Bò trùm mền

Hinh 3

Thịt bò là loại nguyên liệu chế biến được hầu như tất cả các món như xào, nướng, hầm, lẩu…Tuy nhiên có một món, nghe qua chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên ở cái tên và tò mò muốn thưởng thức, đó chính là món “bò trùm mền”.

Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.

Nằm trong một con hẻm, nhưng quán nướng Lộc Thịnh vẫn thu hút nhiều thực khách sành ăn tìm đến. Với khuôn viên rộng mát, thoáng đãng, thiết kế bàn ghế giản dị, quán luôn là sự lựa chọn cho những ai thích sự yên tĩnh.

Từ lâu, thịt bò là một trong những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như axit amin, Vitamin B6, Kali, Protein, kẽm, magiê và chất sắt.

Thực khách nào dù mới chỉ một lần hay đã từng nhiều lần ghé quán Lộc Thịnh, chắc hẳn sẽ không quên gọi món bò trùm mền. Đây là một trong những món ăn làm nên thương hiệu của quán.

Được bò được chọn làm món bò trùm mền phải là loại thịt bò tươi và mềm. Thái vuông thịt bò như những miếng thịt bò trong món bò lúc lắc, sau đó tẩm ướp với một ít gia vị như giàu hào, nước tương, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, một ít nước cốt củ gừng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Thịt bò được cho vào chảo xào cùng với hành tây, ớt xanh, cà chua. Đảo thật đều tay cho thịt chín đều, sau đó chuyển sang chảo gang và đập trứng lên thịt bò. Đây là khâu hết sức độc đáo và lạ. Trứng được bao quanh, phủ đều thịt bò nên món này mới có tên gọi là bò trùm mền. Hơi nóng từ thịt bò và chảo gang bốc lên sẽ làm trứng chín.

Cách chế biến bò trùm mền không quá cầu kỳ nhưng chính từ sự kết hợp hài hòa giữa patê thơm lừng, thịt bò mềm ngon, đậm đà cùng mùi vị trứng gà vừa chín tới luôn làm nao lòng những thực khách đợi món.

Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cà chua và dưa leo. Cái cảm giác khá lạ về độ mềm ngon nhưng không dai của miếng thịt bò, mùi bơ thơm lừng, vị bùi của trứng sẽ làm bạn vương vấn mãi.

Địa chỉ: Quán nướng Lộc Thịnh, 48 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Không gian thoáng đãng, quán luôn là sự lựa của nhiều gia đình

Điểm nhấn của món là khâu trùm trứng lên thịt bò

Điểm nhấn của món là khâu trùm trứng lên thịt bò

MC Quang Thắng trao kỷ niệm chương của chươn trình cho quản lý Nhà hàng

Ý kiến của bạn: