và răng chắc khỏe, đặc biệt quan trọng cho trẻ em và người lớn tuổi; trong khi kali hỗ trợ điều hòa huyết áp và chức năng tim mạch. Đặc biệt, theo Đông y, lá nhíp có tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể, rất phù hợp để giải khát và làm mát vào những ngày nắng nóng. Người dân vùng cao thường sử dụng lá nhíp trong các bữa ăn hàng ngày như một phương thuốc tự nhiên để bồi bổ sức khỏe. Việc kết hợp lá nhíp vào chế độ ăn uống không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể, mang lại một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và an toàn.

Canh Lá Nhíp – Món Ngon Từ Hương Vị Rừng Hoang

Canh lá nhíp là một món ăn đặc trưng, mang đậm hơi thở của núi rừng, chinh phục thực khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa vị chát nhẹ, thanh mát của lá nhíp và vị ngọt đậm đà của thịt. Món canh này không chỉ là bữa ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực vùng cao, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình hay những dịp lễ đặc biệt, thể hiện lòng hiếu khách và sự trân trọng nguồn sản vật địa phương. Khác với các loại canh thông thường, canh lá nhíp mang một hương vị rất riêng, khó có thể nhầm lẫn. Vị chát ban đầu khi thưởng thức sẽ dần nhường chỗ cho vị ngọt hậu, để lại ấn tượng khó phai trong lòng người ăn, kích thích vị giác một cách độc đáo.

Để có một nồi canh lá nhíp chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thịt thường được dùng để nấu canh lá nhíp là thịt băm (thịt heo hoặc thịt bò), hoặc cá suối tươi, tôm sông. Những nguyên liệu này khi kết hợp với lá nhíp sẽ tạo nên một bản giao hưởng hương vị hài hòa, bổ dưỡng, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Món canh này thường được dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng và một chút ớt tươi để tăng thêm phần đậm đà, phù hợp với khẩu vị của người miền núi. Sự đơn giản trong Cách Nấu Canh Lá Nhíp nhưng lại ẩn chứa sự tinh túy của thiên nhiên đã khiến nó trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích, là niềm tự hào của ẩm thực địa phương, và ngày càng được biết đến rộng rãi.

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Lá Nhíp Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Để thực hiện món canh lá nhíp thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước chế biến dưới đây. Đây là một công thức nấu ăn cơ bản, dễ làm nhưng đảm bảo mang lại hương vị truyền thống nhất, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lá nhíp tươi: 300g (chọn lá non, xanh mướt, không dập nát)
• Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai băm: 200g (có thể thay bằng thịt bò băm, tôm tươi hoặc cá suối tùy sở thích)
• Hành tím: 1 củ lớn
• Tỏi: 2-3 tép
• Ớt tươi (tùy chọn): 1-2 quả, để tăng độ cay nồng
• Gia vị: Nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay, dầu ăn.
• Nước dùng xương hoặc nước lọc: 1 lít (nước dùng xương sẽ giúp canh ngọt hơn)

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế kỹ lưỡng là bước quan trọng giúp món canh ngon và loại bỏ được vị chát gắt không mong muốn của lá nhíp.

• Lá nhíp: Rửa sạch từng lá dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng bám trên lá. Sau đó, cho lá vào một thau lớn, thêm một nhúm muối hạt và vò nhẹ lá nhíp bằng tay khoảng 2-3 phút. Việc vò lá giúp phá vỡ các tế bào chứa chất chát, đồng thời làm lá mềm hơn khi nấu. Rửa lại lá thật sạch nhiều lần với nước lạnh cho đến khi nước trong, để ráo hoàn toàn. Sau đó, có thể thái nhỏ hoặc xé đôi lá tùy theo sở thích ăn của gia đình bạn.
• Thịt băm: Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, một chút tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Trộn đều các gia vị vào thịt, dùng tay bóp nhẹ để thịt thấm đều. Để thịt nghỉ khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Nếu dùng cá hoặc tôm, bạn cũng nên sơ chế và ướp tương tự.
• Hành, tỏi: Bóc vỏ sạch, băm thật nhỏ để phi thơm.
• Ớt: Rửa sạch, thái lát mỏng (nếu dùng) để rắc lên canh khi thưởng thức.

Các bước thực hiện cách nấu canh lá nhíp

Thực hiện theo các bước sau để có nồi canh lá nhíp chuẩn vị:

1. Phi thơm hành tỏi: Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng nhẹ và dậy mùi. Nên phi trên lửa vừa để hành tỏi không bị cháy, giữ được hương thơm.
2. Xào thịt: Cho thịt băm đã ướp vào nồi, đảo đều tay cho thịt săn lại và tơi ra. Xào khoảng 5-7 phút đến khi thịt chuyển màu và gần chín. Bước này giúp thịt dậy mùi thơm, ngọt nước và không bị vón cục khi nấu canh.
3. Thêm nước: Đổ 1 lít nước dùng xương hoặc nước lọc đã chuẩn bị vào nồi. Đun sôi. Khi nước sôi, nếu có bọt nổi lên, bạn dùng vá hớt bọt để nước canh được trong và đẹp mắt hơn.
4. Cho lá nhíp vào: Khi nước đã sôi mạnh, từ từ cho lá nhíp đã sơ chế vào nồi. Đảo đều nhẹ nhàng để lá nhíp ngập trong nước. Lá nhíp khá nhanh chín, nên bạn chỉ cần đun sôi lại khoảng 3-5 phút là đủ để lá mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh và độ giòn nhẹ.
5. Nêm nếm gia vị: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng). Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt cho phù hợp. Nên nếm thử và điều chỉnh từ từ.
6. Hoàn thành: Tắt bếp. Múc canh ra tô lớn, rắc thêm chút tiêu xay và ớt thái lát (nếu thích) để tăng thêm hương vị. Thưởng thức khi canh còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn.

Mẹo nhỏ để canh lá nhíp ngon hơn

Để món canh lá nhíp của bạn đạt đến độ hoàn hảo, hãy lưu ý những mẹo nhỏ sau đây:

• Vò lá nhíp kỹ lưỡng nhưng nhẹ nhàng: Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp giảm độ chát gắt của lá và làm lá mềm hơn, dễ ăn hơn. Tuy nhiên, không nên vò quá mạnh tay sẽ làm lá bị nát và mất đi chất dinh dưỡng. Chỉ cần vò nhẹ nhàng với muối cho đến khi lá mềm hơn một chút.
• Sử dụng nước dùng xương: Nước dùng xương hầm (từ xương heo, xương gà) sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên sâu lắng và đậm đà hơn rất nhiều so với việc chỉ dùng nước lọc. Nước dùng xương còn bổ sung thêm các khoáng chất có lợi.
• Không nấu lá nhíp quá lâu: Lá nhíp rất nhanh chín. Nếu bạn nấu quá lâu, lá sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn nhẹ đặc trưng và cả hương vị thanh mát vốn có. Chỉ nên đun khoảng 3-5 phút sau khi cho lá vào là đủ.
• Ướp thịt đủ thời gian: Việc ướp thịt băm với gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi xào giúp thịt thấm vị, khi nấu sẽ ngon và đậm đà hơn, làm tăng hương vị tổng thể của món canh.
• Thêm chút mắm ruốc hoặc mắm tép: Đối với những ai yêu thích hương vị đậm đà, đặc trưng của ẩm thực miền Trung và miền Nam, việc thêm một chút mắm ruốc hoặc mắm tép đã chưng vào canh khi xào thịt sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng và vị umami hấp dẫn, làm món canh thêm phần cuốn hút.

Biến Tấu Canh Lá Nhíp – Đa Dạng Hương Vị

Ngoài cách nấu canh lá nhíp truyền thống với thịt băm, món canh này còn có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, mang đến những hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của loại lá rừng này. Những biến tấu này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn phù hợp với sở thích và khẩu vị đa dạng của mỗi gia đình, giúp bạn khám phá thêm nhiều điều thú vị từ lá nhíp.

Canh lá nhíp nấu cá

Cá lóc, cá diêu hồng, hoặc các loại cá đồng tươi ngon là lựa chọn tuyệt vời cho món canh lá nhíp. Cá được làm sạch, cắt khúc, ướp sơ gia vị rồi chiên sơ hoặc luộc chín tách xương, lấy thịt. Nước dùng nấu từ xương cá hoặc nước lọc. Khi nấu, cho cá vào sau cùng hoặc chỉ đun sôi nhẹ để cá không bị nát và giữ được độ ngọt tự nhiên. Vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị chát thanh của lá nhíp tạo nên một món canh thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả hoặc khi bạn muốn đổi vị. Món canh này đặc biệt được yêu thích ở những vùng có nhiều sông suối, nơi nguồn cá dồi dào.

Canh lá nhíp nấu tôm tươi

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp nhẹ với chút gia vị như nước mắm, tiêu rồi xào sơ qua cho săn lại. Nước dùng nấu từ đầu tôm hoặc nước lọc thông thường đều được. Khi nấu, cho tôm vào sau cùng, chỉ cần tôm chuyển màu hồng là được, tránh nấu quá lâu sẽ làm tôm bị dai. Vị ngọt tự nhiên và thơm lừng của tôm kết hợp với lá nhíp tạo nên một món canh thanh đạm, giàu canxi và protein, rất tốt cho sức khỏe. Đây là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ và những người muốn thưởng thức món canh nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, với hương vị thanh thoát và dễ chịu.

Canh lá nhíp nấu thịt bò

Thịt bò thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, ướp gia vị (tỏi, tiêu, dầu hào) rồi xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò giữ được độ mềm ngọt. Sau đó, cho nước vào và đun sôi, thêm lá nhíp đã sơ chế. Vị ngọt đậm đà và hơi béo của thịt bò sẽ làm giảm bớt độ chát của lá nhíp, tạo ra một món canh giàu năng lượng, phù hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc dùng trong những ngày thời tiết se lạnh. Canh lá nhíp nấu thịt bò thường được dùng cho những người cần phục hồi sức lực hoặc đơn giản là muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mạnh mẽ hơn, đầy đủ dưỡng chất.

Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Lá Nhíp Tươi Ngon

Để có được món canh lá nhíp chất lượng, việc chọn mua và bảo quản lá nhíp đúng cách là vô cùng quan trọng. Lá nhíp tươi ngon sẽ đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất cho món ăn của bạn, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn đặc sản rừng xanh này.

Cách chọn mua lá nhíp

• Chọn lá non: Ưu tiên những lá nhíp có màu xanh non, bề mặt lá căng bóng, không bị sâu bệnh hay dập nát. Lá non thường có vị chát nhẹ hơn, mềm hơn khi nấu và chứa nhiều dưỡng chất hơn lá già. Tránh những lá quá già vì sẽ có vị chát đậm và cứng.
• Kiểm tra độ tươi: Lá phải còn cứng cáp, không bị héo úa hoặc mềm nhũn. Quan sát cuống lá, nếu còn xanh tươi là lá mới hái. Lá héo sẽ làm giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Mùi hương: Lá nhíp tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng của rau rừng. Tránh chọn những lá có mùi lạ, ẩm mốc hoặc bị dập nát nhiều, vì đó có thể là dấu hiệu của lá đã để lâu hoặc bị hỏng.
• Nguồn gốc: Nếu có thể, hãy mua lá nhíp từ những người bán hàng uy tín hoặc các cửa hàng chuyên bán đặc sản vùng miền để đảm bảo chất lượng, độ an toàn và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng của sản phẩm.

Cách bảo quản lá nhíp

Bảo quản lá nhíp đúng cách giúp giữ được độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng, đặc biệt khi bạn mua với số lượng lớn.

• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh: Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch lá nhíp, để ráo nước hoàn toàn. Điều này quan trọng để tránh lá bị úng nước. Sau đó, bọc lá trong giấy báo hoặc khăn ẩm rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp lá giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3-5 ngày.
• Đông lạnh (nếu muốn bảo quản lâu hơn): Đối với lá nhíp đã vò nhẹ và rửa sạch, bạn có thể chần sơ qua nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn. Để thật ráo nước, chia thành từng phần nhỏ vừa ăn rồi cho vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Lá nhíp đông lạnh có thể dùng được trong vài tháng, nhưng hương vị và độ giòn có thể giảm đi một chút so với lá tươi.
• Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao: Tuyệt đối không để lá nhíp ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao, vì sẽ làm lá nhanh héo, mất nước và mất chất dinh dưỡng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng khi nấu.

Thường Thức Canh Lá Nhíp và Các Món Ăn Kèm

Canh lá nhíp thường được thưởng thức nóng hổi cùng với cơm trắng trong các bữa ăn gia đình. Hương vị độc đáo của nó không chỉ làm dịu đi cái nóng mà còn kích thích vị giác, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt trong những ngày thời tiết oi bức. Cách thưởng thức này giúp cảm nhận trọn vẹn vị chát nhẹ ban đầu và vị ngọt hậu của món canh.

Món canh này đặc biệt phù hợp khi ăn kèm với các món mặn đậm đà như thịt kho tàu, cá kho tộ, hoặc sườn nướng. Vị thanh mát, chát nhẹ của canh sẽ cân bằng lại sự béo ngậy, đậm đà của các món ăn này, tạo nên một sự hài hòa tinh tế trong hương vị, giúp bữa ăn không bị ngán. Một chút ớt tươi thái lát rắc lên trên bát canh nóng hoặc chén nước mắm ớt bên cạnh sẽ làm tăng thêm sự kích thích, khiến món ăn thêm phần trọn vẹn và đúng điệu. Người dân vùng cao còn thích ăn canh lá nhíp với chẩm chéo, một loại gia vị chấm đặc trưng của Tây Bắc, để tăng thêm hương vị đậm đà, cay nồng và độ hấp dẫn của món ăn. Đừng quên ghé thăm amthucdocdao.com để khám phá thêm nhiều công thức món ngon độc đáo khác nhé.

Giải Đáp Thắc Mắc Về Canh Lá Nhíp (FAQ)

Khi tìm hiểu về cách nấu canh lá nhíp, nhiều người thường có những câu hỏi chung. Dưới đây là tổng hợp một số thắc mắc thường gặp và câu trả lời chi tiết, giúp bạn tự tin hơn khi chế biến món ăn này.

Lá nhíp có vị chát không? Làm thế nào để giảm vị chát của lá nhíp?

Có, lá nhíp có vị chát đặc trưng, đây là một phần tạo nên nét độc đáo của nó. Để giảm vị chát, bạn nên vò nhẹ lá nhíp với muối hạt sau khi rửa sạch, sau đó rửa lại thật sạch nhiều lần với nước lạnh trước khi nấu. Quá trình này giúp loại bỏ bớt nhựa và làm mềm lá, giúp canh có vị thanh hơn mà không quá gắt, dễ ăn hơn đối với những người mới thử.

Có thể thay thế thịt băm bằng nguyên liệu nào khác khi nấu canh lá nhíp?

Hoàn toàn có thể. Ngoài thịt băm (thịt heo hoặc thịt bò), bạn có thể dùng tôm tươi, cá suối, cá lóc hoặc sườn non để nấu canh lá nhíp. Mỗi loại nguyên liệu sẽ mang lại một hương vị đặc trưng riêng, làm phong phú thêm món canh và phù hợp với sở thích của từng gia đình, tạo nên sự đa dạng cho bữa ăn.

Canh lá nhíp có tốt cho sức khỏe không?

Rất tốt. Lá nhíp chứa nhiều vitamin (A, C, nhóm B), khoáng chất (sắt, canxi, kali) và chất xơ. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt giải độc và bồi bổ sức khỏe tổng thể. Đây là một món ăn dân dã nhưng rất bổ dưỡng, được nhiều người dân vùng cao tin dùng như một loại dược liệu tự nhiên.

Mùa nào thì có lá nhíp tươi ngon nhất?

Lá nhíp thường phát triển tốt nhất và cho lá non tươi ngon nhất vào mùa mưa, từ khoảng tháng 5 đến tháng 9 dương lịch. Trong thời gian này, lá nhíp xanh mướt, mập mạp và có hương vị thơm ngon nhất. Tuy nhiên, ở một số vùng có khí hậu thuận lợi, bạn vẫn có thể tìm thấy lá nhíp quanh năm, tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên và phương thức canh tác của địa phương.

Món canh lá nhíp có kén người ăn không?

Với vị chát nhẹ đặc trưng, canh lá nhíp có thể hơi kén người ăn đối với những ai chưa quen với hương vị này. Tuy nhiên, nếu được sơ chế đúng cách để giảm bớt vị chát gắt và nêm nếm vừa vặn, vị chát sẽ trở thành điểm nhấn độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nhiều người sau khi quen với hương vị này lại trở nên yêu thích và tìm kiếm, coi nó là một món ăn không thể thiếu.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ cách nấu canh lá nhíp thơm ngon, chuẩn vị vùng cao ngay tại căn bếp của mình. Từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon đến các bước sơ chế và chế biến tỉ mỉ, mỗi công đoạn đều góp phần tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế. Canh lá nhíp không chỉ là một món ăn giải nhiệt, bổ dưỡng mà còn là cầu nối đưa bạn đến gần hơn với văn hóa ẩm thực độc đáo của núi rừng. Hãy thử trổ tài và chiêu đãi gia đình món canh đặc biệt này nhé!